सुदाची (Citrus sudachi)
Sudachi
इस पौधे के बारे में
सुदाची जापान का एक छोटा साइट्रस फल है, जो अपने खट्टे और सुगंधित स्वाद के लिए जाना जाता है। इसे जापानी व्यंजनों में खट्टापन लाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। पेड़ सदाबहार होता है, चमकदार पत्तियों वाला और छोटे हरे फल देता है जिन्हें पूरी तरह पकने से पहले तोड़ा जाता है। सुदाची के पेड़ सजावटी और पाक उपयोगों के लिए मूल्यवान हैं।
वर्गीकरण
उच्च वर्गीकरण: सैपिंडेल्स
मूल और वितरण
- मूल क्षेत्र
- जापान
- वितरण
- मुख्य रूप से जापान में, विशेष रूप से टोकुशिमा प्रान्त में उगाया जाता है, और कुछ अन्य समशीतोष्ण क्षेत्रों में जहां उपयुक्त जलवायु हो, वहां भी उगाया जाता है।
देखभाल
- उपयुक्त स्थान
- बाहर, बालकनी, ग्रीनहाउस
- खिड़की की दिशा
- दक्षिण मुखी, दक्षिण-पश्चिम मुखी, पश्चिम मुखी
- USDA हार्डिनेस ज़ोन
- 8-11
- मिट्टी का pH
- 5.5-6.5
- मिट्टी का प्रकार
- अच्छी जल निकासी वाली दोमट, रेतीली मिट्टी
सिंचाई. विकास के मौसम में नियमित रूप से पानी दें, पानी देने के बीच मिट्टी को थोड़ा सूखने दें। सर्दियों में पानी कम करें।
उर्वरक. सुदाची के पेड़ों को शुरुआती वसंत और मध्य गर्मी में संतुलित साइट्रस उर्वरक से खाद दें। अधिक खाद देने से बचें क्योंकि इससे पौधे को नुकसान हो सकता है।
सुदाची एक मध्यम रूप से उगाने में आसान साइट्रस पेड़ है। यह धूप वाली जगहों और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को पसंद करता है। अधिक पानी देने से जड़ों में समस्या हो सकती है, इसलिए सावधानी से पानी दें। ठंडे इलाकों में इसे ठंड से बचाने की जरूरत हो सकती है।
प्रसार
- प्रसार के तरीके
- बीज, कलम, ग्राफ्टिंग
सजावटी विशेषताएँ
- फूल
- हाँ
- फूल आने का समय
- वसंत
चमकदार सदाबहार पत्तियां, सुगंधित सफेद फूल, और छोटे हरे साइट्रस फल।
विषाक्तता और सुरक्षा
सुदाची मनुष्यों और पालतू जानवरों के लिए विषैले नहीं हैं। फल खाने योग्य और सुरक्षित है।
एलर्जी जानकारी
सुदाची साइट्रस के पराग से संवेदनशील व्यक्तियों में हल्के एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, खासकर इसके फूल आने के मौसम में। साइट्रस एलर्जी वाले लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए। संपर्क से बचने के लिए फूलों को छूने से बचें और संपर्क के बाद हाथ धोएं।
सामान्य समस्याएँ
सामान्य समस्याओं में अधिक पानी देने से जड़ सड़न, पोषक तत्वों की कमी के कारण पत्तियों का पीला पड़ना, और कभी-कभी एफिड या स्केल कीटों जैसे कीटों की समस्या शामिल हैं।
उपयोग
मुख्य रूप से खाना पकाने और पेयों में खट्टापन लाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही इसे सजावटी साइट्रस पेड़ के रूप में भी उगाया जाता है।
नोट्स
फल आने के बाद हल्का छंटाई करें ताकि आकार बना रहे और मृत लकड़ी हटाई जा सके। ठंड और तेज़ हवाओं से सुरक्षा करें। यदि कंटेनरों में उगाए जा रहे हैं तो युवा पेड़ों को हर 2-3 साल में पुनःपॉट करें।