الغار

عن هذه النبتة

الغار هو شجيرة دائمة الخضرة أو شجرة صغيرة معروفة بأوراقها الخضراء اللامعة العطرية المستخدمة في الطهي. له شكل كلاسيكي بأوراق كثيفة وزهور صفراء صغيرة في الربيع. تاريخيًا، كانت أوراقه تُستخدم لتتويج الفائزين في اليونان وروما القديمة. يحظى بشعبية في الحدائق والمطابخ حول العالم.

التصنيف

الجنس

Laurus

الفصيلة

Lauraceae

التصنيف الأعلى

رتبة الغاريات

نوع النبات

شجيرة

العمر

معمر

المنشأ والتوزيع

موطن المنشأ

حوض البحر الأبيض المتوسط

التوزيع

موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط؛ يزرع على نطاق واسع في المناطق المعتدلة عالميًا.

العناية

تفضيل الضوء

شمس كاملة

الأماكن المناسبة

داخلي, خارجي, شرفة, بيت زجاجي

اتجاه النافذة المفضل

اتجاه الجنوب, اتجاه الغرب, اتجاه الشرق

تكرار الري

معتدل

فترة الري

7–14 أيام

الرطوبة

عادية

الأدنى

-5 °م

الأعلى

35 °م

الأمثل

15-25 °م

مناطق قساوة USDA

8-10

حموضة التربة

6.0-7.5 (slightly acidic to neutral)

نوع التربة

تربة طينية جيدة التصريف أو خليط تربة للزراعة في الأصص

الري. اسقِ النبات بانتظام خلال موسم النمو مع السماح للتربة بأن تجف قليلاً بين الريات. قلل الري في الشتاء.

التسميد. قم بتغذية الغار بأسمدة متوازنة في الربيع ومنتصف الصيف لدعم نمو صحي. تجنب الإفراط في التسميد لأنه قد يقلل من نكهة الأوراق.

الغار نبات شجيري قوي أو شجرة صغيرة يفضل الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف. يتحمل الجفاف بعد الاستقرار لكنه يستفيد من الري العرضي خلال فترات الجفاف. راقب تعفن الجذور إذا تم الري بشكل مفرط. التقليم يساعد في الحفاظ على الشكل ويشجع النمو الكثيف.

الإكثار

طرق الإكثار

بذور, عُقَل

صعوبة العناية

متوسطة

• تتحمل الجفاف
• تتحمل الشمس
• مقاومة للأمراض

السمات الزخرفية

الإزهار

نعم

موسم الإزهار

الربيع

أوراق عطرية لامعة داكنة اللون؛ أزهار صفراء صغيرة؛ ثمار سوداء عند النضج.

السمية والسلامة

سامة للبشر

غير سامة

سامة للحيوانات الأليفة

غير سامة

احتمال أن تكون عشبة ضارة

لا تُعد عشبة ضارة

الأوراق آمنة للطهي لكن تجنب تناول كميات كبيرة منها نيئة. قد يسبب العصير تهيجًا للجلد لدى الأشخاص الحساسين.

معلومات الحساسية

خطر الحساسية

منخفض

محفزات الحساسية

ملامسة الجلد, حبوب اللقاح

مستوى حبوب اللقاح

منخفض

يمكن أن يسبب الغار تهيجًا خفيفًا للجلد لدى بعض الأشخاص بسبب عصاره. حبوب اللقاح الخاصة به ليست من مسببات الحساسية الشائعة. لتقليل المخاطر، تجنب ملامسة الأوراق مباشرة إذا كانت بشرتك حساسة واغسل يديك بعد التعامل معه.

المشكلات الشائعة

الري الزائد قد يسبب تعفن الجذور. نقص ضوء الشمس قد يؤدي إلى تخلخل الأوراق. أحيانًا قد تظهر حشرات القشور أو المن لكنها عادة ما تكون قابلة للسيطرة.

الاستخدامات

يستخدم على نطاق واسع كعشب طهي لإضفاء نكهة على الطعام. كما يزرع كنبات زينة ولأوراقه العطرية.

ملاحظات

قم بالتقليم في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع لتشكيل النبات وإزالة الخشب الميت. أعد زراعة النباتات الصغيرة كل 2-3 سنوات. احمِ النبات من الصقيع في المناخات الباردة بإدخاله إلى الداخل أو تغطيته.