มันสำปะหลัง (Manihot esculenta)
sweet cassava
เกี่ยวกับพืชชนิดนี้
มันสำปะหลังเป็นไม้พุ่มเนื้อแข็งที่ปลูกเพื่อรากหัวที่มีแป้งซึ่งเป็นแหล่งอาหารหลักในเขตร้อน มีใบแบบฝ่ามือและดอกขนาดเล็ก รากต้องผ่านการแปรรูปอย่างถูกต้องเพื่อลดสารพิษก่อนบริโภค มันสำปะหลังมีคุณค่าด้านความทนแล้งและสามารถเจริญเติบโตในดินที่ยากจนได้
อนุกรมวิธาน
การจัดประเภทขั้นสูง: อันดับ Malpighiales
ถิ่นกำเนิดและการกระจาย
- ถิ่นกำเนิด
- อเมริกาใต้
- การกระจายพันธุ์
- ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนของแอฟริกา เอเชีย และละตินอเมริกา
การดูแล
- สถานที่ที่เหมาะสม
- กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก
- ทิศหน้าต่างที่ชอบ
- หันทิศใต้, หันทิศตะวันออกเฉียงใต้, หันทิศตะวันตกเฉียงใต้
- เขตทนทาน USDA
- 9-12
- ค่า pH ของดิน
- 5.5-7.0
- ชนิดดิน
- ดินร่วนที่ระบายน้ำดี ดินทราย
การรดน้ำ. รดน้ำเป็นประจำในช่วงที่แห้งแล้ง แต่ปล่อยให้ดินแห้งระหว่างรดน้ำเพื่อป้องกันรากเน่า พืชที่โตเต็มที่สามารถทนแล้งได้บ้าง
การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลทุก 2-3 เดือนในช่วงฤดูเจริญเติบโตเพื่อส่งเสริมการพัฒนาราก ปุ๋ยหมักอินทรีย์ก็เป็นประโยชน์เช่นกัน
มันสำปะหลังเป็นพืชที่ทนทาน ชอบที่ที่มีอากาศอบอุ่นและแดดจัด สามารถทนต่อสภาพแห้งแล้งได้เมื่อโตเต็มที่ ต้องการดินที่ระบายน้ำดีและรดน้ำในปริมาณปานกลาง การรดน้ำมากเกินไปหรือดินระบายน้ำไม่ดีอาจทำให้รากเน่า การดูแลรักษาปกติรวมถึงการถอนวัชพืชและใส่ปุ๋ยเป็นครั้งคราว
การขยายพันธุ์
- วิธีขยายพันธุ์
- ปักชำ, เมล็ด
ลักษณะตกแต่ง
- การออกดอก
- ใช่
- ฤดูออกดอก
- ฤดูร้อน
ใบแบบฝ่ามือที่สวยงามและดอกสีเขียวขนาดเล็ก พืชมีลักษณะเป็นพุ่ม
ความเป็นพิษและความปลอดภัย
รากมันสำปะหลังมีสารพิษตามธรรมชาติที่ต้องกำจัดด้วยการปรุงอาหารอย่างถูกต้องก่อนบริโภค น้ำยางของพืชอาจทำให้ผิวหนังระคายเคือง ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรง
ข้อมูลภูมิแพ้
มานิโฮต เอสคูเลนตา หรือที่รู้จักกันในชื่อมันสำปะหลัง อาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองในบางคนเนื่องจากน้ำยางของมัน ผู้ที่มีผิวแพ้ง่ายควรสวมถุงมือเมื่อสัมผัสพืชนี้ เกสรของพืชไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ทั่วไป เพื่อป้องกันการสัมผัส ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสน้ำยางโดยตรงและล้างมือหลังจากสัมผัส
ปัญหาที่พบบ่อย
ปัญหาที่พบบ่อย ได้แก่ รากเน่าจากการรดน้ำมากเกินไปหรือดินระบายน้ำไม่ดี การถูกศัตรูพืชโจมตี เช่น เพลี้ยแป้งหรือไร และใบเหลืองเนื่องจากขาดสารอาหาร
การใช้ประโยชน์
ปลูกเพื่อรากที่มีแป้งสำหรับใช้ทำอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร ใช้เป็นอาหารสัตว์และในการผลิตแป้งอุตสาหกรรม
หมายเหตุ
ควรตัดแต่งเพื่อควบคุมขนาดและส่งเสริมการแตกกิ่งก้าน ใส่กระถางใหม่ให้ต้นอ่อนทุกปีหากปลูกในภาชนะ จัดการรากอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันความเสียหาย