ขิง

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

ขิงเป็นพืชเขตร้อนที่ปลูกเพื่อใช้เหง้ารสเผ็ดในการปรุงอาหารและยา มีลำต้นสีเขียวและใบ ผลิดอกเล็กสีเหลืองเขียว ขิงมีคุณค่าในด้านรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ และปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อน

อนุกรมวิธาน

สกุล

Zingiber

วงศ์

Zingiberaceae

การจัดประเภทขั้นสูง

อันดับ: Zingiberales

ประเภทพืช

สมุนไพร

อายุขัย

ยืนต้น

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

การกระจายพันธุ์

ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งร้อนทั่วโลก รวมถึงเอเชีย แอฟริกา และแคริบเบียน

การดูแล

ความต้องการแสง

ร่มบางส่วน

สถานที่ที่เหมาะสม

ในร่ม, กลางแจ้ง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศตะวันออก, หันทิศตะวันออกเฉียงใต้, หันทิศใต้

ความถี่ในการรดน้ำ

ปานกลาง

ช่วงห่างการรดน้ำ

3–7 วัน

ความชื้น

สูง

ต่ำสุด

15 °C

สูงสุด

35 °C

เหมาะที่สุด

22-28 °C

เขตทนทาน USDA

9-12

ค่า pH ของดิน

5.5-6.5

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดีและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ

การรดน้ำ. รักษาความชื้นในดินอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่แฉะ รดน้ำบ่อยขึ้นในช่วงอากาศร้อนและลดลงในช่วงอากาศเย็น

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลให้ขิงทุก 4 ถึง 6 สัปดาห์ในช่วงฤดูเจริญเติบโตเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ดี

ขิงเป็นพืชเขตร้อนที่ชอบสภาพอากาศอบอุ่นและชื้น รวมถึงแสงรำไร ต้องการดินที่ระบายน้ำดีและรดน้ำในปริมาณปานกลาง ขิงโตช้าและได้ประโยชน์จากการใส่ปุ๋ยเป็นครั้งคราว หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปเพื่อป้องกันรากเน่า

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

แยกกอ, ปักชำ, เมล็ด

ความยากในการดูแล

ปานกลาง

• ทนโรค
• ทนร่ม
• ทนแล้ง

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูร้อน

ลำต้นและใบสวยงาม ดอกเล็กสีเหลืองเขียว แต่จุดเด่นคือเหง้าที่กินได้ใต้ดิน

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

ไม่เป็นพิษ

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

ไม่เป็นพิษ

ความเสี่ยงรุกราน

ไม่จัดเป็นวัชพืช

ไม่เป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์เลี้ยง ปลอดภัยสำหรับเด็กและสัตว์

ข้อมูลภูมิแพ้

ความเสี่ยงภูมิแพ้

ต่ำ

สิ่งที่กระตุ้นภูมิแพ้

สัมผัสผิวหนัง

ระดับเกสร

ต่ำ

ขิงโดยทั่วไปปลอดภัยและไม่น่าจะก่อให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตาม บางคนที่ไวต่อพืชในวงศ์ขิงอาจมีอาการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อยเมื่อสัมผัสขิงสด การสวมถุงมือช่วยลดการสัมผัสได้

ปัญหาที่พบบ่อย

การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า แสงแดดจัดเกินไปอาจทำให้ใบไหม้ แมลงรบกวนไม่ค่อยพบ แต่ควรระวังเพลี้ยและไรเดอร์

การใช้ประโยชน์

ขิงปลูกเพื่อใช้เหง้ากินได้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่น่าสนใจสำหรับสวนเขตร้อน

หมายเหตุ

ขิงชอบดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์และความชื้นสม่ำเสมอ สามารถปลูกในกระถางภายในบ้านได้ถ้าเก็บไว้ในที่อบอุ่นและชื้น ควรเปลี่ยนกระถางทุก 1-2 ปีเพื่อเติมดินและให้พื้นที่สำหรับการเจริญเติบโต