พริกขี้หนู (Capsicum frutescens)
Bird's Eye Chili
เกี่ยวกับพืชชนิดนี้
Capsicum frutescens หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อพริกขี้หนู เป็นพืชพุ่มเล็กที่ให้ผลพริกขนาดเล็กและเผ็ดมาก ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเพื่อรสเผ็ดและได้รับความนิยมในอาหารเอเชียและแอฟริกา ใบเป็นสีเขียวและมีดอกสีขาวเล็กๆ ตามด้วยผลพริกสีแดงสดหรือเขียว
อนุกรมวิธาน
การจัดประเภทขั้นสูง: Solanales
ถิ่นกำเนิดและการกระจาย
- ถิ่นกำเนิด
- อเมริกากลางและอเมริกาใต้
- การกระจายพันธุ์
- เป็นพืชพื้นเมืองในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ปัจจุบันปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งร้อนทั่วโลก
การดูแล
- สถานที่ที่เหมาะสม
- กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก, ในร่ม
- ทิศหน้าต่างที่ชอบ
- หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก, หันทิศตะวันออก
- เขตทนทาน USDA
- 9-11
- ค่า pH ของดิน
- 6.0-7.0
- ชนิดดิน
- ดินร่วนที่ระบายน้ำดี
การรดน้ำ. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้นแต่ไม่แฉะ ปล่อยให้ผิวดินด้านบนแห้งเล็กน้อยก่อนรดน้ำครั้งต่อไป
การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยทุก 2-3 สัปดาห์ในช่วงฤดูเจริญเติบโตด้วยปุ๋ยสูตรสมดุลเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการติดผลที่ดี
พริกขี้หนูปลูกง่ายในระดับปานกลาง แต่ต้องการแสงแดดจัดและอุณหภูมิอบอุ่น ชอบดินร่วนที่ระบายน้ำดีและรดน้ำเป็นประจำแต่หลีกเลี่ยงน้ำขัง ระวังแมลงศัตรูพืชเช่นเพลี้ย และควรวางในที่มีแสงแดดเพื่อให้ผลผลิตดีที่สุด
การขยายพันธุ์
- วิธีขยายพันธุ์
- เมล็ด, ปักชำ
ลักษณะตกแต่ง
- การออกดอก
- ใช่
- ฤดูออกดอก
- ฤดูร้อน
ผลพริกขนาดเล็กสีสันสดใสและดอกสีขาวทำให้พืชนี้น่าดูและเหมาะสำหรับปลูกเป็นไม้ประดับรวมถึงใช้ในครัวเรือน
ความเป็นพิษและความปลอดภัย
ผลพริกมีความเผ็ดมากและอาจทำให้ระคายเคืองหากสัมผัสหรือกินในปริมาณมาก ควรเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยงเพื่อป้องกันการกินโดยไม่ตั้งใจ
ข้อมูลภูมิแพ้
พริกขี้หนูสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อยหรือปฏิกิริยาแพ้ในผู้ที่ไวต่อสาร โดยเฉพาะจากน้ำยางหรือการสัมผัสพริกที่เผ็ด สารกระตุ้นหลักคือการสัมผัสผิวหนังและสารเผ็ดในผล เพื่อป้องกัน ควรสวมถุงมือเมื่อจับพริกและล้างมือให้สะอาดหลังจากนั้น
ปัญหาที่พบบ่อย
ปัญหาที่พบบ่อยได้แก่ การรดน้ำมากเกินไปทำให้รากเน่า แมลงศัตรูพืชเช่นเพลี้ยหรือไร และแสงแดดไม่เพียงพอทำให้ผลผลิตไม่ดี
การใช้ประโยชน์
ปลูกเพื่อเก็บผลพริกเผ็ดใช้ในการปรุงอาหาร และปลูกเป็นไม้ประดับเนื่องจากผลมีสีสันสวยงาม
หมายเหตุ
ควรตัดแต่งกิ่งเล็กน้อยเพื่อส่งเสริมการแตกกิ่งและการระบายอากาศที่ดี ควรเปลี่ยนกระถางต้นอ่อนทุกปีหากปลูกในร่ม และป้องกันจากน้ำค้างแข็งเพราะพืชไวต่อความเย็น