Shiso
Perilla frutescens var. crispa
crispa
Over deze plant
Perilla frutescens var. crispa, algemeen bekend als Shiso, is een aromatisch kruid met gekrulde bladeren die groen of paars van kleur kunnen zijn. Het wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken vanwege zijn unieke smaak en wordt ook gewaardeerd om zijn sierlijke blad. De plant groeit snel en kan ongeveer 60-90 cm hoog worden. Het heeft een milde muntachtige geur en wordt vaak gekweekt in kruidentuinen of potten.
Taxonomie
- Geslacht
- Perilla
- Familie
- Lamiaceae
- Hogere classificatie
- Orde Lamiales
- Plantsoort
- Kruid
- Levensduur
- Eenjarig
Herkomst & verspreiding
- Oorsprongsgebied
- Oost-Azië
- Verspreiding
- Oorspronkelijk uit Oost-Azië; wijdverspreid geteeld in Japan, Korea, China en ook in tuinen wereldwijd.
Verzorging
- Lichtbehoefte
- Volle zon
- Geschikte locaties
- Binnen, Buiten, Balkon
- Voorkeursrichting raam
- Zuidgericht, Oostgericht, Westgericht
- Frequentie water geven
- Matig
- Watergiftinterval
- 2–5 dagen
- Luchtvochtigheid
- Normaal
- Minimum
- 10 °C
- Maximum
- 30 °C
- Optimaal
- 18-25 °C
- USDA-winterhardheidszones
- 7-10
- Grond-pH
- 6.0-7.5
- Grondsoort
- goed doorlatende leemgrond, potgrondmix
Water geven. Houd de grond constant vochtig maar niet drassig. Water wanneer de bovenste centimeter van de grond droog aanvoelt.
Bemesting. Voed met een uitgebalanceerde, universele meststof elke 4-6 weken tijdens het groeiseizoen om een gezonde bladgroei te ondersteunen.
Perilla crispa is een robuust en snelgroeiend kruid dat de voorkeur geeft aan zonnige plekken en goed doorlatende grond. Het heeft regelmatige watergift nodig, maar vermijd te natte omstandigheden. Over het algemeen is het onderhoudsarm en kan het goed gedijen in tuinbedden of potten met minimale verzorging.
Vermeerdering
- Vermeerderingsmethoden
- Zaad, Stekken
- Verzorgingsmoeilijkheid
- Makkelijk
Sierwaarde
- Bloei
- Ja
- Bloeiperiode
- zomer
Gekrulde, kleurrijke bladeren (groen of paars), kleine bleke bloemen in de zomer.
Giftigheid & veiligheid
- Giftig voor mensen
- Niet giftig
- Giftig voor huisdieren
- Niet giftig
- Onkruidpotentieel
- Geen onkruid
Niet giftig voor mensen en huisdieren; veilig om te kweken in de buurt van kinderen en dieren.
Allergie-informatie
- Allergierisico
- Laag
- Allergische triggers
- Stuifmeel, Huidcontact
- Pollenniveau
- Laag
Perilla frutescens var. crispa kan bij sommige mensen milde allergische reacties veroorzaken, vooral bij personen die gevoelig zijn voor het stuifmeel of in contact komen met de bladeren. Symptomen kunnen huidirritatie of niezen zijn. Om blootstelling te verminderen, vermijd direct contact bij een gevoelige huid en houd de plant in een goed geventileerde ruimte.
Veelvoorkomende problemen
Te veel water kan wortelrot veroorzaken, terwijl te weinig licht kan leiden tot langgerekte groei. Plagen zoals bladluizen of spintmijten kunnen af en toe voorkomen, maar zijn meestal goed onder controle te houden.
Gebruik
Wordt gebruikt als keukenkruid in Aziatische gerechten, voor garnering, smaakgeving en ook gekweekt vanwege het aantrekkelijke blad.
Opmerkingen
Het afknijpen van de toppen stimuleert een bossige groei. De plant kan zichzelf uitzaaien als de bloemen mogen rijpen. In de meeste klimaten wordt het het beste als eenjarige gekweekt.