السبانخ المائي

عن هذه النبتة

الإيبومايا أكواتيكا، المعروفة باسم السبانخ المائي أو الكانغكونغ، هي خضار ورقية شبه مائية سريعة النمو وشائعة في العديد من المطابخ الآسيوية. لها سيقان مجوفة وأوراق طويلة وضيقة، وتنمو جيدًا في الماء أو التربة الرطبة. غالبًا ما تُستخدم في القلي السريع، الحساء، والسلطات. يُقدر هذا النبات لأوراقه وسيقانه الطرية وسهولة زراعته في المناخات الدافئة.

التصنيف

الجنس

Ipomoea

الفصيلة

Convolvulaceae

التصنيف الأعلى

الرتبة: سولاناليس

نوع النبات

نبات عشبي

العمر

معمر

المنشأ والتوزيع

موطن المنشأ

جنوب شرق آسيا

التوزيع

موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا، وتُزرع الآن على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم.

العناية

تفضيل الضوء

شمس كاملة

الأماكن المناسبة

خارجي, شرفة, بيت زجاجي

اتجاه النافذة المفضل

اتجاه الجنوب, اتجاه الجنوب الشرقي, اتجاه الجنوب الغربي

تكرار الري

متكرر

فترة الري

1–2 أيام

الرطوبة

عالية

الأدنى

15 °م

الأعلى

35 °م

الأمثل

20-30 °م

مناطق قساوة USDA

9-11

حموضة التربة

6.0-7.5

نوع التربة

تربة طينية رطبة جيدة التصريف أو تربة رملية

الري. حافظ على رطوبة التربة باستمرار دون تشبع بالماء. اروِ يوميًا في الطقس الحار أو إذا نُمت في حاويات. تجنب جفاف التربة تمامًا.

التسميد. يُطبق سماد متوازن قابل للذوبان في الماء كل 2-3 أسابيع خلال موسم النمو لتعزيز نمو الأوراق الصحية. يمكن أيضًا استخدام السماد العضوي أو السماد الطبيعي لإثراء التربة.

السبانخ المائي نبات سريع النمو وقوي يزدهر في الظروف الدافئة والرطبة. يحتاج إلى ري منتظم وكثير من ضوء الشمس لكنه يتحمل بعض الجفاف. سهل الزراعة والصيانة، مما يجعله مناسبًا للمبتدئين.

الإكثار

طرق الإكثار

بذور, عُقَل

صعوبة العناية

سهلة

• سريعة النمو
• تتحمل الجفاف
• مناسبة للمبتدئين

السمات الزخرفية

الإزهار

نعم

موسم الإزهار

الصيف

أوراق جذابة على شكل قلب وأزهار على شكل بوق باللون الوردي أو البنفسجي.

السمية والسلامة

سامة للبشر

غير سامة

سامة للحيوانات الأليفة

غير سامة

احتمال أن تكون عشبة ضارة

انتشار محدود

غير سام وآمن للأكل؛ يُزرع عادة كخضار.

معلومات الحساسية

خطر الحساسية

منخفض

محفزات الحساسية

العصارة أو اللاتكس, ملامسة الجلد

مستوى حبوب اللقاح

منخفض

الإيبومايا أكواتيكا، المعروفة أيضًا باسم السبانخ المائي، آمنة بشكل عام ولا يُعرف عنها تسببها في الحساسية. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الحساسين لعصارة النبات أو حبوب اللقاح التعامل معها بحذر. غسل النبات قبل الأكل أو التعامل يقلل من مخاطر التهيج الطفيف.

المشكلات الشائعة

الإفراط في الري قد يسبب تعفن الجذور، وقلة الماء قد تعيق النمو. قد تكون الحشرات مثل المن أو القواقع مشكلة أحيانًا. اصفرار الأوراق قد يشير إلى نقص في العناصر الغذائية أو سوء تصريف التربة.

الاستخدامات

يُزرع أساسًا كخضار ورقية للطهي. يُستخدم أيضًا في حدائق المياه وكغطاء نباتي لمنع تآكل التربة.

ملاحظات

يُنصح بالتقليم بانتظام لتعزيز نمو أكثر كثافة ومنع النبات من أن يصبح طويل القامة جدًا. يمكن زراعته في الحاويات أو أحواض الحدائق ذات التربة الرطبة. يُعاد التسميد أو تقسيم النباتات سنويًا للحفاظ على حيويتها.