พริก

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

พริกเป็นสกุลของพืชที่รวมถึงพริกหลากหลายชนิดตั้งแต่พริกหวานไปจนถึงพริกเผ็ดร้อน มีผลสีสันสดใส เช่น เขียว แดง เหลือง หรือส้ม ต้นพริกได้รับความนิยมในการทำอาหารทั่วโลกและปลูกได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง เพิ่มสีสันและรสชาติให้กับอาหารและสวน

อนุกรมวิธาน

สกุล

Capsicum

วงศ์

Solanaceae

การจัดประเภทขั้นสูง

อันดับ Solanales

ประเภทพืช

ไม้พุ่ม

อายุขัย

ยืนต้น

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

อเมริกากลาง อเมริกาใต้

การกระจายพันธุ์

ปลูกทั่วโลก โดยมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้

การดูแล

ความต้องการแสง

แดดจัด

สถานที่ที่เหมาะสม

ในร่ม, กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก, หันทิศตะวันออก

ความถี่ในการรดน้ำ

ปานกลาง

ช่วงห่างการรดน้ำ

3–7 วัน

ความชื้น

ปกติ

ต่ำสุด

10 °C

สูงสุด

30 °C

เหมาะที่สุด

18-26 °C

เขตทนทาน USDA

9-11

ค่า pH ของดิน

6.0-7.0

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดี หรือดินปลูกต้นไม้ในกระถาง

การรดน้ำ. รดน้ำสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้นแต่ไม่แฉะ ปล่อยให้ดินแห้งประมาณ 1 นิ้วบนผิวหน้าก่อนรดน้ำครั้งต่อไปเพื่อป้องกันรากเน่า

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลทุก 2-3 สัปดาห์ในช่วงฤดูเจริญเติบโต หลีกเลี่ยงการใช้ไนโตรเจนมากเกินไปซึ่งอาจทำให้ใบเยอะแต่ผลน้อย

ต้นพริกดูแลง่ายในระดับปานกลาง ต้องการแสงแดดมากและดินที่ระบายน้ำดี การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า ควรรดน้ำอย่างพอเหมาะและปล่อยให้ดินแห้งระหว่างรดน้ำ อาจพบปัญหาแมลงศัตรูพืชหรือโรคเชื้อราหากสภาพแวดล้อมชื้นหรือแออัดเกินไป

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด, ปักชำ

ความยากในการดูแล

ปานกลาง

• ทนแดด
• ทนแล้ง
• เหมาะกับมือใหม่

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูร้อน

ผลสีสันสดใสและดอกเล็กสีขาวทำให้ต้นพริกดูสวยงามในสวนและกระถาง

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

ไม่เป็นพิษ

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

เป็นพิษเล็กน้อย

ความเสี่ยงรุกราน

ไม่จัดเป็นวัชพืช

ผลพริกกินได้และปลอดภัย แต่ยางและเมล็ดอาจทำให้ผิวหนังและตาระคายเคือง ควรเก็บให้พ้นจากสัตว์เลี้ยงที่ไวต่ออาหารเผ็ด

ข้อมูลภูมิแพ้

ความเสี่ยงภูมิแพ้

ต่ำ

สิ่งที่กระตุ้นภูมิแพ้

ยางหรือลาเท็กซ์, สัมผัสผิวหนัง

ระดับเกสร

ต่ำ

ต้นพริกสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อยหรือปฏิกิริยาแพ้ในบางคน โดยเฉพาะเมื่อสัมผัสใบหรือผล สารที่เป็นสาเหตุหลักคือยางจากต้นและสารเผ็ดร้อนในผล เพื่อป้องกัน ควรสวมถุงมือเมื่อสัมผัสและล้างมือให้สะอาดหลังจากนั้น

ปัญหาที่พบบ่อย

ปัญหาที่พบบ่อย ได้แก่ การรดน้ำมากเกินไปทำให้รากเน่า แมลงศัตรูพืชเช่น เพลี้ยอ่อนหรือแมลงวันขาว และโรคเชื้อราหากการระบายอากาศไม่ดี

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อผลที่กินได้ใช้ในการปรุงอาหาร และยังเป็นพืชประดับที่สวยงามในสวนและกระถาง

หมายเหตุ

ตัดแต่งกิ่งเล็กน้อยเพื่อส่งเสริมการแตกกิ่งและการระบายอากาศที่ดีขึ้น ปลูกใหม่ทุกปีสำหรับต้นอ่อนที่ปลูกในร่ม ป้องกันจากน้ำค้างแข็งและลมหนาว