กอนจัก

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

Amorphophallus konjac หรือที่เรียกกันทั่วไปว่ากอนจัก เป็นพืชเขตร้อนที่มีใบขนาดใหญ่และไม่เหมือนใคร พร้อมดอกสูงที่มีกลิ่นแรงเมื่อบาน เติบโตจากหัวใต้ดินขนาดใหญ่ มักปลูกเพื่อเก็บหัวที่กินได้ซึ่งใช้ทำแป้งกอนจักและเยลลี่ ต้นไม้มีความน่าสนใจและบางครั้งปลูกเป็นไม้ประดับในบ้านหรือสวนในเขตอากาศอบอุ่น

อนุกรมวิธาน

สกุล

Amorphophallus

วงศ์

Araceae

การจัดประเภทขั้นสูง

อันดับ: Alismatales

ประเภทพืช

ไม้ยืนต้น

อายุขัย

ยืนต้น

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

ญี่ปุ่น จีน อินโดนีเซีย

การกระจายพันธุ์

เป็นพืชพื้นเมืองในภูมิภาคอบอุ่นของเอเชียตะวันออก เช่น ญี่ปุ่น จีน และอินโดนีเซีย ปลูกในหลายพื้นที่อบอุ่นทั่วโลก

การดูแล

ความต้องการแสง

แดดบางส่วน

สถานที่ที่เหมาะสม

ในร่ม, กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศตะวันออก, หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก

ความถี่ในการรดน้ำ

ปานกลาง

ช่วงห่างการรดน้ำ

5–10 วัน

ความชื้น

ปกติ

ต่ำสุด

10 °C

สูงสุด

30 °C

เหมาะที่สุด

20-28 °C

เขตทนทาน USDA

8-11

ค่า pH ของดิน

6.0-7.5 (slightly acidic to neutral)

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดีหรือดินปลูกต้นไม้

การรดน้ำ. รดน้ำในระดับปานกลางในช่วงฤดูเจริญเติบโต ปล่อยให้ดินแห้งเล็กน้อยระหว่างรดน้ำ ลดการรดน้ำอย่างมากในช่วงพักตัวฤดูหนาวเพื่อป้องกันหัวเน่า

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลเจือจางทุก 4 ถึง 6 สัปดาห์ในช่วงฤดูเจริญเติบโต (ฤดูใบไม้ผลิจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง) หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยในช่วงพักตัวฤดูหนาว

Amorphophallus konjac เป็นพืชที่แข็งแรง เติบโตจากหัวใต้ดิน ชอบอุณหภูมิอบอุ่นและดินที่ระบายน้ำดี ต้องการการรดน้ำในระดับปานกลางและทนต่อความแห้งแล้งได้บ้าง ระวังการเน่าของหัวถ้ารดน้ำมากเกินไป ต้องใช้ความอดทนเพราะเติบโตช้าและอาจเข้าสู่ช่วงพักตัวในฤดูหนาว

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด, แยกกอ

ความยากในการดูแล

ปานกลาง

• ทนแล้ง
• เหมาะกับมือใหม่

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูร้อน

ใบขนาดใหญ่คล้ายร่ม ดอกสูงโดดเด่นมีกลิ่นแรง หัวใต้ดินที่น่าสนใจ

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

เป็นพิษเล็กน้อย

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

เป็นพิษเล็กน้อย

ความเสี่ยงรุกราน

ไม่จัดเป็นวัชพืช

หัวดิบของต้นไม้มีสารที่อาจระคายเคืองลำคอและปากหากกินดิบ การปรุงสุกอย่างถูกต้องจะช่วยขจัดสารพิษ ควรเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยงเพื่อป้องกันการกินโดยไม่ตั้งใจ

ข้อมูลภูมิแพ้

ความเสี่ยงภูมิแพ้

ต่ำ

สิ่งที่กระตุ้นภูมิแพ้

ยางหรือลาเท็กซ์, สัมผัสผิวหนัง

ระดับเกสร

ไม่มี

Amorphophallus konjac อาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อยในบางคนเมื่อสัมผัสกับต้นเนื่องจากน้ำยางของมัน ไม่มีรายงานว่ามีละอองเกสรในอากาศที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เพื่อป้องกัน ควรสวมถุงมือเมื่อจับหรือหั่นต้นไม้

ปัญหาที่พบบ่อย

การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้หัวเน่า อุณหภูมิต่ำอาจทำให้พืชเข้าสู่ช่วงพักตัวหรือเหี่ยวเฉา แมลงศัตรูพืชโดยทั่วไปไม่เป็นปัญหาใหญ่ แต่ควรระวังหอยทากหรือหอยเชอรี่

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อความสวยงามและเพื่อเก็บหัวที่กินได้ซึ่งนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น เยลลี่กอนจักและแป้งกอนจัก

หมายเหตุ

ต้นไม้เข้าสู่ช่วงพักตัวในฤดูหนาว ในช่วงนี้ควรลดการรดน้ำอย่างมาก ควรเปลี่ยนกระถางหัวทุกๆ ไม่กี่ปีในฤดูใบไม้ผลิ สวมถุงมือเมื่อจัดการเพื่อป้องกันการระคายเคืองผิวหนังจากน้ำยาง