manioc
Manihot esculenta
sweet cassava
À propos de cette plante
Le manioc est un arbuste ligneux cultivé principalement pour ses racines tubéreuses riches en amidon, qui constituent une source alimentaire majeure dans les régions tropicales. Il possède des feuilles palmées et produit de petites fleurs. Les racines doivent être correctement préparées pour éliminer les toxines naturelles avant consommation. Le manioc est apprécié pour sa tolérance à la sécheresse et sa capacité à pousser dans des sols pauvres.
Taxonomie
- Genre
- Manihot
- Famille
- Euphorbiaceae
- Classification supérieure
- Ordre des Malpighiales
- Type de plante
- Arbuste
- Longévité
- Vivace
Origine et répartition
- Région d'origine
- Amérique du Sud
- Répartition
- Cultivé largement dans les régions tropicales d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine.
Entretien
- Préférence lumineuse
- Plein soleil
- Emplacements adaptés
- Extérieur, Balcon, Serre
- Orientation de la fenêtre
- Exposition sud, Exposition sud-est, Exposition sud-ouest
- Fréquence d'arrosage
- Modéré
- Intervalle d'arrosage
- 5–10 jours
- Humidité
- Normale
- Minimale
- 15 °C
- Maximale
- 40 °C
- Optimale
- 25-35 °C
- Zones de rusticité USDA
- 9-12
- pH du sol
- 5.5-7.0
- Type de sol
- terre limoneuse bien drainée, sol sableux
Arrosage. Arrosez régulièrement pendant les périodes sèches mais laissez le sol sécher entre les arrosages pour éviter la pourriture des racines. Les plantes établies tolèrent une certaine sécheresse.
Fertilisation. Appliquer un engrais équilibré tous les 2 à 3 mois pendant la saison de croissance pour favoriser le développement des racines. Le compost organique peut également être bénéfique.
Le manioc est une plante robuste qui préfère les emplacements chauds et ensoleillés et peut tolérer la sécheresse une fois établie. Elle nécessite un sol bien drainé et un arrosage modéré. Un excès d'eau ou un mauvais drainage peuvent provoquer la pourriture des racines. L'entretien régulier comprend le désherbage et une fertilisation occasionnelle.
Multiplication
- Méthodes de multiplication
- Boutures, Semences
- Difficulté d'entretien
- Moyenne
Caractéristiques ornementales
- Floraison
- Oui
- Période de floraison
- été
Feuilles palmées attrayantes et petites fleurs verdâtres ; la plante a une forme buissonnante.
Toxicité et sécurité
- Toxique pour l'humain
- Légèrement toxique
- Toxique pour les animaux
- Légèrement toxique
- Potentiel invasif
- Faible propagation
Les racines de manioc contiennent des toxines naturelles qui doivent être éliminées par une cuisson appropriée avant consommation. La sève de la plante peut irriter la peau ; évitez le contact direct.
Informations sur les allergies
- Risque allergique
- Faible
- Allergènes
- Sève ou latex, Contact cutané
- Niveau de pollen
- Faible
Manihot esculenta, également appelée manioc, peut provoquer des irritations cutanées chez certaines personnes en raison de sa sève. Les personnes à la peau sensible devraient porter des gants lors de sa manipulation. Le pollen de la plante n'est pas un allergène courant. Pour réduire l'exposition, évitez le contact direct avec la sève et lavez-vous les mains après manipulation.
Problèmes courants
Les problèmes courants incluent la pourriture des racines due à un excès d'eau ou un mauvais drainage, les attaques de parasites comme les cochenilles ou les acariens, et le jaunissement des feuilles dû à des carences en nutriments.
Usages
Cultivé principalement pour ses racines amidonnées comestibles utilisées en cuisine et dans les produits alimentaires. Utilisé également comme fourrage pour animaux et dans la production industrielle d'amidon.
Remarques
Taillez pour contrôler la taille et encourager une croissance plus touffue. Rempotez les jeunes plants chaque année s'ils sont cultivés en pots. Manipulez les racines avec précaution pour éviter les dommages.