รูบาร์บ (Rheum rhaponticum)
Victoria
เกี่ยวกับพืชชนิดนี้
Rheum rhaponticum หรือรูบาร์บ เป็นพืชยืนต้นที่มีใบใหญ่และก้านหนาที่กินได้ ซึ่งมักใช้ในการปรุงอาหารและอบขนม ก้านมีรสเปรี้ยวและมักนำไปทำพาย แยม และซอส ใบมีพิษและไม่ควรกิน รูบาร์บได้รับการปลูกมานานหลายศตวรรษและมีคุณค่าในฐานะพืชอาหารและพืชประดับด้วยใบขนาดใหญ่
อนุกรมวิธาน
การจัดประเภทขั้นสูง: อันดับ Caryophyllales
ถิ่นกำเนิดและการกระจาย
- ถิ่นกำเนิด
- ยุโรป เอเชีย
- การกระจายพันธุ์
- ปลูกอย่างแพร่หลายในเขตอากาศเย็นทั่วโลก โดยเฉพาะในยุโรป อเมริกาเหนือ และบางส่วนของเอเชีย
การดูแล
- สถานที่ที่เหมาะสม
- กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก
- ทิศหน้าต่างที่ชอบ
- หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก
- เขตทนทาน USDA
- 3-8
- ค่า pH ของดิน
- 6.0-6.8
- ชนิดดิน
- ดินร่วนที่ระบายน้ำดีและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ
การรดน้ำ. รักษาความชื้นในดินอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่ให้น้ำขัง รดน้ำบ่อยขึ้นในช่วงที่อากาศแห้ง
การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อเริ่มเจริญเติบโต การใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมในช่วงฤดูการเจริญเติบโตช่วยส่งเสริมการพัฒนาก้านที่แข็งแรง
รูบาร์บเป็นพืชยืนต้นที่แข็งแรง เติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็นและดินที่ระบายน้ำดี ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่ชอบสภาพน้ำขัง ควรระวังโรคจุดใบและแมลงศัตรูพืชเป็นครั้งคราว ต้องการการดูแลในระดับปานกลาง รวมถึงการตัดใบเก่าและแยกกอทุก ๆ หลายปี
การขยายพันธุ์
- วิธีขยายพันธุ์
- แยกกอ, เมล็ด
ลักษณะตกแต่ง
- การออกดอก
- ใช่
- ฤดูออกดอก
- ฤดูร้อน
ใบสีเขียวขนาดใหญ่มีลักษณะหยัก และช่อดอกสูงที่มีดอกเล็กสีเขียวในฤดูร้อน
ความเป็นพิษและความปลอดภัย
ใบมีกรดออกซาลิกและมีพิษหากกิน ควรเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยง
ข้อมูลภูมิแพ้
Rheum rhaponticum หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า รูบาร์บ อาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังในบางคนเนื่องจากน้ำยางของมัน ผู้ที่แพ้น้ำยางจากพืชควรสวมถุงมือเมื่อสัมผัส ดอกเกสรของพืชชนิดนี้ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญ เพื่อลดการสัมผัส ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสน้ำยางโดยตรงและล้างมือหลังจากสัมผัส
ปัญหาที่พบบ่อย
รูบาร์บอาจประสบปัญหาโรคจุดใบและแมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ย หากสภาพแวดล้อมชื้นเกินไปหรือปลูกชิดกันมากเกินไป การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า และแสงแดดไม่เพียงพออาจลดการเจริญเติบโตและคุณภาพของก้าน
การใช้ประโยชน์
ปลูกเพื่อเก็บก้านที่กินได้ซึ่งใช้ในการปรุงอาหารและอบขนม นอกจากนี้ยังมีคุณค่าในฐานะพืชประดับสวนเนื่องจากใบขนาดใหญ่
หมายเหตุ
ควรตัดก้านดอกออกตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบและก้าน แยกกอทุก 4-5 ปีเพื่อรักษาความแข็งแรง หลีกเลี่ยงการกินใบเนื่องจากมีพิษ