พริกหวาน

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

Capsicum annuum เป็นพืชในกลุ่มพริกที่มีหลายพันธุ์ เช่น พริกหวาน พริกขี้หนู และพริกหยวก มีผลสีสันสดใส เช่น เขียว แดง เหลือง หรือส้ม พริกเหล่านี้ได้รับความนิยมในการปรุงอาหารทั่วโลก และปลูกได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง พืชเป็นไม้พุ่มประจำปีที่ให้ผลกินได้ซึ่งมีขนาดและความเผ็ดแตกต่างกัน

อนุกรมวิธาน

สกุล

Capsicum

วงศ์

Solanaceae

การจัดประเภทขั้นสูง

Solanales

ประเภทพืช

พืชอายุปีเดียว

อายุขัย

ปีเดียว

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

อเมริกากลาง เม็กซิโก

การกระจายพันธุ์

ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกในเขตอบอุ่นและเขตร้อน โดยมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้

การดูแล

ความต้องการแสง

แดดจัด

สถานที่ที่เหมาะสม

ในร่ม, กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก, หันทิศตะวันออก

ความถี่ในการรดน้ำ

ปานกลาง

ช่วงห่างการรดน้ำ

3–7 วัน

ความชื้น

ปกติ

ต่ำสุด

15 °C

สูงสุด

30 °C

เหมาะที่สุด

20-27 °C

เขตทนทาน USDA

9-11

ค่า pH ของดิน

6.0-7.0

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดีและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ

การรดน้ำ. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้นอย่างทั่วถึงแต่ไม่แฉะ ปล่อยให้ดินผิวหน้าลึกประมาณ 1 นิ้วแห้งก่อนรดน้ำครั้งต่อไป

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลทุก 2-3 สัปดาห์ในช่วงฤดูเจริญเติบโต เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการออกผลที่ดี

Capsicum annuum ปลูกได้ง่ายในระดับปานกลาง แต่ต้องการแสงแดดจัดและอุณหภูมิอบอุ่น ต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่ชอบน้ำขัง ควรระวังแมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ย และปรับการดูแลหากใบเหลืองหรือผลไม่เจริญเติบโต

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด, ปักชำ

ความยากในการดูแล

ปานกลาง

• ทนแดด
• ทนแล้ง

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูร้อน

ผลสีสันสดใสและดอกเล็กสีขาวทำให้พืชนี้ดูสวยงามในสวนและกระถาง

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

เป็นพิษเล็กน้อย

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

เป็นพิษเล็กน้อย

ความเสี่ยงรุกราน

ไม่จัดเป็นวัชพืช

โดยทั่วไปปลอดภัยต่อการสัมผัส แต่ละอองน้ำยางและเมล็ดอาจทำให้ระคายเคืองผิวหนังและดวงตา ควรเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยงเพื่อป้องกันการกินพริกเผ็ดโดยไม่ตั้งใจ

ข้อมูลภูมิแพ้

ความเสี่ยงภูมิแพ้

ต่ำ

สิ่งที่กระตุ้นภูมิแพ้

ยางหรือลาเท็กซ์, สัมผัสผิวหนัง

ระดับเกสร

ต่ำ

Capsicum annuum อาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อยหรือปฏิกิริยาแพ้ในบางคน โดยเฉพาะเมื่อสัมผัสกับพริกสดหรือพืช สารที่ทำให้เกิดอาการคือ น้ำยางของพืชและสารเผ็ดร้อนในพริก เพื่อป้องกัน ควรสวมถุงมือเมื่อสัมผัสและล้างมือให้สะอาดหลังจากสัมผัส

ปัญหาที่พบบ่อย

ปัญหาที่พบบ่อย ได้แก่ การรดน้ำมากเกินไปทำให้รากเน่า เพลี้ยและไรเดอร์ รวมถึงการร่วงของดอกหากอุณหภูมิต่ำหรือสูงเกินไป

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อเก็บผลกินได้ ใช้ในอาหารทั้งสดและปรุงสุก นอกจากนี้ยังปลูกเป็นไม้ประดับด้วยผลสีสันสวยงาม

หมายเหตุ

ตัดแต่งกิ่งเล็กน้อยเพื่อส่งเสริมการแตกกิ่งก้านและกำจัดใบที่เสียหาย ควรเปลี่ยนกระถางต้นอ่อนตามความจำเป็น ป้องกันจากน้ำค้างแข็งและลมหนาว