پانی کا پالک

اس پودے کے بارے میں

Ipomoea aquatica، جسے عام طور پر پانی کا پالک یا کانگ کانگ کہا جاتا ہے، ایک تیزی سے بڑھنے والی نیم آبی پتوں والی سبزی ہے جو کئی ایشیائی کھانوں میں مقبول ہے۔ اس کی کھوکھلی تنیں اور لمبے، تنگ پتے ہوتے ہیں، اور یہ پانی یا نم مٹی میں اچھی طرح اگتی ہے۔ اسے اکثر اسٹرفرائز، سوپ اور سلاد میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ پودا اپنے نرم پتوں اور تنوں کی وجہ سے قیمتی سمجھا جاتا ہے اور گرم آب و ہوا میں اگانا آسان ہے۔

درجہ بندی

جنس

Ipomoea

خاندان

Convolvulaceae

بالائی درجہ بندی

ترتیب: Solanales

پودے کی قسم

جڑی بوٹی

عمر

دائمی

اصل اور پھیلاؤ

اصل علاقہ

جنوب مشرقی ایشیا

پھیلاؤ

جنوب مشرقی ایشیا کا مقامی پودا، اب دنیا کے گرم اور نیم گرم علاقوں میں وسیع پیمانے پر کاشت کیا جاتا ہے۔

دیکھ بھال

روشنی کی پسند

مکمل دھوپ

مناسب جگہیں

بیرونی, بالکنی, گرین ہاؤس

ترجیحی کھڑکی کا رخ

جنوب رخ, جنوب مشرق رخ, جنوب مغرب رخ

پانی دینے کی تعداد

بار بار

پانی دینے کا وقفہ

1–2 دن

نمی

زیادہ

کم سے کم

15 °C

زیادہ سے زیادہ

35 °C

موزوں

20-30 °C

USDA سختی زون

9-11

مٹی کا pH

6.0-7.5

مٹی کی قسم

نم، اچھی نکاسی والی لوئم یا ریتلی مٹی

پانی دینا. مٹی کو مسلسل نم رکھیں لیکن پانی میں نہ ڈوبنے دیں۔ گرم موسم میں یا کنٹینرز میں اگانے پر روزانہ پانی دیں۔ مٹی کو مکمل خشک ہونے سے بچائیں۔

کھاد. پودے کی صحت مند پتوں کی نشوونما کے لیے بڑھنے کے موسم میں ہر 2-3 ہفتے بعد متوازن، پانی میں حل ہونے والا کھاد لگائیں۔ نامیاتی کمپوسٹ یا گوبر بھی مٹی کو زرخیز بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پانی کا پالک ایک تیزی سے بڑھنے والا، مضبوط پودا ہے جو گرم اور نم حالات میں اچھی طرح پروان چڑھتا ہے۔ اسے باقاعدہ پانی اور کافی دھوپ کی ضرورت ہوتی ہے لیکن یہ کچھ خشک سالی بھی برداشت کر سکتا ہے۔ اسے اگانا اور دیکھ بھال کرنا آسان ہے، جو اسے ابتدائی افراد کے لیے موزوں بناتا ہے۔

افزائش

افزائش کے طریقے

بیج, قلم

دیکھ بھال کی دشواری

آسان

• تیز بڑھنے والا
• خشک سالی برداشت کرنے والا
• ابتدائی کے لیے موزوں

آرائشی خصوصیات

پھول

ہاں

پھول کھلنے کا موسم

گرمیوں

دل کی شکل کے خوبصورت پتے اور ٹرمپٹ نما گلابی یا جامنی پھول۔

زہریلا پن اور حفاظت

انسانوں کے لیے زہریلا

غیر زہریلا

پالتو جانوروں کے لیے زہریلا

غیر زہریلا

جڑی بوٹی بننے کا امکان

کم پھیلاؤ

غیر زہریلا اور کھانے کے لیے محفوظ؛ عام طور پر سبزی کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ انسانوں یا پالتو جانوروں کے لیے کوئی معلوم نقصان دہ اثرات نہیں۔

الرجی کی معلومات

الرجی کا خطرہ

کم

الرجی کے محرکات

رس یا لیٹیکس, جلد سے رابطہ

زرگل کی سطح

کم

Ipomoea aquatica، جسے پانی کا پالک بھی کہا جاتا ہے، عام طور پر محفوظ ہے اور الرجی کا سبب نہیں بنتا۔ تاہم، جو لوگ پودوں کے رس یا پولن کے حساس ہوتے ہیں، انہیں احتیاط سے ہینڈل کرنا چاہیے۔ کھانے یا ہینڈل کرنے سے پہلے پودے کو دھونا معمولی جلن کے خطرات کو کم کر سکتا ہے۔

عام مسائل

زیادہ پانی دینے سے جڑوں میں سڑن آ سکتی ہے، جبکہ پانی کی کمی نمو کو روک سکتی ہے۔ افیڈز یا گھونگھے جیسے کیڑے کبھی کبھار مسئلہ بن سکتے ہیں۔ پتے پیلے ہونا غذائی کمی یا خراب نکاسی آب کی نشاندہی کر سکتا ہے۔

استعمالات

بنیادی طور پر کھانے کے لیے پتوں والی سبزی کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ پانی کے باغات میں بھی استعمال ہوتا ہے اور مٹی کے کٹاؤ کو روکنے کے لیے کور فصل کے طور پر بھی لگایا جاتا ہے۔

نوٹس

بوشی نمو کو فروغ دینے اور پودے کو زیادہ لمبا ہونے سے روکنے کے لیے باقاعدگی سے چھانٹیں۔ اسے کنٹینرز یا باغیچے کی نمدار مٹی میں اگایا جا سکتا ہے۔ پودوں کو ہر سال ریپوٹ یا تقسیم کریں تاکہ تازگی برقرار رہے۔