Perilla
Perilla frutescens
Shiso
À propos de cette plante
Perilla frutescens, communément appelée Perilla ou Shiso, est une herbe aromatique aux larges feuilles dentelées pouvant être vertes ou pourpres. Elle est largement utilisée dans la cuisine asiatique pour sa saveur unique et est également cultivée comme plante ornementale. La plante pousse rapidement et peut atteindre environ 60 à 90 cm de hauteur. Elle produit de petites fleurs qui attirent les pollinisateurs.
Taxonomie
- Genre
- Perilla
- Famille
- Lamiaceae
- Classification supérieure
- Ordre : Lamiales
- Type de plante
- Herbe
- Longévité
- Annuelle
Origine et répartition
- Région d'origine
- Asie de l'Est
- Répartition
- Originaire d'Asie de l'Est, largement cultivée en Asie et dans les jardins du monde entier.
Entretien
- Préférence lumineuse
- Plein soleil
- Emplacements adaptés
- Intérieur, Extérieur, Balcon, Serre
- Orientation de la fenêtre
- Exposition sud, Exposition est, Exposition ouest
- Fréquence d'arrosage
- Modéré
- Intervalle d'arrosage
- 3–7 jours
- Humidité
- Normale
- Minimale
- 10 °C
- Maximale
- 30 °C
- Optimale
- 18-25 °C
- Zones de rusticité USDA
- 7-11
- pH du sol
- 6.0-7.5
- Type de sol
- terreau bien drainant ou mélange pour plantes en pot
Arrosage. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide mais pas détrempé. Laissez sécher le centimètre supérieur du sol entre les arrosages.
Fertilisation. Fertilisez la Perilla avec un engrais équilibré et polyvalent toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance pour favoriser une croissance saine.
Perilla frutescens est une herbe à croissance rapide et facile à entretenir qui prospère dans des endroits ensoleillés avec un sol bien drainé. Elle préfère un arrosage régulier mais n'aime pas rester détrempée. Elle peut tolérer une certaine sécheresse une fois établie et nécessite généralement peu d'entretien.
Multiplication
- Méthodes de multiplication
- Semences, Boutures
- Difficulté d'entretien
- Facile
Caractéristiques ornementales
- Floraison
- Oui
- Période de floraison
- fin de l'été
Feuilles dentelées attrayantes aux teintes vertes ou pourpres et petites fleurs délicates.
Toxicité et sécurité
- Toxique pour l'humain
- Non toxique
- Toxique pour les animaux
- Non toxique
- Potentiel invasif
- Faible propagation
Non toxique pour les humains et les animaux domestiques ; sans danger à cultiver près des enfants et des animaux.
Informations sur les allergies
- Risque allergique
- Faible
- Allergènes
- Pollen, Sève ou latex, Contact cutané
- Niveau de pollen
- Modéré
Perilla frutescens peut provoquer de légères réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier celles sensibles au pollen ou à la sève des plantes. Les principaux déclencheurs sont son pollen et le contact avec ses feuilles ou sa sève. Les symptômes peuvent inclure une irritation cutanée ou un léger inconfort respiratoire. Pour réduire l'exposition, évitez de manipuler la plante si vous avez la peau sensible et tenez-la éloignée des zones où le pollen peut se disperser à l'intérieur
Problèmes courants
Un excès d'eau peut provoquer la pourriture des racines, et une mauvaise circulation de l'air peut entraîner des maladies fongiques. Parfois, des pucerons ou des acariens peuvent apparaître, mais ils sont généralement faciles à contrôler.
Usages
Utilisée comme herbe culinaire dans les plats asiatiques, également cultivée à des fins ornementales et parfois médicinales.
Remarques
Pincer les extrémités favorise une croissance plus touffue. Elle peut se ressemer facilement, donc supprimez les fleurs fanées si vous souhaitez contrôler sa propagation. Rempotez annuellement si elle est cultivée en intérieur.