Rhabarber (Rheum rhaponticum)

Über diese Pflanze

Rheum rhaponticum, oder Rhabarber, ist eine mehrjährige Pflanze, bekannt für ihre großen Blätter und dicken, essbaren Stängel, die häufig zum Kochen und Backen verwendet werden. Die Stängel haben einen säuerlichen Geschmack und werden oft zu Kuchen, Marmeladen und Soßen verarbeitet. Die Blätter sind giftig und sollten nicht gegessen werden. Rhabarber wird seit Jahrhunderten kultiviert und ist sowohl als Nahrungspflanze als auch wegen seines großen, dekorativen Laubs geschätzt.

Taxonomie

Gattung: Rheum
Familie: Polygonaceae
Höhere Klassifikation: Ordnung Caryophyllales
Pflanzentyp: Staude
Lebensdauer: Mehrjährig

Herkunft & Verbreitung

Herkunftsregion: Europa, Asien
Verbreitung: Weit verbreitet in gemäßigten Regionen weltweit kultiviert, insbesondere in Europa, Nordamerika und Teilen Asiens.

Pflege

Lichtbedarf: Volle Sonne
Geeignete Standorte: Freiland, Balkon, Gewächshaus
Bevorzugte Fensterausrichtung: Südfenster, Westfenster
Gießhäufigkeit: Mäßig
Gießintervall: 3–7 Tage
Luftfeuchtigkeit: Normal
Minimum: -30 °C
Maximum: 30 °C
Optimal: 15-22 °C
USDA-Winterhärtezonen: 3-8
Boden-pH: 6.0-6.8
Bodentyp: Gut durchlässiger Lehmboden, reich an organischer Substanz

Bewässerung. Den Boden gleichmäßig feucht halten, aber Staunässe vermeiden. Während Trockenperioden häufiger gießen.

Düngung. Im frühen Frühling, wenn das Wachstum beginnt, einen ausgewogenen Dünger anwenden. Zusätzliche Düngergaben während der Wachstumsperiode fördern die gesunde Entwicklung der Stängel.

Rhabarber ist eine robuste mehrjährige Pflanze, die am besten in kühlen Klimazonen mit gut durchlässigem Boden gedeiht. Er benötigt regelmäßige Bewässerung, verträgt jedoch keine Staunässe. Gelegentlich können Blattflecken und Schädlinge auftreten. Die Pflege ist mäßig aufwendig und umfasst das Entfernen alter Blätter sowie das Teilen der Pflanzen alle paar Jahre.

Vermehrung

Vermehrungsmethoden: Teilung, Samen
Pflegeaufwand: Mittel

Trockenheitstolerant
Krankheitsresistent

Zierwert

Blüte: Ja
Blütezeit: Sommer

Große, gekräuselte grüne Blätter und hohe Rispen kleiner grünlicher Blüten im Sommer.

Giftigkeit & Sicherheit

Giftig für Menschen: Giftig
Giftig für Haustiere: Giftig
Unkrautpotenzial: Kein Unkraut

Die Blätter enthalten Oxalsäure und sind bei Verzehr giftig. Von Kindern und Haustieren fernhalten.

Allergieinformationen

Allergierisiko: Niedrig
Allergieauslöser: Saft oder Latex, Hautkontakt
Pollenwert: Niedrig

Rheum rhaponticum, allgemein bekannt als Rhabarber, kann bei manchen Menschen Hautreizungen durch seinen Saft verursachen. Personen, die empfindlich auf Pflanzensäfte reagieren, sollten Handschuhe tragen. Der Pollen der Pflanze ist kein bedeutender Allergieauslöser. Um die Exposition zu verringern, sollte direkter Kontakt mit dem Saft vermieden und nach dem Umgang die Hände gewaschen werden.

Häufige Probleme

Rhabarber kann unter Blattfleckenkrankheiten und Schädlingen wie Blattläusen leiden, besonders bei zu feuchten oder zu dichten Bedingungen. Überwässerung kann Wurzelfäule verursachen, und unzureichende Sonneneinstrahlung kann Wachstum und Stängelqualität beeinträchtigen.

Verwendung

Wird hauptsächlich wegen der essbaren Stängel angebaut, die in der Küche und beim Backen verwendet werden. Auch als Zierpflanze im Garten wegen der großen Blätter geschätzt.

Hinweise

Blütenstängel frühzeitig entfernen, um das Wachstum von Blättern und Stängeln zu fördern. Die Horste alle 4-5 Jahre teilen, um die Vitalität zu erhalten. Aufgrund der Giftigkeit sollten die Blätter nicht verzehrt werden.