Perilla (Perilla frutescens)

Über diese Pflanze

Perilla frutescens, allgemein bekannt als Perilla oder Shiso, ist ein aromatisches Kraut mit breiten, gezackten Blättern, die grün oder violett sein können. Es wird in der asiatischen Küche wegen seines einzigartigen Geschmacks häufig verwendet und auch als Zierpflanze kultiviert. Die Pflanze wächst schnell und erreicht etwa 60–90 cm Höhe. Sie bildet kleine Blüten, die Bestäuber anziehen.

Taxonomie

Gattung: Perilla
Familie: Lamiaceae
Höhere Klassifikation: Ordnung: Lamiales
Pflanzentyp: Kraut
Lebensdauer: Einjährig

Herkunft & Verbreitung

Herkunftsregion: Ostasien
Verbreitung: Ursprünglich aus Ostasien stammend, wird Perilla in Asien weit verbreitet kultiviert und weltweit in Gärten angebaut.

Pflege

Lichtbedarf: Volle Sonne
Geeignete Standorte: Innenraum, Freiland, Balkon, Gewächshaus
Bevorzugte Fensterausrichtung: Südfenster, Ostfenster, Westfenster
Gießhäufigkeit: Mäßig
Gießintervall: 3–7 Tage
Luftfeuchtigkeit: Normal
Minimum: 10 °C
Maximum: 30 °C
Optimal: 18-25 °C
USDA-Winterhärtezonen: 7-11
Boden-pH: 6.0-7.5
Bodentyp: Gut durchlässiger Lehmboden oder Blumenerde-Mischung

Bewässerung. Regelmäßig gießen, um den Boden feucht, aber nicht nass zu halten. Die oberste Bodenschicht (ca. 2,5 cm) zwischen den Wassergaben leicht antrocknen lassen.

Düngung. Perilla alle 4–6 Wochen während der Wachstumsperiode mit einem ausgewogenen, universellen Dünger versorgen, um gesundes Wachstum zu fördern.

Perilla frutescens ist ein schnell wachsendes, pflegeleichtes Kraut, das an sonnigen Standorten mit gut durchlässigem Boden gedeiht. Es bevorzugt regelmäßige Wassergaben, mag aber keine Staunässe. Einmal etabliert, verträgt es auch etwas Trockenheit und benötigt generell wenig Pflege.

Vermehrung

Vermehrungsmethoden: Samen, Stecklinge
Pflegeaufwand: Einfach

Schnellwachsend
Sonnentolerant
Anfängerfreundlich

Zierwert

Blüte: Ja
Blütezeit: Spätsommer

Attraktive, gezackte Blätter mit grünen oder violetten Farbtönen sowie kleine, zarte Blüten.

Giftigkeit & Sicherheit

Giftig für Menschen: Ungiftig
Giftig für Haustiere: Ungiftig
Unkrautpotenzial: Geringe Ausbreitung

Für Menschen und Haustiere ungiftig; sicher in Haushalten mit Kindern und Tieren anzubauen.

Allergieinformationen

Allergierisiko: Niedrig
Allergieauslöser: Pollen, Saft oder Latex, Hautkontakt
Pollenwert: Mittel

Perilla frutescens kann bei manchen Menschen, insbesondere bei Pollen- oder Pflanzensaftempfindlichen, leichte allergische Reaktionen hervorrufen. Hauptauslöser sind der Pollen sowie der Kontakt mit Blättern oder Pflanzensaft. Symptome können Hautreizungen oder leichte Atembeschwerden sein. Um die Exposition zu verringern, sollte die Pflanze bei empfindlicher Haut nicht berührt und von Innenräumen ferngehalten werden, in denen sich Pollen verbreiten können.

Häufige Probleme

Zu viel Wasser kann Wurzelfäule verursachen, und schlechte Luftzirkulation begünstigt Pilzkrankheiten. Gelegentlich treten Blattläuse oder Spinnmilben auf, die sich jedoch meist leicht bekämpfen lassen.

Verwendung

Wird als Küchenkräuter in asiatischen Gerichten verwendet, außerdem als Zierpflanze und gelegentlich für medizinische Zwecke kultiviert.

Hinweise

Das Zurückzupfen der Triebspitzen fördert buschigeres Wachstum. Die Pflanze sät sich leicht selbst aus, daher sollten verblühte Blüten entfernt werden, wenn man die Ausbreitung kontrollieren möchte. Bei Innenkultur jährlich umtopfen.