มันสำปะหลัง

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

มันสำปะหลังเป็นไม้พุ่มเนื้อแข็งที่ปลูกเพื่อรากหัวที่มีแป้งซึ่งเป็นแหล่งอาหารหลักในเขตร้อน มีใบแบบฝ่ามือและดอกขนาดเล็ก รากต้องผ่านการแปรรูปอย่างถูกต้องเพื่อลดสารพิษก่อนบริโภค มันสำปะหลังมีคุณค่าด้านความทนแล้งและสามารถเจริญเติบโตในดินที่ยากจนได้

อนุกรมวิธาน

สกุล

Manihot

วงศ์

Euphorbiaceae

การจัดประเภทขั้นสูง

อันดับ Malpighiales

ประเภทพืช

ไม้พุ่ม

อายุขัย

ยืนต้น

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

อเมริกาใต้

การกระจายพันธุ์

ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนของแอฟริกา เอเชีย และละตินอเมริกา

การดูแล

ความต้องการแสง

แดดจัด

สถานที่ที่เหมาะสม

กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศใต้, หันทิศตะวันออกเฉียงใต้, หันทิศตะวันตกเฉียงใต้

ความถี่ในการรดน้ำ

ปานกลาง

ช่วงห่างการรดน้ำ

5–10 วัน

ความชื้น

ปกติ

ต่ำสุด

15 °C

สูงสุด

40 °C

เหมาะที่สุด

25-35 °C

เขตทนทาน USDA

9-12

ค่า pH ของดิน

5.5-7.0

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดี ดินทราย

การรดน้ำ. รดน้ำเป็นประจำในช่วงที่แห้งแล้ง แต่ปล่อยให้ดินแห้งระหว่างรดน้ำเพื่อป้องกันรากเน่า พืชที่โตเต็มที่สามารถทนแล้งได้บ้าง

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลทุก 2-3 เดือนในช่วงฤดูเจริญเติบโตเพื่อส่งเสริมการพัฒนาราก ปุ๋ยหมักอินทรีย์ก็เป็นประโยชน์เช่นกัน

มันสำปะหลังเป็นพืชที่ทนทาน ชอบที่ที่มีอากาศอบอุ่นและแดดจัด สามารถทนต่อสภาพแห้งแล้งได้เมื่อโตเต็มที่ ต้องการดินที่ระบายน้ำดีและรดน้ำในปริมาณปานกลาง การรดน้ำมากเกินไปหรือดินระบายน้ำไม่ดีอาจทำให้รากเน่า การดูแลรักษาปกติรวมถึงการถอนวัชพืชและใส่ปุ๋ยเป็นครั้งคราว

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

ปักชำ, เมล็ด

ความยากในการดูแล

ปานกลาง

• ทนแล้ง
• ทนแดด

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูร้อน

ใบแบบฝ่ามือที่สวยงามและดอกสีเขียวขนาดเล็ก พืชมีลักษณะเป็นพุ่ม

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

เป็นพิษเล็กน้อย

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

เป็นพิษเล็กน้อย

ความเสี่ยงรุกราน

แพร่กระจายน้อย

รากมันสำปะหลังมีสารพิษตามธรรมชาติที่ต้องกำจัดด้วยการปรุงอาหารอย่างถูกต้องก่อนบริโภค น้ำยางของพืชอาจทำให้ผิวหนังระคายเคือง ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรง

ข้อมูลภูมิแพ้

ความเสี่ยงภูมิแพ้

ต่ำ

สิ่งที่กระตุ้นภูมิแพ้

ยางหรือลาเท็กซ์, สัมผัสผิวหนัง

ระดับเกสร

ต่ำ

มานิโฮต เอสคูเลนตา หรือที่รู้จักกันในชื่อมันสำปะหลัง อาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองในบางคนเนื่องจากน้ำยางของมัน ผู้ที่มีผิวแพ้ง่ายควรสวมถุงมือเมื่อสัมผัสพืชนี้ เกสรของพืชไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ทั่วไป เพื่อป้องกันการสัมผัส ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสน้ำยางโดยตรงและล้างมือหลังจากสัมผัส

ปัญหาที่พบบ่อย

ปัญหาที่พบบ่อย ได้แก่ รากเน่าจากการรดน้ำมากเกินไปหรือดินระบายน้ำไม่ดี การถูกศัตรูพืชโจมตี เช่น เพลี้ยแป้งหรือไร และใบเหลืองเนื่องจากขาดสารอาหาร

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อรากที่มีแป้งสำหรับใช้ทำอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร ใช้เป็นอาหารสัตว์และในการผลิตแป้งอุตสาหกรรม

หมายเหตุ

ควรตัดแต่งเพื่อควบคุมขนาดและส่งเสริมการแตกกิ่งก้าน ใส่กระถางใหม่ให้ต้นอ่อนทุกปีหากปลูกในภาชนะ จัดการรากอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันความเสียหาย