आम सेम

इस पौधे के बारे में

आम सेम एक चढ़ने वाला या झाड़ीदार पौधा है जिसे इसके खाद्य बीजों और फलियों के लिए विश्वभर में उगाया जाता है। यह सफेद से बैंगनी फूल और हरी या रंगीन फलियाँ उत्पन्न करता है जिनमें सेम होते हैं। सेम कई संस्कृतियों में मुख्य आहार हैं और प्रोटीन सामग्री के लिए मूल्यवान हैं। यह पौधा मृदा में नाइट्रोजन स्तर सुधारने के लिए बागानों में भी उपयोग किया जाता है।

वर्गीकरण

वंश

Phaseolus

कुल

Fabaceae

उच्च वर्गीकरण

Fabales

पौधे का प्रकार

वार्षिक

जीवन काल

वार्षिक

मूल और वितरण

मूल क्षेत्र

मध्य और दक्षिण अमेरिका

वितरण

विशेष रूप से अमेरिका, यूरोप, अफ्रीका और एशिया में विश्वभर में व्यापक रूप से उगाया जाता है।

देखभाल

रोशनी की पसंद

पूर्ण धूप

उपयुक्त स्थान

बाहर, बालकनी, ग्रीनहाउस

खिड़की की दिशा

दक्षिण मुखी, पश्चिम मुखी, पूर्व मुखी

सिंचाई की आवृत्ति

मध्यम

सिंचाई का अंतराल

3–7 दिन

नमी

सामान्य

न्यूनतम

10 °C

अधिकतम

30 °C

इष्टतम

18-24 °C

USDA हार्डिनेस ज़ोन

4-11

मिट्टी का pH

6.0-7.5

मिट्टी का प्रकार

अच्छी तरह निथरने वाली दोमट या बाग़ की मिट्टी

सिंचाई. मिट्टी को नम रखें लेकिन गीला न होने दें। फलियाँ पकने लगने पर पानी देना कम करें ताकि सड़न से बचा जा सके।

उर्वरक. रोपण के समय संतुलित उर्वरक लगाएं और विकास के मौसम में कम्पोस्ट या उर्वरक के साथ साइड-ड्रेसिंग करें ताकि स्वस्थ वृद्धि और फलियों का उत्पादन सुनिश्चित हो सके।

आम सेम उगाना आसान है और ये गर्म, धूप वाले स्थानों में अच्छी तरह बढ़ते हैं जहाँ मिट्टी अच्छी तरह निथरती हो। इन्हें नियमित पानी देना चाहिए लेकिन जलजमाव से बचना चाहिए। एफिड जैसे कीटों पर नजर रखें और पौधों को बढ़ने के दौरान सहारा दें। कुल मिलाकर, इनकी देखभाल कम है और ये शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त हैं।

प्रसार

प्रसार के तरीके

बीज

देखभाल की कठिनाई

आसान

• तेज़ी से बढ़ने वाला
• शुरुआती के लिए उपयुक्त

सजावटी विशेषताएँ

फूल

हाँ

फूल आने का समय

गर्मी

आकर्षक फूल और हरी-भरी पत्तियाँ; फलियाँ फलने के दौरान दृश्यात्मक रुचि बढ़ाती हैं।

विषाक्तता और सुरक्षा

इंसानों के लिए विषाक्त

हल्का विषाक्त

पालतू जानवरों के लिए विषाक्त

हल्का विषाक्त

खरपतवार की संभावना

खरपतवार नहीं माना जाता

सेम उचित तरीके से पकाने पर सुरक्षित होते हैं। कच्चे या अधपके सेम में विषाक्त पदार्थ होते हैं और इन्हें नहीं खाना चाहिए।

एलर्जी जानकारी

एलर्जी जोखिम

कम

एलर्जी ट्रिगर

पराग, त्वचा संपर्क

पराग स्तर

कम

कुछ लोगों को आम सेम के पौधे के पराग या त्वचा संपर्क से एलर्जी हो सकती है, जिससे हल्की त्वचा जलन या श्वसन संबंधी लक्षण हो सकते हैं। संवेदनशील त्वचा वाले लोग पौधे को छूने से बचें और फूलने के दौरान क्षेत्र को अच्छी तरह हवादार रखें।

सामान्य समस्याएँ

आम समस्याओं में एफिड का संक्रमण, अधिक पानी देने या खराब वायु संचार के कारण फफूंदी रोग, और अत्यधिक गीली या पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी में खराब वृद्धि शामिल हैं।

उपयोग

मुख्य रूप से खाद्य के लिए उगाए जाते हैं; सेम ताजा या सूखे रूप में खाए जाते हैं। साथ ही मिट्टी की सेहत सुधारने के लिए फसल चक्रण में भी उपयोग होते हैं।

नोट्स

चढ़ने वाली किस्मों के लिए खंभे या ट्रेलिस जैसे सहारे प्रदान करें। सेम मिट्टी में नाइट्रोजन फिक्स करते हैं, इसलिए भारी नाइट्रोजन उर्वरकों से बचें। अधिक उत्पादन के लिए फलियों की नियमित कटाई करें।