พริก (Capsicum sp.)
Bell Pepper
เกี่ยวกับพืชชนิดนี้
พริกเป็นสกุลของพืชที่รวมถึงพริกหลากหลายชนิดตั้งแต่พริกหวานไปจนถึงพริกเผ็ดร้อน มีผลสีสันสดใส เช่น เขียว แดง เหลือง หรือส้ม ต้นพริกได้รับความนิยมในการทำอาหารทั่วโลกและปลูกได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง เพิ่มสีสันและรสชาติให้กับอาหารและสวน
อนุกรมวิธาน
การจัดประเภทขั้นสูง: อันดับ Solanales
ถิ่นกำเนิดและการกระจาย
- ถิ่นกำเนิด
- อเมริกากลาง อเมริกาใต้
- การกระจายพันธุ์
- ปลูกทั่วโลก โดยมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้
การดูแล
- สถานที่ที่เหมาะสม
- ในร่ม, กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก
- ทิศหน้าต่างที่ชอบ
- หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก, หันทิศตะวันออก
- เขตทนทาน USDA
- 9-11
- ค่า pH ของดิน
- 6.0-7.0
- ชนิดดิน
- ดินร่วนที่ระบายน้ำดี หรือดินปลูกต้นไม้ในกระถาง
การรดน้ำ. รดน้ำสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้นแต่ไม่แฉะ ปล่อยให้ดินแห้งประมาณ 1 นิ้วบนผิวหน้าก่อนรดน้ำครั้งต่อไปเพื่อป้องกันรากเน่า
การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลทุก 2-3 สัปดาห์ในช่วงฤดูเจริญเติบโต หลีกเลี่ยงการใช้ไนโตรเจนมากเกินไปซึ่งอาจทำให้ใบเยอะแต่ผลน้อย
ต้นพริกดูแลง่ายในระดับปานกลาง ต้องการแสงแดดมากและดินที่ระบายน้ำดี การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า ควรรดน้ำอย่างพอเหมาะและปล่อยให้ดินแห้งระหว่างรดน้ำ อาจพบปัญหาแมลงศัตรูพืชหรือโรคเชื้อราหากสภาพแวดล้อมชื้นหรือแออัดเกินไป
การขยายพันธุ์
- วิธีขยายพันธุ์
- เมล็ด, ปักชำ
ลักษณะตกแต่ง
- การออกดอก
- ใช่
- ฤดูออกดอก
- ฤดูร้อน
ผลสีสันสดใสและดอกเล็กสีขาวทำให้ต้นพริกดูสวยงามในสวนและกระถาง
ความเป็นพิษและความปลอดภัย
ผลพริกกินได้และปลอดภัย แต่ยางและเมล็ดอาจทำให้ผิวหนังและตาระคายเคือง ควรเก็บให้พ้นจากสัตว์เลี้ยงที่ไวต่ออาหารเผ็ด
ข้อมูลภูมิแพ้
ต้นพริกสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อยหรือปฏิกิริยาแพ้ในบางคน โดยเฉพาะเมื่อสัมผัสใบหรือผล สารที่เป็นสาเหตุหลักคือยางจากต้นและสารเผ็ดร้อนในผล เพื่อป้องกัน ควรสวมถุงมือเมื่อสัมผัสและล้างมือให้สะอาดหลังจากนั้น
ปัญหาที่พบบ่อย
ปัญหาที่พบบ่อย ได้แก่ การรดน้ำมากเกินไปทำให้รากเน่า แมลงศัตรูพืชเช่น เพลี้ยอ่อนหรือแมลงวันขาว และโรคเชื้อราหากการระบายอากาศไม่ดี
การใช้ประโยชน์
ปลูกเพื่อผลที่กินได้ใช้ในการปรุงอาหาร และยังเป็นพืชประดับที่สวยงามในสวนและกระถาง
หมายเหตุ
ตัดแต่งกิ่งเล็กน้อยเพื่อส่งเสริมการแตกกิ่งและการระบายอากาศที่ดีขึ้น ปลูกใหม่ทุกปีสำหรับต้นอ่อนที่ปลูกในร่ม ป้องกันจากน้ำค้างแข็งและลมหนาว