Shiso
Perilla frutescens var. crispa
crispa
Su questa pianta
Perilla frutescens var. crispa, comunemente nota come Shiso, è un'erba aromatica con foglie arricciate che variano dal verde al viola. È ampiamente utilizzata nella cucina asiatica per il suo sapore unico ed è apprezzata anche per il suo fogliame ornamentale. La pianta cresce rapidamente e può raggiungere un'altezza di circa 60-90 cm. Ha un aroma delicato di menta ed è spesso coltivata in giardini di erbe aromatiche o in vaso.
Tassonomia
- Genere
- Perilla
- Famiglia
- Lamiaceae
- Classificazione superiore
- Ordine Lamiales
- Tipo di pianta
- Erba
- Durata della vita
- Annuale
Origine e distribuzione
- Regione di origine
- Asia orientale
- Distribuzione
- Originaria dell'Asia orientale; ampiamente coltivata in Giappone, Corea, Cina e anche nei giardini domestici di tutto il mondo.
Cura
- Preferenza di luce
- Pieno sole
- Posizioni adatte
- Interno, Esterno, Balcone
- Esposizione della finestra
- Esposizione sud, Esposizione est, Esposizione ovest
- Frequenza di irrigazione
- Moderata
- Intervallo di irrigazione
- 2–5 giorni
- Umidità
- Normale
- Minima
- 10 °C
- Massima
- 30 °C
- Ottimale
- 18-25 °C
- Zone di rusticità USDA
- 7-10
- pH del terreno
- 6.0-7.5
- Tipo di terreno
- terreno limoso ben drenante, miscela per terriccio da vaso
Irrigazione. Mantenere il terreno costantemente umido ma non fradicio. Annaffiare quando il primo centimetro di terreno risulta asciutto.
Concimazione. Concimare con un fertilizzante equilibrato e universale ogni 4-6 settimane durante la stagione di crescita per favorire una crescita sana delle foglie.
Perilla crispa è un'erba resistente e a crescita rapida che preferisce posizioni soleggiate e terreni ben drenati. Richiede annaffiature regolari ma senza ristagni d'acqua. Generalmente è di facile manutenzione e può prosperare in aiuole o contenitori con cure minime.
Propagazione
- Metodi di propagazione
- Semi, Talee
- Difficoltà di cura
- Facile
Caratteristiche ornamentali
- Fioritura
- Sì
- Periodo di fioritura
- estate
Foglie arricciate e colorate (verdi o viola), piccoli fiori pallidi in estate.
Tossicità e sicurezza
- Tossica per l'uomo
- Non tossica
- Tossica per gli animali
- Non tossica
- Potenziale infestante
- Non considerata infestante
Non tossica per umani e animali domestici; sicura da coltivare in presenza di bambini e animali.
Informazioni sulle allergie
- Rischio allergico
- Basso
- Fattori scatenanti
- Polline, Contatto con la pelle
- Livello di polline
- Basso
Perilla frutescens var. crispa può causare lievi reazioni allergiche in alcune persone, specialmente in chi è sensibile al suo polline o entra in contatto con le sue foglie. I sintomi possono includere irritazione cutanea o starnuti. Per ridurre l'esposizione, evitare il contatto diretto se si ha la pelle sensibile e mantenere la pianta in un'area ben ventilata.
Problemi comuni
L'eccesso di acqua può causare marciume radicale, mentre una luce insufficiente può portare a crescita allungata. Occasionalmente possono comparire parassiti come afidi o acari, ma sono generalmente gestibili.
Usi
Utilizzata come erba aromatica in piatti asiatici, per guarnire, insaporire e anche coltivata per il suo fogliame decorativo.
Note
La cimatura delle punte favorisce una crescita più cespugliosa. La pianta può auto-seminarsi se i fiori vengono lasciati maturare. È meglio coltivarla come annuale nella maggior parte dei climi.