الغار (Laurus nobilis)
Nobilis
عن هذه النبتة
الغار هو شجيرة دائمة الخضرة أو شجرة صغيرة معروفة بأوراقها الخضراء اللامعة العطرية المستخدمة في الطهي. له شكل كلاسيكي بأوراق كثيفة وزهور صفراء صغيرة في الربيع. تاريخيًا، كانت أوراقه تُستخدم لتتويج الفائزين في اليونان وروما القديمة. يحظى بشعبية في الحدائق والمطابخ حول العالم.
التصنيف
التصنيف الأعلى: رتبة الغاريات
المنشأ والتوزيع
- موطن المنشأ
- حوض البحر الأبيض المتوسط
- التوزيع
- موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط؛ يزرع على نطاق واسع في المناطق المعتدلة عالميًا.
العناية
- الأماكن المناسبة
- داخلي, خارجي, شرفة, بيت زجاجي
- اتجاه النافذة المفضل
- اتجاه الجنوب, اتجاه الغرب, اتجاه الشرق
- مناطق قساوة USDA
- 8-10
- حموضة التربة
- 6.0-7.5 (slightly acidic to neutral)
- نوع التربة
- تربة طينية جيدة التصريف أو خليط تربة للزراعة في الأصص
الري. اسقِ النبات بانتظام خلال موسم النمو مع السماح للتربة بأن تجف قليلاً بين الريات. قلل الري في الشتاء.
التسميد. قم بتغذية الغار بأسمدة متوازنة في الربيع ومنتصف الصيف لدعم نمو صحي. تجنب الإفراط في التسميد لأنه قد يقلل من نكهة الأوراق.
الغار نبات شجيري قوي أو شجرة صغيرة يفضل الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف. يتحمل الجفاف بعد الاستقرار لكنه يستفيد من الري العرضي خلال فترات الجفاف. راقب تعفن الجذور إذا تم الري بشكل مفرط. التقليم يساعد في الحفاظ على الشكل ويشجع النمو الكثيف.
الإكثار
- طرق الإكثار
- بذور, عُقَل
السمات الزخرفية
- الإزهار
- نعم
- موسم الإزهار
- الربيع
أوراق عطرية لامعة داكنة اللون؛ أزهار صفراء صغيرة؛ ثمار سوداء عند النضج.
السمية والسلامة
الأوراق آمنة للطهي لكن تجنب تناول كميات كبيرة منها نيئة. قد يسبب العصير تهيجًا للجلد لدى الأشخاص الحساسين.
معلومات الحساسية
يمكن أن يسبب الغار تهيجًا خفيفًا للجلد لدى بعض الأشخاص بسبب عصاره. حبوب اللقاح الخاصة به ليست من مسببات الحساسية الشائعة. لتقليل المخاطر، تجنب ملامسة الأوراق مباشرة إذا كانت بشرتك حساسة واغسل يديك بعد التعامل معه.
المشكلات الشائعة
الري الزائد قد يسبب تعفن الجذور. نقص ضوء الشمس قد يؤدي إلى تخلخل الأوراق. أحيانًا قد تظهر حشرات القشور أو المن لكنها عادة ما تكون قابلة للسيطرة.
الاستخدامات
يستخدم على نطاق واسع كعشب طهي لإضفاء نكهة على الطعام. كما يزرع كنبات زينة ولأوراقه العطرية.
ملاحظات
قم بالتقليم في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع لتشكيل النبات وإزالة الخشب الميت. أعد زراعة النباتات الصغيرة كل 2-3 سنوات. احمِ النبات من الصقيع في المناخات الباردة بإدخاله إلى الداخل أو تغطيته.