สึดาจิ

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

สึดาจิเป็นผลไม้ส้มขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่น มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม มักใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มรสเปรี้ยวในอาหารญี่ปุ่น ต้นเป็นไม้ยืนต้นใบเขียวมัน ผลเล็กสีเขียวเก็บเกี่ยวก่อนสุกเต็มที่ ต้นสึดาจิมีคุณค่าทั้งในด้านความสวยงามและการใช้ในอาหาร

อนุกรมวิธาน

สกุล

Citrus

วงศ์

Rutaceae

การจัดประเภทขั้นสูง

Sapindales

ประเภทพืช

ต้นไม้

อายุขัย

ยืนต้น

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

ประเทศญี่ปุ่น

การกระจายพันธุ์

ปลูกเป็นหลักในประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะในจังหวัดโทคุชิมะ และปลูกในบางพื้นที่เขตอบอุ่นที่มีสภาพอากาศเหมาะสม

การดูแล

ความต้องการแสง

แดดจัด

สถานที่ที่เหมาะสม

กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศใต้, หันทิศตะวันตกเฉียงใต้, หันทิศตะวันตก

ความถี่ในการรดน้ำ

ปานกลาง

ช่วงห่างการรดน้ำ

5–10 วัน

ความชื้น

ปกติ

ต่ำสุด

-3 °C

สูงสุด

35 °C

เหมาะที่สุด

15-28 °C

เขตทนทาน USDA

8-11

ค่า pH ของดิน

5.5-6.5

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดี ดินทราย

การรดน้ำ. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูเจริญเติบโต ปล่อยให้ดินแห้งเล็กน้อยระหว่างรดน้ำ ลดการรดน้ำในฤดูหนาว

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยต้นสึดาจิในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและกลางฤดูร้อนด้วยปุ๋ยสำหรับส้มที่สมดุล หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไปซึ่งอาจทำให้ต้นไม้เสียหาย

สึดาจิเป็นต้นส้มที่ปลูกง่ายในระดับปานกลาง ชอบที่ที่มีแสงแดดและดินที่ระบายน้ำดี การให้น้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า จึงควรรดน้ำอย่างระมัดระวัง อาจต้องป้องกันน้ำค้างแข็งในพื้นที่ที่หนาวเย็น

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด, ปักชำ, ต่อกิ่ง

ความยากในการดูแล

ปานกลาง

• ทนโรค
• ทนแดด

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูใบไม้ผลิ

ใบเขียวมันตลอดปี ดอกสีขาวมีกลิ่นหอม และผลส้มเล็กสีเขียว

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

ไม่เป็นพิษ

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

ไม่เป็นพิษ

ความเสี่ยงรุกราน

ไม่จัดเป็นวัชพืช

สึดาจิไม่เป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์เลี้ยง ผลไม้กินได้และปลอดภัย

ข้อมูลภูมิแพ้

ความเสี่ยงภูมิแพ้

ต่ำ

สิ่งที่กระตุ้นภูมิแพ้

เกสร, สัมผัสผิวหนัง

ระดับเกสร

ปานกลาง

สึดาจิสามารถผลิตละอองเกสรที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้เล็กน้อยในผู้ที่ไวต่อสารนี้ โดยเฉพาะในช่วงฤดูดอกบาน ผู้ที่แพ้ส้มควรระมัดระวัง เพื่อลดการสัมผัสควรหลีกเลี่ยงการจับดอกไม้และล้างมือหลังสัมผัส

ปัญหาที่พบบ่อย

ปัญหาที่พบบ่อย ได้แก่ รากเน่าจากการให้น้ำมากเกินไป ใบเหลืองเนื่องจากขาดสารอาหาร และปัญหาแมลงศัตรูพืชบางครั้ง เช่น เพลี้ยหรือแมลงหวี่ขาว

การใช้ประโยชน์

ใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มรสเปรี้ยวในอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังปลูกเป็นไม้ส้มประดับ

หมายเหตุ

ตัดแต่งกิ่งเล็กน้อยหลังผลผลิตเพื่อรักษารูปร่างและกำจัดกิ่งไม้ที่ตายแล้ว ป้องกันน้ำค้างแข็งและลมแรง เปลี่ยนกระถางต้นอ่อนทุก 2-3 ปีหากปลูกในภาชนะ