พริกขี้หนู

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

พริกขี้หนูเป็นพริกขนาดเล็กที่มีความเผ็ดร้อนสูงและมีสีแดงหรือเขียวสดใส ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพื่อเพิ่มรสชาติและความเผ็ด ต้นเป็นพุ่มเตี้ย ใบสีเขียวเป็นมัน และมีดอกสีขาวเล็กๆ ที่พัฒนาเป็นผลพริกเผ็ดร้อน นิยมปลูกทั้งเพื่อใช้ประกอบอาหารและเป็นไม้ประดับเนื่องจากผลสีสันสดใส

อนุกรมวิธาน

สกุล

Capsicum

วงศ์

Solanaceae

การจัดประเภทขั้นสูง

Solanales

ประเภทพืช

ไม้พุ่ม

อายุขัย

ยืนต้น

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

การกระจายพันธุ์

เดิมทีมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันปลูกทั่วโลกในเขตร้อนและปลูกในกระถางภายในอาคารในพื้นที่ที่อากาศเย็นกว่า

การดูแล

ความต้องการแสง

แดดจัด

สถานที่ที่เหมาะสม

กลางแจ้ง, ในร่ม, ระเบียง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก, หันทิศตะวันออก

ความถี่ในการรดน้ำ

ปานกลาง

ช่วงห่างการรดน้ำ

3–7 วัน

ความชื้น

ปกติ

ต่ำสุด

15 °C

สูงสุด

35 °C

เหมาะที่สุด

20-30 °C

เขตทนทาน USDA

9-11

ค่า pH ของดิน

6.0-7.0

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดีและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ

การรดน้ำ. รดน้ำเป็นประจำเพื่อให้ดินชุ่มชื้นแต่ไม่แฉะ ปล่อยให้ดินด้านบนแห้งประมาณ 1 นิ้วระหว่างการรดน้ำเพื่อป้องกันรากเน่า

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยทุก 2-3 สัปดาห์ในช่วงฤดูการเจริญเติบโตด้วยปุ๋ยสูตรสมดุลเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการออกผลที่ดี หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไปซึ่งอาจทำให้ใบงอกมากเกินไปและผลพริกลดลง

ต้นพริกขี้หนูปลูกง่ายในระดับปานกลาง ต้องการแสงแดดจัดและอุณหภูมิอบอุ่น ต้องรดน้ำเป็นประจำแต่ไม่ชอบดินแฉะ ระวังแมลงศัตรูพืชเช่น เพลี้ยอ่อนและไรเดอร์ หากดูแลดีจะให้ผลพริกเผ็ดตลอดฤดูการเจริญเติบโต

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด, ปักชำ

ความยากในการดูแล

ปานกลาง

• ทนแดด
• ทนแล้ง
• โตเร็ว

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูร้อน

ผลพริกขนาดเล็กสีสดใส ใบสีเขียวเป็นมัน และดอกสีขาวเล็กๆ ทำให้ต้นพริกดูสวยงามในสวนและกระถาง

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

เป็นพิษเล็กน้อย

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

เป็นพิษเล็กน้อย

ความเสี่ยงรุกราน

ไม่จัดเป็นวัชพืช

ผลพริกมีความเผ็ดร้อนมากและอาจทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนหากสัมผัสหรือกินในปริมาณมาก ควรเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยงเพื่อป้องกันการกินโดยไม่ตั้งใจ

ข้อมูลภูมิแพ้

ความเสี่ยงภูมิแพ้

ต่ำ

สิ่งที่กระตุ้นภูมิแพ้

สัมผัสผิวหนัง

ระดับเกสร

ต่ำ

บางคนอาจแพ้น้ำมันเผ็ดร้อนในพริกขี้หนู ซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังหรืออาการแพ้ ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสใบหน้าและดวงตาหลังจากจับพริก และล้างมือให้สะอาด ผู้ที่แพ้พริกควรหลีกเลี่ยงการสัมผัส

ปัญหาที่พบบ่อย

รดน้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า แสงน้อยเกินไปทำให้ต้นเติบโตไม่ดี แมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ยอ่อน ไรเดอร์ และแมลงวันขาวอาจทำลายต้นพริก ผลพริกอาจร่วงหากต้นพืชเครียดจากการรดน้ำหรืออุณหภูมิที่ไม่สม่ำเสมอ

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อเก็บผลพริกเผ็ดที่ใช้ในการปรุงอาหารเพิ่มความเผ็ดและรสชาติ นอกจากนี้ยังปลูกเป็นไม้ประดับเพื่อความสวยงามของผลสีสันสดใส

หมายเหตุ

ตัดแต่งกิ่งเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นการแตกกิ่งและกำจัดกิ่งที่ตายหรือเสียหาย ควรเปลี่ยนกระถางทุกปีหากปลูกในร่ม ป้องกันจากน้ำค้างแข็งและลมหนาว