शिमला मिर्च

इस पौधे के बारे में

कैप्सिकम पौधों की एक जाति है जिसमें मीठी शिमला मिर्च से लेकर तीखी मिर्च तक शामिल हैं। ये अपने रंगीन फलों के लिए जाने जाते हैं जो हरे, लाल, पीले या नारंगी हो सकते हैं। कैप्सिकम पौधे विश्वभर में खाना पकाने में लोकप्रिय हैं और इन्हें घर के अंदर और बाहर दोनों जगह उगाया जाता है। ये व्यंजनों और बागानों दोनों में जीवंत रंग और स्वाद जोड़ते हैं।

वर्गीकरण

वंश

Capsicum

कुल

Solanaceae

उच्च वर्गीकरण

आदेश सोलनालेस

पौधे का प्रकार

झाड़ी

जीवन काल

बारहमासी

मूल और वितरण

मूल क्षेत्र

मध्य अमेरिका, दक्षिण अमेरिका

वितरण

विश्वभर में खेती की जाती है, मूल रूप से मध्य और दक्षिण अमेरिका के निवासी।

देखभाल

रोशनी की पसंद

पूर्ण धूप

उपयुक्त स्थान

घर के अंदर, बाहर, बालकनी, ग्रीनहाउस

खिड़की की दिशा

दक्षिण मुखी, पश्चिम मुखी, पूर्व मुखी

सिंचाई की आवृत्ति

मध्यम

सिंचाई का अंतराल

3–7 दिन

नमी

सामान्य

न्यूनतम

10 °C

अधिकतम

30 °C

इष्टतम

18-26 °C

USDA हार्डिनेस ज़ोन

9-11

मिट्टी का pH

6.0-7.0

मिट्टी का प्रकार

अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी, पॉटिंग मिक्स

सिंचाई. मिट्टी को नम रखें लेकिन गीला न करें। पानी देने के बीच मिट्टी की ऊपरी एक इंच सतह को सूखने दें ताकि जड़ सड़न से बचा जा सके।

उर्वरक. विकास के मौसम में हर 2-3 सप्ताह में संतुलित उर्वरक से कैप्सिकम पौधों को पोषण दें। अत्यधिक नाइट्रोजन से बचें क्योंकि इससे पत्तियां तो बढ़ती हैं लेकिन फल कम होते हैं।

कैप्सिकम पौधों की देखभाल मध्यम रूप से आसान है। इन्हें भरपूर धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। अधिक पानी देने से जड़ें खराब हो सकती हैं, इसलिए पानी संतुलित मात्रा में दें और दो पानी देने के बीच मिट्टी को सूखने दें। भीड़भाड़ या अत्यधिक नमी से कीट या फफूंदी की समस्याएं हो सकती हैं।

प्रसार

प्रसार के तरीके

बीज, कलम

देखभाल की कठिनाई

मध्यम

• धूप सहिष्णु
• सूखा सहिष्णु
• शुरुआती के लिए उपयुक्त

सजावटी विशेषताएँ

फूल

हाँ

फूल आने का समय

गर्मी

चमकीले रंग के फल और छोटे सफेद फूल कैप्सिकम पौधों को बागानों और कंटेनरों में आकर्षक बनाते हैं।

विषाक्तता और सुरक्षा

इंसानों के लिए विषाक्त

विषमुक्त

पालतू जानवरों के लिए विषाक्त

हल्का विषाक्त

खरपतवार की संभावना

खरपतवार नहीं माना जाता

कैप्सिकम के फल खाने योग्य और सुरक्षित हैं, लेकिन इसका रस और बीज त्वचा और आंखों को जलन पहुंचा सकते हैं। यदि पालतू जानवर मसालेदार भोजन के प्रति संवेदनशील हैं तो इन्हें दूर रखें।

एलर्जी जानकारी

एलर्जी जोखिम

कम

एलर्जी ट्रिगर

रस या लेटेक्स, त्वचा संपर्क

पराग स्तर

कम

कुछ लोगों में कैप्सिकम पौधे से हल्की त्वचा जलन या एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है, खासकर पत्तियों या फलों को छूते समय। मुख्य कारण पौधे का रस और फल में मौजूद मसालेदार यौगिक होते हैं। संपर्क कम करने के लिए, छूते समय दस्ताने पहनें और बाद में हाथों को अच्छी तरह धोएं।

सामान्य समस्याएँ

सामान्य समस्याओं में अधिक पानी देने से जड़ सड़न, एफिड या व्हाइटफ्लाई जैसे कीट, और खराब वायु संचार होने पर फफूंदी रोग शामिल हैं।

उपयोग

मुख्य रूप से खाने योग्य फलों के लिए उगाए जाते हैं जो खाना पकाने में उपयोग होते हैं, कैप्सिकम पौधे बागानों और कंटेनरों में सजावटी पौधों के रूप में भी काम आते हैं।

नोट्स

झाड़ीदार विकास और बेहतर वायु संचार के लिए हल्का छंटाई करें। यदि घर के अंदर उगाए जा रहे हैं तो युवा पौधों को वार्षिक रूप से पुनःपॉट करें। ठंड और ठंडी हवा से सुरक्षा करें।