rhubarbe
Rheum rhaponticum
Victoria
À propos de cette plante
Rheum rhaponticum, ou rhubarbe, est une plante vivace connue pour ses grandes feuilles et ses tiges épaisses comestibles souvent utilisées en cuisine et en pâtisserie. Les tiges ont une saveur acidulée et sont couramment transformées en tartes, confitures et sauces. Les feuilles sont toxiques et ne doivent pas être consommées. La rhubarbe est cultivée depuis des siècles et est appréciée à la fois comme plante alimentaire et pour son feuillage ornemental imposant.
Taxonomie
- Genre
- Rheum
- Famille
- Polygonaceae
- Classification supérieure
- Ordre des Caryophyllales
- Type de plante
- Vivace
- Longévité
- Vivace
Origine et répartition
- Région d'origine
- Europe, Asie
- Répartition
- Cultivée largement dans les régions tempérées du monde, notamment en Europe, en Amérique du Nord et dans certaines parties de l'Asie.
Entretien
- Préférence lumineuse
- Plein soleil
- Emplacements adaptés
- Extérieur, Balcon, Serre
- Orientation de la fenêtre
- Exposition sud, Exposition ouest
- Fréquence d'arrosage
- Modéré
- Intervalle d'arrosage
- 3–7 jours
- Humidité
- Normale
- Minimale
- -30 °C
- Maximale
- 30 °C
- Optimale
- 15-22 °C
- Zones de rusticité USDA
- 3-8
- pH du sol
- 6.0-6.8
- Type de sol
- limon bien drainant, riche en matière organique
Arrosage. Maintenir le sol constamment humide mais pas détrempé. Arroser plus fréquemment pendant les périodes sèches.
Fertilisation. Appliquer un engrais équilibré au début du printemps au début de la croissance. Un apport supplémentaire pendant la saison de croissance peut favoriser un développement sain des tiges.
La rhubarbe est une plante vivace rustique qui pousse mieux dans les climats frais avec un sol bien drainé. Elle nécessite un arrosage régulier mais n'aime pas les sols détrempés. Surveillez occasionnellement les taches foliaires et les parasites. Elle demande un entretien modéré, incluant l'élimination des vieilles feuilles et le division des plants tous les quelques années.
Multiplication
- Méthodes de multiplication
- Division, Semences
- Difficulté d'entretien
- Moyenne
Caractéristiques ornementales
- Floraison
- Oui
- Période de floraison
- été
Grandes feuilles vertes froissées et hautes grappes de petites fleurs verdâtres en été.
Toxicité et sécurité
- Toxique pour l'humain
- Toxique
- Toxique pour les animaux
- Toxique
- Potentiel invasif
- Non considérée comme mauvaise herbe
Les feuilles contiennent de l'acide oxalique et sont toxiques si ingérées. Tenir hors de portée des enfants et des animaux domestiques.
Informations sur les allergies
- Risque allergique
- Faible
- Allergènes
- Sève ou latex, Contact cutané
- Niveau de pollen
- Faible
Rheum rhaponticum, communément appelé rhubarbe, peut provoquer des irritations cutanées chez certaines personnes en raison de sa sève. Les personnes sensibles aux sèves végétales devraient le manipuler avec des gants. Le pollen de la plante n'est pas un allergène important. Pour réduire l'exposition, évitez le contact direct avec la sève et lavez-vous les mains après manipulation.
Problèmes courants
La rhubarbe peut souffrir de maladies foliaires et de parasites comme les pucerons si les conditions sont trop humides ou trop denses. Un excès d'eau peut provoquer la pourriture des racines, et un ensoleillement insuffisant peut réduire la croissance et la qualité des tiges.
Usages
Principalement cultivée pour ses tiges comestibles utilisées en cuisine et en pâtisserie. Également appréciée comme plante ornementale de jardin grâce à ses grandes feuilles.
Remarques
Supprimez les hampes florales tôt pour encourager la croissance des feuilles et des tiges. Divisez les touffes tous les 4 à 5 ans pour maintenir la vigueur. Évitez de consommer les feuilles en raison de leur toxicité.