สึดาจิ (Citrus sudachi)

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

สึดาจิเป็นผลไม้ส้มขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่น มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม มักใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มรสเปรี้ยวในอาหารญี่ปุ่น ต้นเป็นไม้ยืนต้นใบเขียวมัน ผลเล็กสีเขียวเก็บเกี่ยวก่อนสุกเต็มที่ ต้นสึดาจิมีคุณค่าทั้งในด้านความสวยงามและการใช้ในอาหาร

อนุกรมวิธาน

การจัดประเภทขั้นสูง: Sapindales

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

การดูแล

สถานที่ที่เหมาะสม

กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศใต้, หันทิศตะวันตกเฉียงใต้, หันทิศตะวันตก

เขตทนทาน USDA

8-11

ค่า pH ของดิน

5.5-6.5

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดี ดินทราย

การรดน้ำ. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูเจริญเติบโต ปล่อยให้ดินแห้งเล็กน้อยระหว่างรดน้ำ ลดการรดน้ำในฤดูหนาว

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยต้นสึดาจิในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและกลางฤดูร้อนด้วยปุ๋ยสำหรับส้มที่สมดุล หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไปซึ่งอาจทำให้ต้นไม้เสียหาย

สึดาจิเป็นต้นส้มที่ปลูกง่ายในระดับปานกลาง ชอบที่ที่มีแสงแดดและดินที่ระบายน้ำดี การให้น้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า จึงควรรดน้ำอย่างระมัดระวัง อาจต้องป้องกันน้ำค้างแข็งในพื้นที่ที่หนาวเย็น

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด, ปักชำ, ต่อกิ่ง

• ทนโรค
• ทนแดด

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูใบไม้ผลิ

ใบเขียวมันตลอดปี ดอกสีขาวมีกลิ่นหอม และผลส้มเล็กสีเขียว

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

สึดาจิไม่เป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์เลี้ยง ผลไม้กินได้และปลอดภัย

ข้อมูลภูมิแพ้

• เกสร
• สัมผัสผิวหนัง

สึดาจิสามารถผลิตละอองเกสรที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้เล็กน้อยในผู้ที่ไวต่อสารนี้ โดยเฉพาะในช่วงฤดูดอกบาน ผู้ที่แพ้ส้มควรระมัดระวัง เพื่อลดการสัมผัสควรหลีกเลี่ยงการจับดอกไม้และล้างมือหลังสัมผัส

ปัญหาที่พบบ่อย

ปัญหาที่พบบ่อย ได้แก่ รากเน่าจากการให้น้ำมากเกินไป ใบเหลืองเนื่องจากขาดสารอาหาร และปัญหาแมลงศัตรูพืชบางครั้ง เช่น เพลี้ยหรือแมลงหวี่ขาว

การใช้ประโยชน์

ใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มรสเปรี้ยวในอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังปลูกเป็นไม้ส้มประดับ

หมายเหตุ

ตัดแต่งกิ่งเล็กน้อยหลังผลผลิตเพื่อรักษารูปร่างและกำจัดกิ่งไม้ที่ตายแล้ว ป้องกันน้ำค้างแข็งและลมแรง เปลี่ยนกระถางต้นอ่อนทุก 2-3 ปีหากปลูกในภาชนะ