الخيار

عن هذه النبتة

الخيار (Cucumis sativus) هو نبات متسلق سريع النمو معروف بثماره الخضراء الطويلة الصالحة للأكل والتي تؤكل طازجة أو مخللة. له أوراق كبيرة وأزهار صفراء، ويُزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. الخيار شائع في السلطات ويحتوي على نسبة عالية من الماء مما يجعله منعشًا في الطقس الحار.

التصنيف

الجنس

Cucumis

الفصيلة

Cucurbitaceae

التصنيف الأعلى

الرتبة: Cucurbitales

نوع النبات

نبات متسلق

العمر

حولي

المنشأ والتوزيع

موطن المنشأ

جنوب آسيا

التوزيع

يُزرع في جميع أنحاء العالم في المناطق المعتدلة والاستوائية، وهو أصله من جنوب آسيا.

العناية

تفضيل الضوء

شمس كاملة

الأماكن المناسبة

خارجي, بيت زجاجي, شرفة

اتجاه النافذة المفضل

اتجاه الجنوب, اتجاه الغرب, اتجاه الشرق

تكرار الري

معتدل

فترة الري

2–4 أيام

الرطوبة

عادية

الأدنى

10 °م

الأعلى

35 °م

الأمثل

18-24 °م

مناطق قساوة USDA

3-11

حموضة التربة

6.0-7.0

نوع التربة

تربة طينية جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية

الري. حافظ على رطوبة التربة باستمرار دون تشبع بالماء. اروِ بعمق وبانتظام، خاصة في الطقس الحار، لمنع مرارة الثمار.

التسميد. يُطبق سماد متوازن كل 3-4 أسابيع خلال موسم النمو. قد يؤدي الإفراط في النيتروجين إلى زيادة نمو الأوراق على حساب الثمار، لذا استخدم سمادًا متوازن العناصر الغذائية.

ينمو الخيار بشكل أفضل في ظروف دافئة ومشمسة مع ري منتظم. يحتاج إلى تربة جيدة التصريف ويستفيد من الدعم مثل التعريشات لإبقاء الثمار بعيدًا عن الأرض. راقب وجود آفات مثل المن والعفن البودري، ووفّر رطوبة ثابتة لتجنب مرارة الثمار.

الإكثار

طرق الإكثار

بذور

صعوبة العناية

متوسطة

• سريعة النمو
• تتحمل الشمس

السمات الزخرفية

الإزهار

نعم

موسم الإزهار

الصيف

أوراق خضراء كبيرة، أزهار صفراء، وثمار خضراء مستطيلة الشكل.

السمية والسلامة

سامة للبشر

غير سامة

سامة للحيوانات الأليفة

غير سامة

احتمال أن تكون عشبة ضارة

انتشار محدود

الخيار آمن للأكل وغير سام للبشر والحيوانات الأليفة.

معلومات الحساسية

خطر الحساسية

منخفض

محفزات الحساسية

حبوب اللقاح, العصارة أو اللاتكس, ملامسة الجلد

مستوى حبوب اللقاح

منخفض

يمكن أن يسبب نبات الخيار (Cucumis sativus) تهيجًا خفيفًا في الجلد أو ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، خاصةً الذين لديهم حساسية من عصيره أو حبوب لقاحه. قد تشمل الأعراض الحكة أو الاحمرار. لتقليل التعرض، يُنصح بارتداء القفازات عند التعامل مع النبات وغسل الجلد جيدًا بعد الملامسة.

المشكلات الشائعة

تشمل المشاكل الشائعة العفن البودري، المن، ومرارة الثمار الناتجة عن الري غير المنتظم. قد يؤدي الإفراط في الري إلى تعفن الجذور، في حين أن قلة التعرض للشمس تبطئ النمو.

الاستخدامات

يُزرع أساسًا من أجل ثماره الصالحة للأكل، ويُستخدم طازجًا في السلطات، مخللًا، أو في المشروبات. له أيضًا بعض الاستخدامات الطبية التقليدية للترطيب والعناية بالبشرة.

ملاحظات

قم بتقليم الكروم لتعزيز تدفق الهواء وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. أعد زراعة الشتلات بحذر لتجنب تلف الجذور. الخيار حساس للبرد والصقيع.