เอปาโซเต้ (Dysphania ambrosioides)
Epazote
เกี่ยวกับพืชชนิดนี้
Dysphania ambrosioides หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อเอปาโซเต้ เป็นสมุนไพรที่เติบโตเร็ว มีใบมีกลิ่นแรง มักใช้ในการปรุงอาหารและแพทย์แผนโบราณ ใบมีขอบหยักสีเขียวเข้มและดอกเล็กๆ เป็นช่อสีเขียว พืชนี้มีคุณค่าด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และช่วยลดแก๊สในถั่วเมื่อปรุงร่วมกัน
อนุกรมวิธาน
การจัดประเภทขั้นสูง: อันดับ Caryophyllales
ถิ่นกำเนิดและการกระจาย
- ถิ่นกำเนิด
- อเมริกากลางและอเมริกาใต้
- การกระจายพันธุ์
- เป็นพืชพื้นเมืองในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนทั่วโลก
การดูแล
- สถานที่ที่เหมาะสม
- ในร่ม, กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก
- ทิศหน้าต่างที่ชอบ
- หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก, หันทิศตะวันออก
- เขตทนทาน USDA
- 7-11
- ค่า pH ของดิน
- 6.0-7.5
- ชนิดดิน
- ดินร่วนที่ระบายน้ำดีหรือดินปลูกต้นไม้
การรดน้ำ. ให้น้ำในปริมาณปานกลาง ปล่อยให้ดินแห้งเล็กน้อยระหว่างการให้น้ำ หลีกเลี่ยงน้ำขังเพื่อป้องกันรากเน่า
การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยเบาๆ เดือนละครั้งในช่วงฤดูเจริญเติบโต โดยใช้ปุ๋ยสูตรสมดุลทั่วไป หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไปเพราะอาจลดความเข้มของรสชาติ
Dysphania ambrosioides เป็นพืชที่ทนทาน เจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดจัดและทนแล้งได้ ต้องการการดูแลน้อย แต่ไม่ควรให้น้ำมากเกินไป สามารถเจริญเติบโตได้ในดินที่มีคุณภาพต่ำและโดยทั่วไปทนทานต่อศัตรูพืช
การขยายพันธุ์
- วิธีขยายพันธุ์
- เมล็ด, ปักชำ
ลักษณะตกแต่ง
- การออกดอก
- ใช่
- ฤดูออกดอก
- ฤดูร้อน
ใบหยักมีกลิ่นหอมและช่อดอกสีเขียวเล็กๆ เพิ่มความน่าสนใจ พืชมีลักษณะเป็นพุ่มและตั้งตรง
ความเป็นพิษและความปลอดภัย
ใบและยางของพืชอาจมีพิษเล็กน้อยหากกินในปริมาณมาก ควรเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยงเพื่อป้องกันการกินโดยไม่ตั้งใจ
ข้อมูลภูมิแพ้
พืชชนิดนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน โดยเฉพาะผู้ที่ไวต่อเกสรหรือยางของมัน อาการอาจรวมถึงผิวหนังระคายเคืองหรือหายใจลำบาก เพื่อป้องกันการสัมผัส ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสยางโดยตรงและเก็บให้ห่างจากบริเวณที่เกสรอาจฟุ้งกระจายในบ้าน
ปัญหาที่พบบ่อย
การให้น้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า ในที่แสงน้อยพืชอาจยืดยาวและอ่อนแอ บางครั้งอาจพบแมลงศัตรูพืชเช่นเพลี้ย แต่โดยทั่วไปสามารถควบคุมได้
การใช้ประโยชน์
ใช้เป็นสมุนไพรในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ โดยเฉพาะถั่ว และใช้ในแพทย์แผนโบราณเพื่อแก้ปัญหาทางเดินอาหาร
หมายเหตุ
ควรตัดแต่งกิ่งเป็นประจำเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตแบบพุ่มและป้องกันการยืดยาว ควรเปลี่ยนกระถางเมื่อรากแน่น และควรสวมถุงมือเมื่อสัมผัสเพราะยางอาจทำให้ระคายเคืองผิวหนัง