cây sắn (Manihot esculenta)

Về loại cây này

Cây sắn là cây bụi gỗ, chủ yếu trồng để lấy củ chứa nhiều tinh bột, là nguồn thực phẩm chính ở các vùng nhiệt đới. Cây có lá dạng bàn tay và ra hoa nhỏ. Củ phải được chế biến đúng cách để loại bỏ độc tố tự nhiên trước khi ăn. Cây sắn được đánh giá cao về khả năng chịu hạn và sinh trưởng trên đất nghèo dinh dưỡng.

Phân loại

Chi: Manihot
Họ: Euphorbiaceae
Phân loại cao hơn: Bộ Malpighiales
Loại cây: Cây bụi
Tuổi thọ: Lâu năm

Nguồn gốc & phân bố

Vùng bản địa: Nam Mỹ
Phân bố: Được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới châu Phi, châu Á và Mỹ Latinh.

Chăm sóc

Ưa sáng: Nắng đầy
Vị trí phù hợp: Ngoài trời, Ban công, Nhà kính
Hướng cửa sổ ưu tiên: Hướng nam, Hướng đông nam, Hướng tây nam
Tần suất tưới: Vừa phải
Khoảng cách tưới: 5–10 ngày
Độ ẩm: Bình thường
Tối thiểu: 15 °C
Tối đa: 40 °C
Tối ưu: 25-35 °C
Vùng chịu lạnh USDA: 9-12
pH đất: 5.5-7.0
Loại đất: đất thịt pha cát thoát nước tốt, đất cát

Tưới nước. Tưới nước đều đặn trong những đợt khô hạn nhưng để đất khô giữa các lần tưới để tránh thối rễ. Cây trưởng thành chịu hạn tốt.

Bón phân. Bón phân cân đối mỗi 2-3 tháng trong mùa sinh trưởng để hỗ trợ phát triển củ. Phân hữu cơ cũng rất có lợi.

Cây sắn là cây cứng cáp, ưa nơi ấm áp, nhiều nắng và có thể chịu hạn khi đã phát triển ổn định. Cây cần đất thoát nước tốt và tưới nước vừa phải. Tưới quá nhiều hoặc đất thoát nước kém có thể gây thối rễ. Việc chăm sóc thường xuyên bao gồm nhổ cỏ dại và bón phân định kỳ.

Nhân giống

Phương pháp nhân giống: Giâm cành, Hạt giống
Độ khó chăm sóc: Trung bình

Chịu hạn
Chịu nắng

Đặc điểm trang trí

Ra hoa: Có
Mùa hoa: mùa hè

Lá dạng bàn tay đẹp mắt và hoa nhỏ màu xanh lục; cây có dạng bụi rậm.

Độc tính & an toàn

Độc với người: Hơi độc
Độc với thú cưng: Hơi độc
Khả năng xâm lấn: Lan ít

Củ sắn chứa độc tố tự nhiên phải được loại bỏ bằng cách nấu chín đúng cách trước khi ăn. Nhựa cây có thể gây kích ứng da; tránh tiếp xúc trực tiếp.

Thông tin dị ứng

Nguy cơ dị ứng: Thấp
Tác nhân gây dị ứng: Nhựa cây hoặc mủ, Tiếp xúc da
Mức phấn hoa: Thấp

Manihot esculenta, còn gọi là cây sắn, có thể gây kích ứng da ở một số người do nhựa cây. Những người có làn da nhạy cảm nên đeo găng tay khi tiếp xúc. Phấn hoa của cây không phải là tác nhân gây dị ứng phổ biến. Để giảm tiếp xúc, tránh tiếp xúc trực tiếp với nhựa cây và rửa tay sau khi xử lý.

Vấn đề thường gặp

Các vấn đề thường gặp bao gồm thối rễ do tưới quá nhiều hoặc đất thoát nước kém, sâu bệnh như rệp sáp hoặc nhện, và lá vàng do thiếu dinh dưỡng.

Công dụng

Chủ yếu trồng lấy củ chứa tinh bột dùng trong nấu ăn và sản phẩm thực phẩm. Cũng dùng làm thức ăn cho gia súc và sản xuất tinh bột công nghiệp.

Ghi chú

Cắt tỉa để kiểm soát kích thước và khuyến khích cây phát triển tán rậm hơn. Trồng lại chậu hàng năm cho cây con nếu trồng trong chậu. Xử lý củ cẩn thận để tránh tổn thương.