पेरिल्ला (Perilla frutescens)

इस पौधे के बारे में

Perilla frutescens, जिसे आमतौर पर पेरिल्ला या शिसो के नाम से जाना जाता है, एक सुगंधित जड़ी-बूटी है जिसके चौड़े, दाँतेदार पत्ते हरे या बैंगनी रंग के हो सकते हैं। इसका उपयोग एशियाई व्यंजनों में इसके अनोखे स्वाद के लिए व्यापक रूप से किया जाता है और इसे सजावटी पौधे के रूप में भी उगाया जाता है। यह पौधा तेजी से बढ़ता है और लगभग 60-90 सेमी ऊँचा हो सकता है। यह छोटे फूल उत्पन्न करता है जो परागणकर्ताओं को आकर्षित करते हैं।

वर्गीकरण

उच्च वर्गीकरण: क्रम: Lamiales

मूल और वितरण

देखभाल

उपयुक्त स्थान

घर के अंदर, बाहर, बालकनी, ग्रीनहाउस

खिड़की की दिशा

दक्षिण मुखी, पूर्व मुखी, पश्चिम मुखी

USDA हार्डिनेस ज़ोन

7-11

मिट्टी का pH

6.0-7.5

मिट्टी का प्रकार

अच्छी जल निकासी वाली दोमट या गमले की मिट्टी का मिश्रण

सिंचाई. मिट्टी को नम रखें लेकिन जलभराव न होने दें। पानी देने के बीच ऊपर की एक इंच मिट्टी को सूखने दें।

उर्वरक. विकास के मौसम के दौरान हर 4-6 सप्ताह में संतुलित, सर्व-उद्देश्यीय उर्वरक से पेरिल्ला को पोषित करें ताकि स्वस्थ वृद्धि को प्रोत्साहन मिले।

Perilla frutescens एक तेज़ी से बढ़ने वाला, देखभाल में आसान जड़ी-बूटी है जो धूप वाले स्थानों में अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में अच्छी तरह फलती-फूलती है। इसे नियमित पानी देना पसंद है लेकिन गीला रहना पसंद नहीं। एक बार स्थापित होने पर यह कुछ सूखे को सहन कर सकता है और सामान्यतः कम रखरखाव की आवश्यकता होती है।

प्रसार

प्रसार के तरीके

बीज, कलम

• तेज़ी से बढ़ने वाला
• धूप सहिष्णु
• शुरुआती के लिए उपयुक्त

सजावटी विशेषताएँ

फूल

हाँ

फूल आने का समय

देर गर्मी

आकर्षक दाँतेदार पत्ते जो हरे या बैंगनी रंग के होते हैं और छोटे, नाजुक फूल।

विषाक्तता और सुरक्षा

मानवों और पालतू जानवरों के लिए विषैला नहीं; बच्चों और जानवरों के आसपास उगाने के लिए सुरक्षित।

एलर्जी जानकारी

• पराग
• रस या लेटेक्स
• त्वचा संपर्क

Perilla frutescens कुछ लोगों में हल्के एलर्जी प्रतिक्रियाएँ उत्पन्न कर सकता है, विशेषकर उन लोगों में जो पराग या पौधे के रस के प्रति संवेदनशील होते हैं। मुख्य कारण इसके पराग और पत्तियों या रस के संपर्क में आना है। लक्षणों में त्वचा में जलन या हल्का श्वसन असुविधा शामिल हो सकता है। संवेदनशील त्वचा वाले लोग पौधे को छूने से बचें और इसे उन स्थानों से दूर रखें जहाँ पराग अंदर फैल सकता है।

सामान्य समस्याएँ

अधिक पानी देने से जड़ सड़न हो सकती है, और खराब वायु संचार से कवक रोग हो सकते हैं। कभी-कभी एफिड या मकड़ी के कीड़े आ सकते हैं, लेकिन इन्हें आमतौर पर आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है।

उपयोग

एशियाई व्यंजनों में एक पाक जड़ी-बूटी के रूप में उपयोग किया जाता है, सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है और कभी-कभी औषधीय उपयोग के लिए भी।

नोट्स

टिप्स को चिमटना झाड़ीदार वृद्धि को प्रोत्साहित करता है। यह आसानी से स्वयं बीज देता है, इसलिए फैलाव को नियंत्रित करने के लिए फूलों को मृत कर दें। यदि घर के अंदर उगाया जाता है तो वार्षिक रूप से पुनःपॉट करें।