ถั่วลันเตา

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

ถั่วลันเตาเป็นพืชเลื้อยหรือพุ่มที่ปลูกทั่วโลกเพื่อเก็บเมล็ดและฝักที่กินได้ ออกดอกสีขาวถึงม่วงและฝักสีเขียวหรือสีต่างๆ ที่มีเมล็ดถั่วอยู่ภายใน ถั่วเป็นอาหารหลักในหลายวัฒนธรรมและมีคุณค่าทางโปรตีน ต้นถั่วยังใช้ในสวนเพื่อเพิ่มไนโตรเจนในดิน

อนุกรมวิธาน

สกุล

Phaseolus

วงศ์

Fabaceae

การจัดประเภทขั้นสูง

Fabales

ประเภทพืช

พืชอายุปีเดียว

อายุขัย

ปีเดียว

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

อเมริกากลางและอเมริกาใต้

การกระจายพันธุ์

ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก โดยเฉพาะในทวีปอเมริกา ยุโรป แอฟริกา และเอเชีย

การดูแล

ความต้องการแสง

แดดจัด

สถานที่ที่เหมาะสม

กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก, หันทิศตะวันออก

ความถี่ในการรดน้ำ

ปานกลาง

ช่วงห่างการรดน้ำ

3–7 วัน

ความชื้น

ปกติ

ต่ำสุด

10 °C

สูงสุด

30 °C

เหมาะที่สุด

18-24 °C

เขตทนทาน USDA

4-11

ค่า pH ของดิน

6.0-7.5

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดีหรือดินสวนทั่วไป

การรดน้ำ. รดน้ำสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชื้นแต่ไม่แฉะ ลดการรดน้ำเมื่อฝักเริ่มสุกเพื่อป้องกันการเน่า

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลตอนปลูกและใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยเคมีเพิ่มเติมระหว่างฤดูปลูกเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการผลิตฝัก

ถั่วลันเตาปลูกง่ายและเจริญเติบโตได้ดีในที่อากาศอบอุ่นและมีแสงแดดจัด พร้อมดินที่ระบายน้ำดี ต้องการรดน้ำเป็นประจำแต่หลีกเลี่ยงน้ำขัง ระวังศัตรูพืชเช่นเพลี้ยและควรมีไม้ค้ำยันสำหรับต้นที่เลื้อยโดยรวมดูแลไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นปลูก

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด

ความยากในการดูแล

ง่าย

• โตเร็ว
• เหมาะกับมือใหม่

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูร้อน

ดอกสวยงามและใบเขียวชอุ่ม ฝักเพิ่มความน่าสนใจในช่วงผลิดอกออกผล

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

เป็นพิษเล็กน้อย

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

เป็นพิษเล็กน้อย

ความเสี่ยงรุกราน

ไม่จัดเป็นวัชพืช

ถั่วปลอดภัยเมื่อปรุงสุกอย่างถูกต้อง ถั่วดิบหรือสุกไม่เต็มที่จะมีสารพิษและไม่ควรกิน

ข้อมูลภูมิแพ้

ความเสี่ยงภูมิแพ้

ต่ำ

สิ่งที่กระตุ้นภูมิแพ้

เกสร, สัมผัสผิวหนัง

ระดับเกสร

ต่ำ

บางคนอาจแพ้ละอองเกสรหรือสัมผัสผิวกับต้นถั่วลันเตา ซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังเล็กน้อยหรืออาการทางระบบทางเดินหายใจ เพื่อป้องกันการสัมผัส ควรหลีกเลี่ยงการจับต้นถั่วหากผิวแพ้ง่าย และรักษาการระบายอากาศที่ดีในช่วงที่ต้นออกดอก

ปัญหาที่พบบ่อย

ปัญหาที่พบบ่อยได้แก่ เพลี้ยไฟ โรคเชื้อราที่เกิดจากการรดน้ำมากเกินไปหรืออากาศถ่ายเทไม่ดี และการเจริญเติบโตไม่ดีหากดินชื้นเกินไปหรือต้องการธาตุอาหาร

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อบริโภคเป็นหลัก กินได้ทั้งสดและแห้ง ใช้ในการหมุนเวียนพืชเพื่อปรับปรุงสุขภาพดิน

หมายเหตุ

ควรมีไม้ค้ำหรือโครงสำหรับพันธุ์ที่เลื้อย ถั่วช่วยตรึงไนโตรเจนในดิน จึงควรหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป เก็บเกี่ยวฝักเป็นประจำเพื่อกระตุ้นการผลิตต่อเนื่อง