Basilic (Ocimum basilicum)
Genovese
À propos de cette plante
Le basilic est une herbe aromatique populaire connue pour ses feuilles vert vif et son parfum fort et sucré. Il est largement utilisé en cuisine, notamment dans les plats italiens et d'Asie du Sud-Est. Le basilic pousse en buisson et peut atteindre environ 60 cm de hauteur. Il produit de petites fleurs blanches ou violettes si on le laisse fleurir.
Taxonomie
Classification supérieure: Ordre des Lamiales
Origine et répartition
- Région d'origine
- Inde, Afrique centrale, Asie du Sud-Est
- Répartition
- Cultivé dans le monde entier, surtout dans les climats chauds et les jardins domestiques.
Entretien
- Emplacements adaptés
- Intérieur, Extérieur, Balcon, Serre
- Orientation de la fenêtre
- Exposition sud, Exposition sud-est, Exposition sud-ouest
- Zones de rusticité USDA
- 10-11
- pH du sol
- 6.0-7.5
- Type de sol
- terreau bien drainant ou mélange pour pots
Arrosage. Arrosez régulièrement le basilic pour maintenir le sol humide mais non détrempé. Laissez sécher le centimètre supérieur du sol entre les arrosages.
Fertilisation. Fertilisez le basilic avec un engrais équilibré soluble dans l'eau toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance pour favoriser une croissance saine.
Le basilic est une herbe à croissance rapide qui prospère dans des endroits chauds et ensoleillés. Il préfère un sol bien drainé et un arrosage régulier, mais n'aime pas les conditions détrempées. Avec des soins de base, il pousse bien en intérieur comme en extérieur et présente rarement des problèmes graves.
Multiplication
- Méthodes de multiplication
- Semences, Boutures
Caractéristiques ornementales
- Floraison
- Oui
- Période de floraison
- été
Feuilles vert vif et parfumées ainsi que de petites fleurs blanches ou violettes.
Toxicité et sécurité
Le basilic est sans danger pour les enfants et les animaux domestiques ; il n'est pas toxique en cas d'ingestion.
Informations sur les allergies
Le basilic peut provoquer des réactions allergiques légères chez certaines personnes, en particulier celles sensibles à son pollen ou à ses huiles essentielles. Les symptômes peuvent inclure une irritation cutanée ou des éternuements. Pour réduire l'exposition, évitez le contact direct si vous avez la peau sensible et tenez les plants de basilic éloignés de votre visage lors de la manipulation.
Problèmes courants
Le basilic peut souffrir d'un excès d'arrosage entraînant la pourriture des racines, ou d'attaques de parasites comme les pucerons et les mouches blanches. Le manque de lumière peut provoquer une croissance étiolée et une saveur médiocre.
Usages
Le basilic est principalement utilisé comme herbe culinaire pour aromatiser les plats. Il est également cultivé pour son agréable parfum et comme plante ornementale dans les jardins et les pots.
Remarques
Pincez les boutons floraux pour encourager la croissance des feuilles et empêcher la plante de devenir ligneuse. Rempotez ou semez de nouvelles graines chaque année car le basilic est une plante annuelle.