อารูกูลา (Eruca sativa)

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

อารูกูลาเป็นผักใบเขียวที่มีรสเผ็ดร้อนเล็กน้อย มักใช้สดในสลัด แซนด์วิช และตกแต่งจาน ใบมีลักษณะเว้ารูปใบไม้และมีดอกสีขาวเล็กๆ เป็นที่นิยมเพราะโตเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

อนุกรมวิธาน

การจัดประเภทขั้นสูง: อันดับ Brassicales

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

การดูแล

สถานที่ที่เหมาะสม

กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศใต้, หันทิศตะวันออก, หันทิศตะวันตก

เขตทนทาน USDA

3-10

ค่า pH ของดิน

6.0-7.0

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดี

การรดน้ำ. รักษาความชื้นในดินอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่แฉะ รดน้ำบ่อยขึ้นในวันที่อากาศร้อนเพื่อป้องกันใบเหี่ยว

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลทั่วไปทุก 3-4 สัปดาห์ในช่วงฤดูปลูกเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบ หลีกเลี่ยงการใช้ไนโตรเจนมากเกินไปซึ่งอาจทำให้ต้นออกดอกเร็ว

อารูกูลาเป็นผักใบเขียวที่ปลูกง่าย ชอบอากาศเย็นและการรดน้ำสม่ำเสมอ โตเร็วและอาจออกดอกและติดเมล็ดหากอากาศร้อนเกินไป ควรรักษาความชื้นในดินและเก็บเกี่ยวใบอย่างสม่ำเสมอเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด

• โตเร็ว
• เหมาะกับมือใหม่

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูใบไม้ผลิ

ใบสีเขียวเว้ารูปใบไม้พร้อมดอกสีขาวเล็กๆ มีเส้นเลือดสีม่วง

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

ไม่เป็นพิษและปลอดภัยสำหรับการบริโภค ไม่มีรายงานพิษต่อมนุษย์หรือสัตว์เลี้ยง

ข้อมูลภูมิแพ้

• เกสร
• สัมผัสผิวหนัง

Eruca sativa หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า อารูกูลา อาจทำให้เกิดอาการแพ้เล็กน้อยในบางคน โดยเฉพาะผู้ที่ไวต่อพืชในตระกูลมัสตาร์ด อาการอาจรวมถึงผิวหนังระคายเคืองหรือหายใจลำบากเล็กน้อย เพื่อป้องกัน ควรล้างใบให้สะอาดและหลีกเลี่ยงการสัมผัสหากทราบว่าแพ้พืชในกลุ่มนี้

ปัญหาที่พบบ่อย

อารูกูลาสามารถออกดอกเร็วในสภาพอากาศร้อน ทำให้ใบมีรสขม นอกจากนี้ยังอาจดึงดูดศัตรูพืชเช่น เพลี้ยอ่อนหรือด้วงกระโดด หากไม่ดูแลอย่างใกล้ชิด การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า ขณะที่การรดน้ำน้อยเกินไปทำให้ใบเหี่ยว

การใช้ประโยชน์

ปลูกเป็นผักใบสำหรับสลัดและทำอาหาร ใช้ตกแต่งจานและในยาสมุนไพร

หมายเหตุ

เก็บเกี่ยวใบอย่างสม่ำเสมอเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่และชะลอการออกดอก อารูกูลาชอบอุณหภูมิเย็นและอาจต้องการร่มเงาในสภาพอากาศร้อน ควรหว่านเมล็ดโดยตรงในดินเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด