กอนจัก (Amorphophallus rivieri var. konjac)
konjac
เกี่ยวกับพืชชนิดนี้
Amorphophallus rivieri var. konjac หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อกอนจัก เป็นพืชเขตร้อนที่มีใบขนาดใหญ่และโครงสร้างดอกที่ไม่เหมือนใคร ปลูกเพื่อเก็บหัวที่มีแป้งซึ่งใช้ทำอาหารยอดนิยมในเอเชีย ต้นไม้มีรูปลักษณ์โดดเด่นและบางครั้งปลูกเป็นไม้ประดับในบ้านหรือสวนในสภาพอากาศที่เหมาะสม
อนุกรมวิธาน
การจัดประเภทขั้นสูง: อันดับ: Alismatales
ถิ่นกำเนิดและการกระจาย
- ถิ่นกำเนิด
- ญี่ปุ่น จีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
- การกระจายพันธุ์
- เป็นพืชพื้นเมืองในเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะญี่ปุ่น จีน และบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปลูกในหลายพื้นที่อบอุ่นทั่วโลกเพื่อใช้เป็นอาหารและไม้ประดับ
การดูแล
- สถานที่ที่เหมาะสม
- ในร่ม, กลางแจ้ง, เรือนกระจก
- ทิศหน้าต่างที่ชอบ
- หันทิศตะวันออก, หันทิศเหนือ, หันทิศตะวันออกเฉียงเหนือ, หันทิศตะวันตกเฉียงเหนือ
- เขตทนทาน USDA
- 8-11
- ค่า pH ของดิน
- 6.0-7.0 (slightly acidic to neutral)
- ชนิดดิน
- ดินร่วนที่ระบายน้ำดีและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ
การรดน้ำ. รดน้ำในปริมาณปานกลางในช่วงฤดูเจริญเติบโต โดยปล่อยให้ดินแห้งบนผิวหน้าระหว่างรดน้ำ ลดการรดน้ำอย่างมากในช่วงพักตัวเพื่อป้องกันหัวเน่า
การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยน้ำที่มีสัดส่วนสมดุลทุก 4-6 สัปดาห์ในช่วงฤดูเจริญเติบโต (ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน) หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยในช่วงพักตัวฤดูหนาว
ต้นกอนจักเป็นพืชหัวที่ชอบสภาพอากาศอบอุ่นและชื้น รวมทั้งแสงรำไร ต้องการดินที่ระบายน้ำดีและรดน้ำในปริมาณปานกลางโดยปล่อยให้ดินแห้งระหว่างรดน้ำ ระวังความเย็นและการรดน้ำมากเกินไป โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวและฤดูฝน
การขยายพันธุ์
- วิธีขยายพันธุ์
- เมล็ด, แยกกอ
ลักษณะตกแต่ง
- การออกดอก
- ใช่
- ฤดูออกดอก
- ฤดูร้อน
ใบสีเขียวขนาดใหญ่ที่แยกเป็นส่วน และช่อดอกสูงที่มีปลอกดอกสีม่วงเข้มที่โดดเด่น
ความเป็นพิษและความปลอดภัย
หัวของกอนจักมีผลึกแคลเซียมออกซาเลตและไม่ควรกินดิบเพราะอาจทำให้ระคายเคือง กอนจักที่ปรุงสุกปลอดภัยต่อการบริโภค ควรเก็บให้พ้นจากสัตว์เลี้ยงและเด็กเพื่อป้องกันการกินโดยไม่ตั้งใจ
ข้อมูลภูมิแพ้
พืชชนิดนี้ไม่เป็นที่ทราบว่าทำให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตาม บางคนอาจไวต่อยางของพืชซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อย ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสยางโดยตรงและล้างมือหากสัมผัสยาง
ปัญหาที่พบบ่อย
การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า และแสงแดดจัดเกินไปอาจทำให้ใบไหม้ แมลงศัตรูพืชเช่นเพลี้ยหรือไรอาจปรากฏบ้างแต่โดยทั่วไปไม่เป็นปัญหาหลัก
การใช้ประโยชน์
ปลูกเพื่อเก็บหัวที่กินได้ซึ่งใช้ในอาหารเอเชีย นอกจากนี้ยังใช้เป็นไม้ประดับเนื่องจากรูปลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร
หมายเหตุ
ต้นไม้จะพักตัวในฤดูหนาว ในช่วงนี้ควรลดการรดน้ำอย่างมาก การเปลี่ยนกระถางควรทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนต้นใหม่งอก ควรจัดการหัวอย่างระมัดระวังเพราะเปราะบาง