Epazote

Über diese Pflanze

Dysphania ambrosioides, allgemein bekannt als Epazote, ist ein schnell wachsendes Kraut mit stark duftenden Blättern, das häufig in der Küche und der traditionellen Medizin verwendet wird. Es besitzt gezackte, dunkelgrüne Blätter und kleine Büschel grünlicher Blüten. Die Pflanze wird wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Fähigkeit geschätzt, beim gemeinsamen Kochen mit Bohnen Blähungen zu reduzieren.

Taxonomie

Gattung

Dysphania

Familie

Amaranthaceae

Höhere Klassifikation

Ordnung Caryophyllales

Pflanzentyp

Kraut

Lebensdauer

Mehrjährig

Herkunft & Verbreitung

Herkunftsregion

Mittelamerika, Südamerika

Verbreitung

Ursprünglich in Mittel- und Südamerika beheimatet; weltweit in warmen Regionen weit verbreitet kultiviert.

Pflege

Lichtbedarf

Volle Sonne

Geeignete Standorte

Innenraum, Freiland, Balkon, Gewächshaus

Bevorzugte Fensterausrichtung

Südfenster, Westfenster, Ostfenster

Gießhäufigkeit

Mäßig

Gießintervall

5–10 Tage

Luftfeuchtigkeit

Normal

Minimum

5 °C

Maximum

35 °C

Optimal

18-28 °C

USDA-Winterhärtezonen

7-11

Boden-pH

6.0-7.5

Bodentyp

gut durchlässiger Lehmboden oder Blumenerde

Bewässerung. Mäßig gießen und zwischen den Wassergaben den Boden leicht antrocknen lassen. Staunässe vermeiden, um Wurzelfäule vorzubeugen.

Düngung. Während der Wachstumsperiode einmal im Monat leicht mit einem ausgewogenen Universal-Dünger düngen. Überdüngung vermeiden, da sie die Geschmacksintensität mindern kann.

Dysphania ambrosioides ist eine robuste Pflanze, die an sonnigen Standorten gut wächst und trockenen Boden toleriert. Sie benötigt nur minimale Pflege, sollte jedoch nicht überwässert werden. Sie verträgt nährstoffarme Böden und ist allgemein widerstandsfähig gegen Schädlinge.

Vermehrung

Vermehrungsmethoden

Samen, Stecklinge

Pflegeaufwand

Einfach

• Trockenheitstolerant
• Sonnentolerant
• Anfängerfreundlich

Zierwert

Blüte

Ja

Blütezeit

Sommer

Gezackte, aromatische Blätter und kleine grünliche Blütenbüschel sorgen für optisches Interesse. Die Pflanze hat eine buschige, aufrechte Wuchsform.

Giftigkeit & Sicherheit

Giftig für Menschen

Leicht giftig

Giftig für Haustiere

Leicht giftig

Unkrautpotenzial

Geringe Ausbreitung

Die Blätter und der Saft der Pflanze können bei größerer Aufnahme leicht giftig sein. Von Kindern und Haustieren fernhalten, um versehentliche Einnahme zu vermeiden.

Allergieinformationen

Allergierisiko

Mittel

Allergieauslöser

Pollen, Saft oder Latex, Hautkontakt

Pollenwert

Mittel

Diese Pflanze kann bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf ihren Pollen oder Saft reagieren. Symptome können Hautreizungen oder Atembeschwerden sein. Um die Exposition zu verringern, sollte direkter Kontakt mit dem Saft vermieden und die Pflanze von Bereichen ferngehalten werden, in denen sich Pollen in Innenräumen verbreiten können.

Häufige Probleme

Überwässerung kann Wurzelfäule verursachen. Bei zu wenig Licht wird die Pflanze langbeinig und schwach. Gelegentlich treten Schädlinge wie Blattläuse auf, die jedoch meist gut kontrollierbar sind.

Verwendung

Wird als Küchenkräuter verwendet, um Gerichte, insbesondere Bohnen, zu würzen, sowie in der traditionellen Medizin bei Verdauungsbeschwerden.

Hinweise

Regelmäßig zurückschneiden, um buschiges Wachstum zu fördern und Langbeinigkeit zu vermeiden. Umtopfen, wenn die Wurzeln zu dicht werden. Bei empfindlicher Haut Handschuhe tragen, da der Saft Hautreizungen verursachen kann.