Shiso (Perilla frutescens var. crispa)
crispa
Bu bitki hakkında
Perilla frutescens var. crispa, yaygın olarak Shiso olarak bilinen, yeşil veya mor tonlarda kıvrımlı yapraklara sahip aromatik bir ottur. Asya mutfağında benzersiz tadı için yaygın olarak kullanılır ve süs yaprakları da değerlidir. Bitki hızlı büyür ve yaklaşık 60-90 cm boya ulaşabilir. Hafif nane aroması vardır ve genellikle bahçe otları arasında veya saksılarda yetiştirilir.
Sınıflandırma
Üst sınıflandırma: Lamiales Takımı
Köken ve dağılım
- Köken bölgesi
- Doğu Asya
- Dağılım
- Doğu Asya'ya özgüdür; Japonya, Kore, Çin'de yaygın olarak yetiştirilir ve dünya genelinde ev bahçelerinde de yetiştirilmektedir.
Bakım
- Uygun yerler
- İç mekan, Dış mekan, Balkon
- Pencere yönü
- Güney cephe, Doğu cephe, Batı cephe
- USDA dayanıklılık bölgeleri
- 7-10
- Toprak pH'ı
- 6.0-7.5
- Toprak türü
- iyi drene olan tınlı toprak, saksı toprağı karışımı
Sulama. Toprağı sürekli nemli tutun ancak su içinde bırakmayın. Toprağın üst 2.5 cm'si kuruduğunda sulayın.
Gübreleme. Büyüme sezonunda sağlıklı yaprak gelişimini desteklemek için her 4-6 haftada bir dengeli, çok amaçlı gübre ile besleyin.
Perilla crispa, güneşli alanları ve iyi drene edilmiş toprağı tercih eden dayanıklı ve hızlı büyüyen bir ottur. Düzenli sulama gerektirir ancak su birikmesinden kaçınılmalıdır. Genellikle az bakım gerektirir ve bahçe yataklarında veya saksılarda minimum bakım ile gelişebilir.
Çoğaltma
- Çoğaltma yöntemleri
- Tohum, Çelik
Süs özellikleri
- Çiçeklenme
- Evet
- Çiçeklenme dönemi
- yaz
Kıvrımlı, renkli yapraklar (yeşil veya mor), yaz aylarında küçük soluk çiçekler.
Zehirlilik ve güvenlik
İnsanlar ve evcil hayvanlar için toksik değildir; çocuklar ve hayvanların çevresinde yetiştirmek güvenlidir.
Alerji bilgisi
Perilla frutescens var. crispa, özellikle polenine duyarlı olanlar veya yapraklarıyla temas eden kişilerde hafif alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Belirtiler arasında cilt tahrişi veya hapşırma yer alabilir. Maruziyeti azaltmak için hassas cilde sahipseniz doğrudan temastan kaçının ve bitkiyi iyi havalandırılan bir alanda tutun.
Sık karşılaşılan sorunlar
Aşırı sulama kök çürümesine yol açabilir, yetersiz ışık ise uzun ve zayıf büyümeye neden olabilir. Yaprak bitleri veya örümcek akarları gibi zararlılar ara sıra görülebilir ancak genellikle kontrol altındadır.
Kullanım alanları
Asya yemeklerinde mutfak otu olarak kullanılır, süsleme ve lezzet vermede tercih edilir, ayrıca çekici yaprakları için yetiştirilir.
Notlar
Uçların budanması daha gür bir büyümeyi teşvik eder. Çiçekler olgunlaşırsa bitki kendi kendine tohumlanabilir. Çoğu iklimde yıllık olarak yetiştirilmesi en iyisidir.