Amarante pourpre (Amaranthus blitum)
Blitum
À propos de cette plante
Amaranthus blitum, communément appelé Amarante pourpre, est une plante annuelle à feuilles remarquables allant du violet foncé au rougeâtre. Elle est souvent cultivée comme légume-feuille et plante ornementale. La plante est appréciée pour ses feuilles et graines comestibles, nutritives et riches en vitamines. Elle pousse rapidement et peut apporter une couleur vive aux jardins ou aux contenants.
Taxonomie
Classification supérieure: Caryophyllales
Origine et répartition
- Région d'origine
- Méditerranée, Afrique du Nord
- Répartition
- Cultivée largement dans les régions méditerranéennes, certaines parties de l'Afrique, de l'Asie, et de plus en plus dans les jardins familiaux à travers le monde.
Entretien
- Emplacements adaptés
- Extérieur, Balcon, Serre
- Orientation de la fenêtre
- Exposition sud, Exposition est, Exposition ouest
- Zones de rusticité USDA
- 9-11
- pH du sol
- 6.0-7.5
- Type de sol
- terreau bien drainant
Arrosage. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide mais non détrempé. Laissez sécher le centimètre supérieur du sol entre les arrosages.
Fertilisation. Appliquez un engrais équilibré et polyvalent toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance pour favoriser une croissance saine des feuilles. Évitez le sur-engraissage, qui peut entraîner une croissance excessive des feuilles au détriment de la saveur.
Amaranthus blitum est une plante robuste et à croissance rapide qui s'adapte bien à diverses conditions. Elle préfère un sol bien drainé et un arrosage modéré. Elle demande généralement peu d'entretien mais peut souffrir d'un excès d'eau ou d'un manque de lumière.
Multiplication
- Méthodes de multiplication
- Semences
Caractéristiques ornementales
- Floraison
- Oui
- Période de floraison
- été
Feuilles d'un violet foncé attrayant et petites fleurs verdâtres en grappes denses.
Toxicité et sécurité
Non toxique et sûr à consommer ; feuilles et graines sont comestibles et nutritives.
Informations sur les allergies
Amaranthus blitum peut provoquer de légères réactions allergiques chez les personnes sensibles, principalement à cause du pollen. Les personnes allergiques au pollen doivent être prudentes pendant la période de floraison. Pour réduire l'exposition, évitez de manipuler la plante lorsqu'elle fleurit et assurez une bonne ventilation des plantes d'intérieur.
Problèmes courants
Un excès d'arrosage peut provoquer la pourriture des racines, et un manque de lumière peut entraîner une croissance étiolée. Parfois, des pucerons peuvent apparaître, mais ils sont généralement faciles à gérer.
Usages
Cultivée comme légume-feuille et plante ornementale. Les feuilles peuvent être cuisinées comme des épinards, et les graines utilisées comme céréale.
Remarques
Taillez régulièrement pour encourager une croissance plus touffue et empêcher la floraison si vous souhaitez prolonger la récolte des feuilles. Rempotez les jeunes plants cultivés en intérieur pour leur offrir suffisamment d'espace pour les racines.