إبازوتي (Dysphania ambrosioides)
Epazote
عن هذه النبتة
Dysphania ambrosioides، المعروف شائعًا باسم إبازوتي، هو نبات عشبي سريع النمو ذو أوراق ذات رائحة قوية يُستخدم غالبًا في الطهي والطب التقليدي. له أوراق مسننة داكنة اللون وعناقيد صغيرة من الزهور الخضراء. يُقدَّر النبات لنكهته الفريدة وقدرته على تقليل الغازات في الفاصوليا عند طهيهما معًا.
التصنيف
التصنيف الأعلى: رتبة Caryophyllales
المنشأ والتوزيع
- موطن المنشأ
- أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية
- التوزيع
- موطنه الأصلي أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية؛ يُزرع على نطاق واسع في المناطق الدافئة حول العالم.
العناية
- الأماكن المناسبة
- داخلي, خارجي, شرفة, بيت زجاجي
- اتجاه النافذة المفضل
- اتجاه الجنوب, اتجاه الغرب, اتجاه الشرق
- مناطق قساوة USDA
- 7-11
- حموضة التربة
- 6.0-7.5
- نوع التربة
- تربة طينية جيدة التصريف أو خليط زراعة للوعاء
الري. اسقِ النبات بشكل معتدل، واترك التربة تجف قليلاً بين الريات. تجنب التشبع بالماء لمنع تعفن الجذور.
التسميد. قم بتسميد النبات بشكل خفيف مرة واحدة شهريًا خلال موسم النمو باستخدام سماد متوازن متعدد الأغراض. تجنب الإفراط في التسميد لأنه قد يقلل من شدة النكهة.
نبات Dysphania ambrosioides قوي وينمو جيدًا في الأماكن المشمسة ويتحمل التربة الجافة. يحتاج إلى رعاية قليلة ولكن يجب عدم الإفراط في الري. يمكنه التكيف مع التربة الفقيرة وعادةً ما يكون مقاومًا للآفات.
الإكثار
- طرق الإكثار
- بذور, عُقَل
السمات الزخرفية
- الإزهار
- نعم
- موسم الإزهار
- الصيف
أوراق مسننة وعطرية وعناقيد صغيرة من الزهور الخضراء تضيف جمالية. النبات ذو شكل كثيف ومنتصب.
السمية والسلامة
أوراق النبات وعصيرها قد تكون سامة بشكل خفيف إذا تم تناولها بكميات كبيرة. يُحفظ بعيدًا عن الأطفال والحيوانات الأليفة لتجنب الابتلاع العرضي.
معلومات الحساسية
يمكن أن يسبب هذا النبات ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، خاصةً الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح أو عصارة النبات. قد تشمل الأعراض تهيج الجلد أو ضيق التنفس. لتقليل التعرض، تجنب ملامسة العصارة مباشرة وابتعد عن الأماكن التي قد ينتشر فيها اللقاح داخل المنزل.
المشكلات الشائعة
الإفراط في الري قد يسبب تعفن الجذور. في الإضاءة المنخفضة، قد يصبح النبات ضعيفًا وطويل الساق. أحيانًا قد تظهر آفات مثل المن، لكنها عادةً ما تكون قابلة للتحكم.
الاستخدامات
يُستخدم كعشب طهي لإضافة نكهة للأطباق، خاصة الفاصوليا، وفي الطب التقليدي لمشاكل الجهاز الهضمي.
ملاحظات
قم بالتقليم بانتظام لتشجيع النمو الكثيف ومنع الساق الطويلة. أعد زراعته إذا ازدحمت الجذور. استخدم القفازات عند التعامل مع النبات إذا كانت بشرتك حساسة بسبب احتمال تهيج العصارة.