พริกหวาน (Capsicum annuum)

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

Capsicum annuum เป็นพืชในกลุ่มพริกที่มีหลายพันธุ์ เช่น พริกหวาน พริกขี้หนู และพริกหยวก มีผลสีสันสดใส เช่น เขียว แดง เหลือง หรือส้ม พริกเหล่านี้ได้รับความนิยมในการปรุงอาหารทั่วโลก และปลูกได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง พืชเป็นไม้พุ่มประจำปีที่ให้ผลกินได้ซึ่งมีขนาดและความเผ็ดแตกต่างกัน

อนุกรมวิธาน

การจัดประเภทขั้นสูง: Solanales

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

การดูแล

สถานที่ที่เหมาะสม

ในร่ม, กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก, หันทิศตะวันออก

เขตทนทาน USDA

9-11

ค่า pH ของดิน

6.0-7.0

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดีและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ

การรดน้ำ. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้นอย่างทั่วถึงแต่ไม่แฉะ ปล่อยให้ดินผิวหน้าลึกประมาณ 1 นิ้วแห้งก่อนรดน้ำครั้งต่อไป

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลทุก 2-3 สัปดาห์ในช่วงฤดูเจริญเติบโต เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการออกผลที่ดี

Capsicum annuum ปลูกได้ง่ายในระดับปานกลาง แต่ต้องการแสงแดดจัดและอุณหภูมิอบอุ่น ต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่ชอบน้ำขัง ควรระวังแมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ย และปรับการดูแลหากใบเหลืองหรือผลไม่เจริญเติบโต

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด, ปักชำ

• ทนแดด
• ทนแล้ง

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูร้อน

ผลสีสันสดใสและดอกเล็กสีขาวทำให้พืชนี้ดูสวยงามในสวนและกระถาง

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

โดยทั่วไปปลอดภัยต่อการสัมผัส แต่ละอองน้ำยางและเมล็ดอาจทำให้ระคายเคืองผิวหนังและดวงตา ควรเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยงเพื่อป้องกันการกินพริกเผ็ดโดยไม่ตั้งใจ

ข้อมูลภูมิแพ้

• ยางหรือลาเท็กซ์
• สัมผัสผิวหนัง

Capsicum annuum อาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อยหรือปฏิกิริยาแพ้ในบางคน โดยเฉพาะเมื่อสัมผัสกับพริกสดหรือพืช สารที่ทำให้เกิดอาการคือ น้ำยางของพืชและสารเผ็ดร้อนในพริก เพื่อป้องกัน ควรสวมถุงมือเมื่อสัมผัสและล้างมือให้สะอาดหลังจากสัมผัส

ปัญหาที่พบบ่อย

ปัญหาที่พบบ่อย ได้แก่ การรดน้ำมากเกินไปทำให้รากเน่า เพลี้ยและไรเดอร์ รวมถึงการร่วงของดอกหากอุณหภูมิต่ำหรือสูงเกินไป

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อเก็บผลกินได้ ใช้ในอาหารทั้งสดและปรุงสุก นอกจากนี้ยังปลูกเป็นไม้ประดับด้วยผลสีสันสวยงาม

หมายเหตุ

ตัดแต่งกิ่งเล็กน้อยเพื่อส่งเสริมการแตกกิ่งก้านและกำจัดใบที่เสียหาย ควรเปลี่ยนกระถางต้นอ่อนตามความจำเป็น ป้องกันจากน้ำค้างแข็งและลมหนาว