Szpinak wodny (Ipomoea aquatica)
None
O tej roślinie
Ipomoea aquatica, powszechnie nazywana szpinakiem wodnym lub kangkongiem, to szybko rosnące, półwodne warzywo liściaste popularne w wielu kuchniach azjatyckich. Ma puste w środku łodygi i długie, wąskie liście, dobrze rośnie w wodzie lub wilgotnej glebie. Często używana jest w potrawach smażonych, zupach i sałatkach. Roślina ceniona za delikatne liście i łodygi, łatwa w uprawie w ciepłym klimacie.
Taksonomia
Wyższa klasyfikacja: Rząd: Solanales
Pochodzenie i występowanie
- Region pochodzenia
- Azja Południowo-Wschodnia
- Występowanie
- Rodzime dla Azji Południowo-Wschodniej, obecnie szeroko uprawiane w tropikalnych i subtropikalnych rejonach na całym świecie.
Pielęgnacja
- Odpowiednie miejsca
- Na zewnątrz, Balkon, Szklarnia
- Ekspozycja okna
- Południowa, Południowo-wschodnia, Południowo-zachodnia
- Strefy mrozoodporności USDA
- 9-11
- pH gleby
- 6.0-7.5
- Typ gleby
- wilgotna, dobrze przepuszczalna gleba gliniasta lub piaszczysta
Podlewanie. Utrzymywać glebę stale wilgotną, ale nie zalaną wodą. Podlewać codziennie podczas upałów lub gdy rośnie w pojemnikach. Unikać całkowitego wyschnięcia podłoża.
Nawożenie. Stosować zrównoważony, rozpuszczalny w wodzie nawóz co 2-3 tygodnie w okresie wegetacji, aby wspierać zdrowy wzrost liści. Można także używać kompostu organicznego lub obornika do wzbogacenia gleby.
Szpinak wodny to szybko rosnąca, wytrzymała roślina, która dobrze rozwija się w ciepłych, wilgotnych warunkach. Wymaga regularnego podlewania i dużo światła słonecznego, ale toleruje też krótkotrwałą suszę. Łatwa w uprawie i pielęgnacji, odpowiednia dla początkujących.
Rozmnażanie
- Metody rozmnażania
- Nasiona, Sadzonki
Cechy ozdobne
- Kwitnienie
- Tak
- Okres kwitnienia
- lato
Atrakcyjne liście w kształcie serca oraz trąbkowate kwiaty w kolorze różowym lub fioletowym.
Toksyczność i bezpieczeństwo
Nietoksyczna i bezpieczna do spożycia; powszechnie uprawiana jako warzywo.
Informacje o alergii
Ipomoea aquatica, znana również jako szpinak wodny, jest generalnie bezpieczna i nie wywołuje alergii. Jednak osoby wrażliwe na sok roślinny lub pyłki powinny obchodzić się z nią ostrożnie. Mycie rośliny przed spożyciem lub kontaktem może zmniejszyć ryzyko drobnych podrażnień.
Typowe problemy
Nadmierne podlewanie może powodować gnicie korzeni, natomiast zbyt mała ilość wody może zahamować wzrost. Czasami problemem są szkodniki, takie jak mszyce czy ślimaki. Żółknięcie liści może wskazywać na niedobory składników odżywczych lub słaby drenaż.
Zastosowanie
Głównie uprawiana jako warzywo liściaste do gotowania. Używana także w ogrodach wodnych oraz jako roślina okrywowa zapobiegająca erozji gleby.
Uwagi
Regularnie przycinać, aby pobudzić krzaczasty wzrost i zapobiec nadmiernemu wydłużaniu się rośliny. Można uprawiać w pojemnikach lub grządkach z wilgotną glebą. Co roku przesadzać lub dzielić rośliny, aby utrzymać ich witalność.