กอนจัก

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

Amorphophallus rivieri var. konjac หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อกอนจัก เป็นพืชเขตร้อนที่มีใบขนาดใหญ่และโครงสร้างดอกที่ไม่เหมือนใคร ปลูกเพื่อเก็บหัวที่มีแป้งซึ่งใช้ทำอาหารยอดนิยมในเอเชีย ต้นไม้มีรูปลักษณ์โดดเด่นและบางครั้งปลูกเป็นไม้ประดับในบ้านหรือสวนในสภาพอากาศที่เหมาะสม

อนุกรมวิธาน

สกุล

Amorphophallus

วงศ์

Araceae

การจัดประเภทขั้นสูง

อันดับ: Alismatales

ประเภทพืช

ไม้ยืนต้น

อายุขัย

ยืนต้น

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

ญี่ปุ่น จีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

การกระจายพันธุ์

เป็นพืชพื้นเมืองในเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะญี่ปุ่น จีน และบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปลูกในหลายพื้นที่อบอุ่นทั่วโลกเพื่อใช้เป็นอาหารและไม้ประดับ

การดูแล

ความต้องการแสง

ร่มบางส่วน

สถานที่ที่เหมาะสม

ในร่ม, กลางแจ้ง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศตะวันออก, หันทิศเหนือ, หันทิศตะวันออกเฉียงเหนือ, หันทิศตะวันตกเฉียงเหนือ

ความถี่ในการรดน้ำ

ปานกลาง

ช่วงห่างการรดน้ำ

5–10 วัน

ความชื้น

สูง

ต่ำสุด

10 °C

สูงสุด

30 °C

เหมาะที่สุด

18-25 °C

เขตทนทาน USDA

8-11

ค่า pH ของดิน

6.0-7.0 (slightly acidic to neutral)

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดีและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ

การรดน้ำ. รดน้ำในปริมาณปานกลางในช่วงฤดูเจริญเติบโต โดยปล่อยให้ดินแห้งบนผิวหน้าระหว่างรดน้ำ ลดการรดน้ำอย่างมากในช่วงพักตัวเพื่อป้องกันหัวเน่า

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยน้ำที่มีสัดส่วนสมดุลทุก 4-6 สัปดาห์ในช่วงฤดูเจริญเติบโต (ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน) หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยในช่วงพักตัวฤดูหนาว

ต้นกอนจักเป็นพืชหัวที่ชอบสภาพอากาศอบอุ่นและชื้น รวมทั้งแสงรำไร ต้องการดินที่ระบายน้ำดีและรดน้ำในปริมาณปานกลางโดยปล่อยให้ดินแห้งระหว่างรดน้ำ ระวังความเย็นและการรดน้ำมากเกินไป โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวและฤดูฝน

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด, แยกกอ

ความยากในการดูแล

ปานกลาง

• ทนแล้ง
• ทนร่ม

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูร้อน

ใบสีเขียวขนาดใหญ่ที่แยกเป็นส่วน และช่อดอกสูงที่มีปลอกดอกสีม่วงเข้มที่โดดเด่น

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

เป็นพิษเล็กน้อย

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

เป็นพิษเล็กน้อย

ความเสี่ยงรุกราน

ไม่จัดเป็นวัชพืช

หัวของกอนจักมีผลึกแคลเซียมออกซาเลตและไม่ควรกินดิบเพราะอาจทำให้ระคายเคือง กอนจักที่ปรุงสุกปลอดภัยต่อการบริโภค ควรเก็บให้พ้นจากสัตว์เลี้ยงและเด็กเพื่อป้องกันการกินโดยไม่ตั้งใจ

ข้อมูลภูมิแพ้

ความเสี่ยงภูมิแพ้

ต่ำ

สิ่งที่กระตุ้นภูมิแพ้

ยางหรือลาเท็กซ์, สัมผัสผิวหนัง

ระดับเกสร

ต่ำ

พืชชนิดนี้ไม่เป็นที่ทราบว่าทำให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตาม บางคนอาจไวต่อยางของพืชซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อย ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสยางโดยตรงและล้างมือหากสัมผัสยาง

ปัญหาที่พบบ่อย

การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า และแสงแดดจัดเกินไปอาจทำให้ใบไหม้ แมลงศัตรูพืชเช่นเพลี้ยหรือไรอาจปรากฏบ้างแต่โดยทั่วไปไม่เป็นปัญหาหลัก

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อเก็บหัวที่กินได้ซึ่งใช้ในอาหารเอเชีย นอกจากนี้ยังใช้เป็นไม้ประดับเนื่องจากรูปลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร

หมายเหตุ

ต้นไม้จะพักตัวในฤดูหนาว ในช่วงนี้ควรลดการรดน้ำอย่างมาก การเปลี่ยนกระถางควรทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนต้นใหม่งอก ควรจัดการหัวอย่างระมัดระวังเพราะเปราะบาง