กอนจัก (Amorphophallus konjac)

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

Amorphophallus konjac หรือที่เรียกกันทั่วไปว่ากอนจัก เป็นพืชเขตร้อนที่มีใบขนาดใหญ่และไม่เหมือนใคร พร้อมดอกสูงที่มีกลิ่นแรงเมื่อบาน เติบโตจากหัวใต้ดินขนาดใหญ่ มักปลูกเพื่อเก็บหัวที่กินได้ซึ่งใช้ทำแป้งกอนจักและเยลลี่ ต้นไม้มีความน่าสนใจและบางครั้งปลูกเป็นไม้ประดับในบ้านหรือสวนในเขตอากาศอบอุ่น

อนุกรมวิธาน

วงศ์

Araceae

สกุล

Amorphophallus

ประเภทพืช

ไม้ยืนต้น

อายุขัย

ยืนต้น

การจัดประเภทขั้นสูง: อันดับ: Alismatales

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด: ญี่ปุ่น จีน อินโดนีเซีย
การกระจายพันธุ์: เป็นพืชพื้นเมืองในภูมิภาคอบอุ่นของเอเชียตะวันออก เช่น ญี่ปุ่น จีน และอินโดนีเซีย ปลูกในหลายพื้นที่อบอุ่นทั่วโลก

การดูแล

แดดบางส่วน แสง

5–10 วัน การรดน้ำ

10–30 °C อุณหภูมิ

ปกติ ความชื้น

ปานกลาง ความยากในการดูแล

สถานที่ที่เหมาะสม: ในร่ม, กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก
ทิศหน้าต่างที่ชอบ: หันทิศตะวันออก, หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก
เขตทนทาน USDA: 8-11
ค่า pH ของดิน: 6.0-7.5 (slightly acidic to neutral)
ชนิดดิน: ดินร่วนที่ระบายน้ำดีหรือดินปลูกต้นไม้

การรดน้ำ. รดน้ำในระดับปานกลางในช่วงฤดูเจริญเติบโต ปล่อยให้ดินแห้งเล็กน้อยระหว่างรดน้ำ ลดการรดน้ำอย่างมากในช่วงพักตัวฤดูหนาวเพื่อป้องกันหัวเน่า

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลเจือจางทุก 4 ถึง 6 สัปดาห์ในช่วงฤดูเจริญเติบโต (ฤดูใบไม้ผลิจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง) หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยในช่วงพักตัวฤดูหนาว

Amorphophallus konjac เป็นพืชที่แข็งแรง เติบโตจากหัวใต้ดิน ชอบอุณหภูมิอบอุ่นและดินที่ระบายน้ำดี ต้องการการรดน้ำในระดับปานกลางและทนต่อความแห้งแล้งได้บ้าง ระวังการเน่าของหัวถ้ารดน้ำมากเกินไป ต้องใช้ความอดทนเพราะเติบโตช้าและอาจเข้าสู่ช่วงพักตัวในฤดูหนาว

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์: เมล็ด, แยกกอ

ทนแล้ง
เหมาะกับมือใหม่

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก: ใช่
ฤดูออกดอก: ฤดูร้อน

ใบขนาดใหญ่คล้ายร่ม ดอกสูงโดดเด่นมีกลิ่นแรง หัวใต้ดินที่น่าสนใจ

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์เป็นพิษเล็กน้อย

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยงเป็นพิษเล็กน้อย

ความเสี่ยงรุกรานไม่จัดเป็นวัชพืช

หัวดิบของต้นไม้มีสารที่อาจระคายเคืองลำคอและปากหากกินดิบ การปรุงสุกอย่างถูกต้องจะช่วยขจัดสารพิษ ควรเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยงเพื่อป้องกันการกินโดยไม่ตั้งใจ

ข้อมูลภูมิแพ้

ต่ำ ความเสี่ยงภูมิแพ้

ไม่มี ระดับเกสร

ยางหรือลาเท็กซ์
สัมผัสผิวหนัง

Amorphophallus konjac อาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อยในบางคนเมื่อสัมผัสกับต้นเนื่องจากน้ำยางของมัน ไม่มีรายงานว่ามีละอองเกสรในอากาศที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เพื่อป้องกัน ควรสวมถุงมือเมื่อจับหรือหั่นต้นไม้

ปัญหาที่พบบ่อย

การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้หัวเน่า อุณหภูมิต่ำอาจทำให้พืชเข้าสู่ช่วงพักตัวหรือเหี่ยวเฉา แมลงศัตรูพืชโดยทั่วไปไม่เป็นปัญหาใหญ่ แต่ควรระวังหอยทากหรือหอยเชอรี่

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อความสวยงามและเพื่อเก็บหัวที่กินได้ซึ่งนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น เยลลี่กอนจักและแป้งกอนจัก

หมายเหตุ

ต้นไม้เข้าสู่ช่วงพักตัวในฤดูหนาว ในช่วงนี้ควรลดการรดน้ำอย่างมาก ควรเปลี่ยนกระถางหัวทุกๆ ไม่กี่ปีในฤดูใบไม้ผลิ สวมถุงมือเมื่อจัดการเพื่อป้องกันการระคายเคืองผิวหนังจากน้ำยาง