कोंजैक (Amorphophallus rivieri var. konjac)

इस पौधे के बारे में

Amorphophallus rivieri var. konjac, जिसे सामान्यतः कोंजैक के नाम से जाना जाता है, एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जो अपने बड़े, अनोखे पत्तों और असामान्य फूल संरचना के लिए प्रसिद्ध है। इसे मुख्य रूप से इसके स्टार्चयुक्त कंद के लिए उगाया जाता है, जिसका उपयोग एशिया में एक लोकप्रिय खाद्य उत्पाद बनाने में होता है। यह पौधा दिखने में आकर्षक होता है और उपयुक्त जलवायु में इसे सजावटी घर या बगीचे के पौधे के रूप में भी उगाया जाता है।

वर्गीकरण

उच्च वर्गीकरण: क्रम: Alismatales

मूल और वितरण

देखभाल

उपयुक्त स्थान

घर के अंदर, बाहर, ग्रीनहाउस

खिड़की की दिशा

पूर्व मुखी, उत्तर मुखी, उत्तर-पूर्व मुखी, उत्तर-पश्चिम मुखी

USDA हार्डिनेस ज़ोन

8-11

मिट्टी का pH

6.0-7.0 (slightly acidic to neutral)

मिट्टी का प्रकार

अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी, जो जैविक पदार्थों में समृद्ध हो

सिंचाई. वृद्धि के मौसम में मध्यम मात्रा में पानी दें, सिंचाई के बीच ऊपरी मिट्टी को सूखने दें। शिथिलावस्था के दौरान सिंचाई को काफी कम करें ताकि कंद सड़ने से बचा जा सके।

उर्वरक. वसंत और गर्मियों के दौरान हर 4-6 सप्ताह में संतुलित, जल में घुलनशील उर्वरक से पौधे को पोषण दें। सर्दियों में पौधे के शिथिलावस्था में उर्वरक न दें।

कोंजैक एक कंदयुक्त पौधा है जिसे गर्म, आर्द्र परिस्थितियाँ और आंशिक छाया पसंद है। इसे अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और मध्यम सिंचाई की आवश्यकता होती है, जिससे सिंचाई के बीच मिट्टी सूख सके। ठंड और अधिक पानी देने से यह संवेदनशील हो सकता है, इसलिए सर्दियों और बरसात के मौसम में सावधानी बरतनी चाहिए।

प्रसार

प्रसार के तरीके

बीज, विभाजन

• सूखा सहिष्णु
• छाया सहिष्णु

सजावटी विशेषताएँ

फूल

हाँ

फूल आने का समय

गर्मी

बड़े, विभाजित हरे पत्ते और एक अनोखा, लंबा फूल स्पाइक जिसमें गहरा बैंगनी स्पाथ होता है।

विषाक्तता और सुरक्षा

कंद में कैल्शियम ऑक्सलेट क्रिस्टल होते हैं और इसे कच्चा नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे जलन हो सकती है। पकाया हुआ कोंजैक सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। पालतू जानवरों और बच्चों से दूर रखें ताकि गलती से सेवन न हो।

एलर्जी जानकारी

• रस या लेटेक्स
• त्वचा संपर्क

यह पौधा एलर्जी उत्पन्न करने के लिए जाना नहीं जाता है। हालांकि, कुछ लोगों को इसके रस से हल्की त्वचा जलन हो सकती है। रस के सीधे संपर्क से बचें और यदि छूएं तो हाथ धो लें।

सामान्य समस्याएँ

अधिक पानी देने से जड़ सड़ सकती है, और बहुत अधिक सीधे धूप से पत्ते जल सकते हैं। कभी-कभी एफिड या मकड़ी के कीड़े आ सकते हैं, लेकिन आमतौर पर ये बड़ी समस्या नहीं होते।

उपयोग

मुख्य रूप से इसके खाद्य कंद के लिए उगाया जाता है, जिसका उपयोग एशियाई व्यंजनों में होता है। इसके अनोखे रूप के कारण इसे सजावटी पौधे के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।

नोट्स

पौधा सर्दियों में शिथिलावस्था में चला जाता है; इस दौरान सिंचाई को काफी कम कर दें। नई वृद्धि शुरू होने से पहले वसंत के प्रारंभ में पुनःपॉटिंग करना सबसे अच्छा होता है। कंद को सावधानी से संभालें क्योंकि यह नाजुक हो सकता है।