Gừng (Zingiber officinale)

Về loại cây này

Gừng là cây nhiệt đới được trồng chủ yếu để lấy thân rễ cay dùng trong nấu ăn và y học. Cây có thân lá xanh và ra hoa nhỏ màu vàng xanh. Gừng được đánh giá cao về hương vị và lợi ích sức khỏe, được trồng rộng rãi ở các vùng khí hậu ấm áp.

Phân loại

Chi: Zingiber
Họ: Zingiberaceae
Phân loại cao hơn: Bộ: Zingiberales
Loại cây: Cây thân thảo
Tuổi thọ: Lâu năm

Nguồn gốc & phân bố

Vùng bản địa: Đông Nam Á
Phân bố: Được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới, bao gồm châu Á, châu Phi và vùng Caribbean.

Chăm sóc

Ưa sáng: Bóng râm một phần
Vị trí phù hợp: Trong nhà, Ngoài trời, Nhà kính
Hướng cửa sổ ưu tiên: Hướng đông, Hướng đông nam, Hướng nam
Tần suất tưới: Vừa phải
Khoảng cách tưới: 3–7 ngày
Độ ẩm: Cao
Tối thiểu: 15 °C
Tối đa: 35 °C
Tối ưu: 22-28 °C
Vùng chịu lạnh USDA: 9-12
pH đất: 5.5-6.5
Loại đất: đất tơi xốp, thoát nước tốt, giàu mùn hữu cơ

Tưới nước. Giữ đất luôn ẩm nhưng không ngập úng. Tưới nhiều hơn vào thời tiết ấm và giảm tưới vào mùa lạnh.

Bón phân. Bón phân cân đối cho cây gừng mỗi 4 đến 6 tuần trong mùa sinh trưởng để hỗ trợ phát triển khỏe mạnh.

Gừng là cây nhiệt đới ưa khí hậu ấm áp, ẩm và bóng râm một phần. Cần đất thoát nước tốt và tưới nước vừa phải. Cây phát triển chậm và cần bón phân định kỳ. Tránh tưới quá nhiều để ngăn ngừa thối rễ.

Nhân giống

Phương pháp nhân giống: Tách bụi, Giâm cành, Hạt giống
Độ khó chăm sóc: Trung bình

Kháng bệnh
Chịu bóng
Chịu hạn

Đặc điểm trang trí

Ra hoa: Có
Mùa hoa: mùa hè

Thân lá đẹp mắt và hoa nhỏ màu vàng xanh; đặc điểm chính là thân rễ ăn được dưới đất.

Độc tính & an toàn

Độc với người: Không độc
Độc với thú cưng: Không độc
Khả năng xâm lấn: Không phải cỏ dại

Không độc đối với người và vật nuôi. An toàn khi trồng gần trẻ em và động vật.

Thông tin dị ứng

Nguy cơ dị ứng: Thấp
Tác nhân gây dị ứng: Tiếp xúc da
Mức phấn hoa: Thấp

Gừng thường an toàn và ít gây dị ứng. Tuy nhiên, một số người nhạy cảm với các loài trong họ gừng có thể bị kích ứng da nhẹ khi tiếp xúc với củ gừng tươi. Đeo găng tay có thể giúp giảm tiếp xúc.

Vấn đề thường gặp

Tưới quá nhiều có thể gây thối rễ. Quá nhiều ánh nắng trực tiếp có thể làm cháy lá. Sâu bệnh hiếm gặp nhưng cần chú ý rệp hoặc nhện đỏ.

Công dụng

Gừng chủ yếu được trồng để lấy thân rễ ăn được dùng trong nấu ăn và y học truyền thống. Cũng có thể là cây cảnh đẹp trong vườn nhiệt đới.

Ghi chú

Gừng phát triển tốt trong đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng và độ ẩm ổn định. Có thể trồng trong chậu trong nhà nếu giữ ấm và độ ẩm cao. Nên thay chậu mỗi 1-2 năm để làm mới đất và tạo không gian cho cây phát triển.