बर्ड्स आई मिर्च (Capsicum frutescens)

इस पौधे के बारे में

Capsicum frutescens, जिसे सामान्यतः बर्ड्स आई मिर्च कहा जाता है, एक छोटा, झाड़ीदार पौधा है जो छोटे, बहुत तीखे मिर्च फल उत्पन्न करता है। इसका उपयोग मसालेदार स्वाद के लिए खाना पकाने में व्यापक रूप से किया जाता है और यह कई एशियाई और अफ्रीकी व्यंजनों में लोकप्रिय है। पौधे की हरी पत्तियां और छोटे सफेद फूल होते हैं, जिनके बाद चमकीले लाल या हरे मिर्च फल आते हैं।

वर्गीकरण

उच्च वर्गीकरण: Solanales

मूल और वितरण

देखभाल

उपयुक्त स्थान

बाहर, बालकनी, ग्रीनहाउस, घर के अंदर

खिड़की की दिशा

दक्षिण मुखी, पश्चिम मुखी, पूर्व मुखी

USDA हार्डिनेस ज़ोन

9-11

मिट्टी का pH

6.0-7.0

मिट्टी का प्रकार

अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी

सिंचाई. मिट्टी को नम रखें लेकिन गीला न होने दें। पानी देने के बीच मिट्टी की ऊपरी एक इंच पर सूखने दें।

उर्वरक. विकास के मौसम के दौरान हर 2-3 सप्ताह में पौधे को संतुलित उर्वरक दें ताकि स्वस्थ विकास और फल देने में सहायता मिले।

Capsicum frutescens उगाना मध्यम रूप से आसान है लेकिन इसे भरपूर धूप और गर्म तापमान की आवश्यकता होती है। यह अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और नियमित पानी देना पसंद करता है, लेकिन जलभराव से बचें। एफिड जैसे कीटों पर नजर रखें और सर्वोत्तम फल उत्पादन के लिए पौधे को धूप वाली जगह रखें।

प्रसार

प्रसार के तरीके

बीज, कलम

• धूप सहिष्णु
• सूखा सहिष्णु

सजावटी विशेषताएँ

फूल

हाँ

फूल आने का समय

ग्रीष्मकाल

चमकीले रंग के छोटे मिर्च फल और सफेद फूल इसे सजावटी पौधे के रूप में आकर्षक बनाते हैं, साथ ही यह पाक उपयोग के लिए भी उपयुक्त है।

विषाक्तता और सुरक्षा

मिर्चें बहुत तीखी होती हैं और यदि छुआ जाए या बड़ी मात्रा में खाई जाए तो जलन पैदा कर सकती हैं। दुर्घटनावश सेवन से बचने के लिए इन्हें बच्चों और पालतू जानवरों से दूर रखें।

एलर्जी जानकारी

• त्वचा संपर्क

Capsicum frutescens संवेदनशील लोगों में हल्की त्वचा जलन या एलर्जी प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकता है, विशेष रूप से इसके रस या तीखे मिर्चों को छूने से। मुख्य कारण त्वचा संपर्क और फल में मौजूद मसालेदार यौगिक हैं। संपर्क कम करने के लिए मिर्चों को संभालते समय दस्ताने पहनें और बाद में हाथों को अच्छी तरह धोएं।

सामान्य समस्याएँ

सामान्य समस्याओं में अधिक पानी देने से जड़ सड़न, एफिड या मकड़ी के किट जैसे कीट, और अपर्याप्त धूप के कारण खराब फलना शामिल हैं।

उपयोग

मुख्य रूप से तीखी मिर्च फल के लिए उगाया जाता है जिसका उपयोग खाना पकाने में होता है। इसके रंगीन फलों के कारण इसे सजावटी पौधे के रूप में भी उगाया जाता है।

नोट्स

झाड़ीदार विकास और बेहतर हवा संचरण के लिए हल्का छंटाई करें। यदि इनडोर उगाया जा रहा हो तो युवा पौधों को वार्षिक रूप से पुनःपॉट करें। ठंड के प्रति संवेदनशील होने के कारण ठंड से सुरक्षा करें।