कसावा (Manihot esculenta)

इस पौधे के बारे में

कसावा एक लकड़ी जैसा झाड़ीदार पौधा है जो मुख्य रूप से इसके स्टार्चयुक्त कंदों के लिए उगाया जाता है, जो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्रमुख खाद्य स्रोत हैं। इसके पत्ते हथेली जैसे होते हैं और यह छोटे फूल उत्पन्न करता है। खाने से पहले जड़ों को प्राकृतिक विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए सही तरीके से संसाधित करना आवश्यक है। कसावा को इसकी सूखे सहनशीलता और खराब मिट्टी में उगने की क्षमता के लिए महत्व दिया जाता है।

वर्गीकरण

उच्च वर्गीकरण: आदेश मालपिगियालेस

मूल और वितरण

देखभाल

उपयुक्त स्थान

बाहर, बालकनी, ग्रीनहाउस

खिड़की की दिशा

दक्षिण मुखी, दक्षिण-पूर्व मुखी, दक्षिण-पश्चिम मुखी

USDA हार्डिनेस ज़ोन

9-12

मिट्टी का pH

5.5-7.0

मिट्टी का प्रकार

अच्छी जल निकासी वाली दोमट, रेतीली मिट्टी

सिंचाई. सूखे के दौरान नियमित रूप से पानी दें लेकिन जड़ सड़न से बचने के लिए सिंचाई के बीच मिट्टी को सूखने दें। स्थापित पौधे कुछ सूखे सहन कर सकते हैं।

उर्वरक. विकास के मौसम के दौरान हर 2-3 महीने में संतुलित उर्वरक लगाएं ताकि जड़ों का विकास हो सके। जैविक खाद भी लाभकारी हो सकती है।

कसावा एक मजबूत पौधा है जो गर्म, धूप वाले स्थान पसंद करता है और स्थापित होने के बाद सूखे की स्थिति सहन कर सकता है। इसे अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और मध्यम सिंचाई की आवश्यकता होती है। अधिक पानी देने या खराब जल निकासी से जड़ सड़न हो सकती है। नियमित देखभाल में खरपतवार हटाना और कभी-कभी उर्वरक देना शामिल है।

प्रसार

प्रसार के तरीके

कलम, बीज

• सूखा सहिष्णु
• धूप सहिष्णु

सजावटी विशेषताएँ

फूल

हाँ

फूल आने का समय

गर्मी

आकर्षक हथेली जैसे पत्ते और छोटे हरे रंग के फूल; पौधा झाड़ीदार रूप का होता है।

विषाक्तता और सुरक्षा

कसावा की जड़ों में प्राकृतिक विषाक्त पदार्थ होते हैं जिन्हें खाने से पहले उचित पकाने से हटाना आवश्यक है। पौधे का रस त्वचा को जलन पहुंचा सकता है; सीधे संपर्क से बचें।

एलर्जी जानकारी

• रस या लेटेक्स
• त्वचा संपर्क

मनीहोट एस्कुलेंटा, जिसे कसावा भी कहा जाता है, इसके रस के कारण कुछ लोगों में त्वचा में जलन हो सकती है। संवेदनशील त्वचा वाले लोगों को इसे संभालते समय दस्ताने पहनने चाहिए। इस पौधे का पराग आम एलर्जी नहीं है। संपर्क से बचने के लिए रस के सीधे संपर्क से बचें और संभालने के बाद हाथ धोएं।

सामान्य समस्याएँ

सामान्य समस्याओं में अधिक पानी देने या खराब जल निकासी के कारण जड़ सड़न, मीलीबग या माइट्स जैसे कीटों का हमला, और पोषक तत्वों की कमी के कारण पत्तियों का पीला पड़ना शामिल है।

उपयोग

मुख्य रूप से इसके खाद्य स्टार्चयुक्त जड़ों के लिए उगाया जाता है जो खाना पकाने और खाद्य उत्पादों में उपयोग होते हैं। इसे पशु चारे और औद्योगिक स्टार्च उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है।

नोट्स

आकार प्रबंधित करने और झाड़ीदार वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए छंटाई करें। यदि कंटेनरों में उगाया जाता है तो युवा पौधों को वार्षिक रूप से पुनःरोपण करें। जड़ों को नुकसान से बचाने के लिए सावधानी से संभालें।