Ớt hiểm
Capsicum annuum 'bird's eye'
bird's eye
Về loại cây này
Ớt hiểm là loại ớt nhỏ, cay nổi tiếng với độ cay mạnh và màu đỏ hoặc xanh tươi sáng. Cây là bụi nhỏ với lá xanh bóng và hoa trắng nhỏ phát triển thành quả ớt cay. Cây được ưa chuộng vừa làm gia vị vừa làm cây cảnh nhờ quả màu sắc rực rỡ.
Phân loại
- Chi
- Capsicum
- Họ
- Solanaceae
- Phân loại cao hơn
- Solanales
- Loại cây
- Cây bụi
- Tuổi thọ
- Lâu năm
Nguồn gốc & phân bố
- Vùng bản địa
- Đông Nam Á
- Phân bố
- Có nguồn gốc từ Đông Nam Á, hiện được trồng rộng rãi trên toàn thế giới ở vùng khí hậu ấm áp và làm cây chậu trong nhà ở vùng lạnh hơn.
Chăm sóc
- Ưa sáng
- Nắng đầy
- Vị trí phù hợp
- Ngoài trời, Trong nhà, Ban công, Nhà kính
- Hướng cửa sổ ưu tiên
- Hướng nam, Hướng tây, Hướng đông
- Tần suất tưới
- Vừa phải
- Khoảng cách tưới
- 3–7 ngày
- Độ ẩm
- Bình thường
- Tối thiểu
- 15 °C
- Tối đa
- 35 °C
- Tối ưu
- 20-30 °C
- Vùng chịu lạnh USDA
- 9-11
- pH đất
- 6.0-7.0
- Loại đất
- Đất tơi xốp, thoát nước tốt, giàu mùn hữu cơ
Tưới nước. Tưới nước đều để giữ đất ẩm nhưng không ngập úng. Để lớp đất mặt khoảng 2.5 cm khô trước khi tưới tiếp để tránh thối rễ.
Bón phân. Bón phân cho cây mỗi 2-3 tuần trong mùa sinh trưởng bằng phân cân đối để hỗ trợ phát triển khỏe mạnh và ra quả. Tránh bón quá nhiều phân khiến cây phát triển lá quá mức và ít quả.
Cây ớt hiểm khá dễ trồng nhưng cần nhiều ánh sáng mặt trời và nhiệt độ ấm áp. Cần tưới nước đều đặn nhưng tránh đất bị úng nước. Cần chú ý sâu bệnh như rệp và nhện đỏ. Với chăm sóc đúng cách, cây sẽ cho quả cay suốt mùa sinh trưởng.
Nhân giống
- Phương pháp nhân giống
- Hạt giống, Giâm cành
- Độ khó chăm sóc
- Trung bình
Đặc điểm trang trí
- Ra hoa
- Có
- Mùa hoa
- mùa hè
Quả ớt nhỏ màu sắc rực rỡ, lá xanh bóng và hoa trắng nhỏ làm cây hấp dẫn trong vườn và chậu cảnh.
Độc tính & an toàn
- Độc với người
- Hơi độc
- Độc với thú cưng
- Hơi độc
- Khả năng xâm lấn
- Không phải cỏ dại
Quả ớt rất cay và có thể gây cảm giác bỏng rát nếu tiếp xúc hoặc ăn với lượng lớn. Giữ xa trẻ em và thú nuôi để tránh nuốt phải ngoài ý muốn.
Thông tin dị ứng
- Nguy cơ dị ứng
- Thấp
- Tác nhân gây dị ứng
- Tiếp xúc da
- Mức phấn hoa
- Thấp
Một số người có thể nhạy cảm với dầu cay trong ớt hiểm, gây kích ứng da hoặc phản ứng dị ứng. Tránh chạm vào mặt hoặc mắt sau khi tiếp xúc với ớt, và rửa tay kỹ càng. Những người dị ứng với ớt nên tránh tiếp xúc.
Vấn đề thường gặp
Tưới quá nhiều gây thối rễ, thiếu ánh sáng làm cây phát triển kém. Sâu bệnh như rệp, nhện đỏ và ruồi trắng có thể tấn công cây. Quả có thể rụng nếu cây bị stress do tưới nước không đều hoặc thay đổi nhiệt độ.
Công dụng
Chủ yếu trồng lấy quả cay dùng trong nấu ăn để tăng vị cay và hương vị. Cũng trồng làm cây cảnh nhờ quả màu sắc đẹp.
Ghi chú
Tỉa nhẹ để cây phát triển tán tốt hơn và loại bỏ cành chết hoặc hư hại. Thay chậu hàng năm nếu trồng trong nhà. Bảo vệ cây khỏi sương giá và gió lạnh.