बैंगनी अमरनाथ

इस पौधे के बारे में

Amaranthus blitum, जिसे सामान्यतः बैंगनी अमरनाथ कहा जाता है, एक वार्षिक पत्तेदार पौधा है जिसके पत्ते गहरे बैंगनी से लालिमा लिए होते हैं। इसे अक्सर पत्तेदार सब्जी और सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। इसके पत्ते और बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और विटामिन्स से युक्त होते हैं। यह जल्दी बढ़ता है और बाग़ या कंटेनरों में जीवंत रंग जोड़ सकता है।

वर्गीकरण

वंश

Amaranthus

कुल

Amaranthaceae

उच्च वर्गीकरण

Caryophyllales

पौधे का प्रकार

वार्षिक

जीवन काल

वार्षिक

मूल और वितरण

मूल क्षेत्र

मेडिटेरेनियन, उत्तरी अफ्रीका

वितरण

मेडिटेरेनियन क्षेत्रों, अफ्रीका के कुछ हिस्सों, एशिया और विश्वभर के घरेलू बाग़ानों में व्यापक रूप से उगाया जाता है।

देखभाल

रोशनी की पसंद

पूर्ण धूप

उपयुक्त स्थान

बाहर, बालकनी, ग्रीनहाउस

खिड़की की दिशा

दक्षिण मुखी, पूर्व मुखी, पश्चिम मुखी

सिंचाई की आवृत्ति

मध्यम

सिंचाई का अंतराल

3–7 दिन

नमी

सामान्य

न्यूनतम

10 °C

अधिकतम

35 °C

इष्टतम

18-30 °C

USDA हार्डिनेस ज़ोन

9-11

मिट्टी का pH

6.0-7.5

मिट्टी का प्रकार

अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी

सिंचाई. मिट्टी को नम रखें लेकिन जलभराव न होने दें। पानी देने के बीच मिट्टी की ऊपरी एक इंच सतह को सूखने दें।

उर्वरक. वृद्धि के मौसम में हर 4-6 सप्ताह में संतुलित, सर्व-उद्देश्यीय उर्वरक लगाएं ताकि स्वस्थ पत्तियों का विकास हो सके। अधिक उर्वरक लगाने से बचें क्योंकि इससे पत्तियां अधिक हो सकती हैं लेकिन स्वाद कम हो सकता है।

Amaranthus blitum एक मजबूत और तेज़ी से बढ़ने वाला पौधा है जो विभिन्न परिस्थितियों में अच्छी तरह अनुकूलित हो जाता है। यह अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और मध्यम सिंचाई पसंद करता है। सामान्यतः इसका रख-रखाव कम होता है, लेकिन अत्यधिक पानी देने या कम रोशनी में उगाने पर यह संघर्ष कर सकता है।

प्रसार

प्रसार के तरीके

बीज

देखभाल की कठिनाई

आसान

• तेज़ी से बढ़ने वाला
• सूखा सहिष्णु
• शुरुआती के लिए उपयुक्त

सजावटी विशेषताएँ

फूल

हाँ

फूल आने का समय

गर्मी

आकर्षक गहरे बैंगनी पत्ते और छोटे हरे रंग के फूल जो घने गुच्छों में होते हैं।

विषाक्तता और सुरक्षा

इंसानों के लिए विषाक्त

विषमुक्त

पालतू जानवरों के लिए विषाक्त

विषमुक्त

खरपतवार की संभावना

कम फैलाव

अविषाक्त और खाने के लिए सुरक्षित; इसके पत्ते और बीज दोनों ही खाद्य और पोषक हैं।

एलर्जी जानकारी

एलर्जी जोखिम

कम

एलर्जी ट्रिगर

पराग, त्वचा संपर्क

पराग स्तर

कम

Amaranthus blitum संवेदनशील व्यक्तियों में हल्के एलर्जी प्रतिक्रियाएँ उत्पन्न कर सकता है, मुख्यतः पराग के कारण। जिन लोगों को पराग से एलर्जी है, उन्हें इसके फूलने के मौसम में सावधानी बरतनी चाहिए। पराग के संपर्क को कम करने के लिए, फूलने के दौरान पौधे को छूने से बचें और इनडोर पौधों को अच्छी तरह हवादार रखें।

सामान्य समस्याएँ

अत्यधिक पानी देने से जड़ सड़न हो सकती है, और अपर्याप्त रोशनी से पौधा लंबा और कमजोर हो सकता है। कभी-कभी एफिड जैसे कीट भी आ सकते हैं, लेकिन आमतौर पर इन्हें नियंत्रित किया जा सकता है।

उपयोग

पत्तेदार सब्जी और सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। पत्तियों को पालक की तरह पकाया जा सकता है और बीजों का उपयोग अनाज के रूप में किया जा सकता है।

नोट्स

पौधे को नियमित रूप से छाँटें ताकि यह झाड़ीदार बने और यदि आप पत्तियों की कटाई को लंबा करना चाहते हैं तो फूल आने से रोकें। यदि इनडोर उगाया जा रहा हो तो युवा पौधों को पुनःपॉट करें ताकि जड़ों के लिए पर्याप्त जगह मिल सके।