Shiso (perilla kędzierzawa) (Perilla frutescens var. crispa)
crispa
O tej roślinie
Perilla frutescens var. crispa, znana powszechnie jako Shiso, to aromatyczne zioło o pofałdowanych liściach w odcieniach zieleni lub fioletu. Jest szeroko stosowana w kuchni azjatyckiej ze względu na unikalny smak, a także ceniona za ozdobne liście. Roślina rośnie szybko i osiąga około 60-90 cm wysokości. Ma łagodny, miętowy aromat i często uprawiana jest w ziołowych ogródkach lub doniczkach.
Taksonomia
Wyższa klasyfikacja: Rząd: Lamiales
Pochodzenie i występowanie
- Region pochodzenia
- Azja Wschodnia
- Występowanie
- Rodzime dla Azji Wschodniej; szeroko uprawiane w Japonii, Korei, Chinach oraz w ogrodach domowych na całym świecie.
Pielęgnacja
- Odpowiednie miejsca
- Wnętrze, Na zewnątrz, Balkon
- Ekspozycja okna
- Południowa, Wschodnia, Zachodnia
- Strefy mrozoodporności USDA
- 7-10
- pH gleby
- 6.0-7.5
- Typ gleby
- przepuszczalna gleba gliniasta, mieszanka do roślin doniczkowych
Podlewanie. Utrzymuj glebę stale wilgotną, ale nie mokrą. Podlewaj, gdy wierzchnia warstwa gleby na głębokość około 2,5 cm jest sucha.
Nawożenie. Nawozić zrównoważonym nawozem uniwersalnym co 4-6 tygodni w okresie wegetacji, aby wspierać zdrowy wzrost liści.
Perilla crispa to wytrzymałe i szybko rosnące zioło, które preferuje słoneczne stanowiska i dobrze przepuszczalną glebę. Wymaga regularnego podlewania, ale należy unikać przemoczenia. Zazwyczaj jest mało wymagająca i może dobrze rosnąć zarówno w gruncie, jak i w pojemnikach przy minimalnej pielęgnacji.
Rozmnażanie
- Metody rozmnażania
- Nasiona, Sadzonki
Cechy ozdobne
- Kwitnienie
- Tak
- Okres kwitnienia
- lato
Pofałdowane, kolorowe liście (zielone lub fioletowe), drobne jasne kwiaty latem.
Toksyczność i bezpieczeństwo
Nietoksyczna dla ludzi i zwierząt; bezpieczna do uprawy w otoczeniu dzieci i zwierząt.
Informacje o alergii
Perilla frutescens var. crispa może powodować łagodne reakcje alergiczne u niektórych osób, szczególnie u tych wrażliwych na jej pyłek lub mających kontakt z liśćmi. Objawy mogą obejmować podrażnienie skóry lub kichanie. Aby zmniejszyć narażenie, unikaj bezpośredniego kontaktu, jeśli masz wrażliwą skórę, oraz trzymaj roślinę w dobrze wentylowanym miejscu.
Typowe problemy
Nadmierne podlewanie może powodować gnicie korzeni, natomiast zbyt mała ilość światła prowadzi do wyciągania się rośliny. Sporadycznie mogą pojawić się szkodniki, takie jak mszyce czy przędziorki, które zwykle można łatwo zwalczyć.
Zastosowanie
Stosowana jako zioło kulinarne w potrawach azjatyckich, do dekoracji, aromatyzowania oraz uprawiana ze względu na atrakcyjne liście.
Uwagi
Przycinanie wierzchołków pobudza roślinę do krzewienia się. Roślina może samodzielnie się rozsiewać, jeśli kwiaty pozostaną do dojrzałości. W większości klimatów najlepiej uprawiać ją jako roczną.