มะเขือเทศ

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

ต้นมะเขือเทศเป็นผักสวนที่นิยมปลูก มีผลสีแดงสดฉ่ำน้ำ ใบสีเขียวแฉก และออกดอกสีเหลืองก่อนติดผล มะเขือเทศใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและสามารถปลูกได้ทั้งในสวน กระถาง หรือเรือนกระจก

อนุกรมวิธาน

สกุล

Solanum

วงศ์

Solanaceae

การจัดประเภทขั้นสูง

อันดับ Solanales

ประเภทพืช

พืชอายุปีเดียว

อายุขัย

ปีเดียว

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

แถบตะวันตกของอเมริกาใต้

การกระจายพันธุ์

ปลูกทั่วโลกโดยเฉพาะในเขตอากาศอบอุ่นและร้อน

การดูแล

ความต้องการแสง

แดดจัด

สถานที่ที่เหมาะสม

กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศใต้, หันทิศตะวันตกเฉียงใต้, หันทิศตะวันออกเฉียงใต้

ความถี่ในการรดน้ำ

ปานกลาง

ช่วงห่างการรดน้ำ

2–5 วัน

ความชื้น

ปกติ

ต่ำสุด

10 °C

สูงสุด

30 °C

เหมาะที่สุด

18-27 °C

เขตทนทาน USDA

4-11

ค่า pH ของดิน

6.0-6.8

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดีและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ

การรดน้ำ. รดน้ำสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่แฉะ หลีกเลี่ยงการรดน้ำโดนใบเพื่อลดความเสี่ยงโรค การคลุมดินช่วยรักษาความชื้นในดิน

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลทุก 2-3 สัปดาห์ในช่วงฤดูปลูก หลีกเลี่ยงการใส่ไนโตรเจนมากเกินไปเพื่อส่งเสริมการติดผลแทนการเจริญเติบโตของใบ

ต้นมะเขือเทศปลูกง่ายพอสมควรโดยต้องการแสงแดดจัดและรดน้ำเป็นประจำ ต้องการดินที่ระบายน้ำดีและได้ประโยชน์จากการใช้ไม้ค้ำหรือกรงช่วยพยุงเมื่อโตขึ้น ควรระวังศัตรูพืชและโรค และตัดใบล่างออกเพื่อช่วยให้อากาศถ่ายเทดีขึ้น

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด, ปักชำ

ความยากในการดูแล

ปานกลาง

• ทนโรค
• ทนแดด
• โตเร็ว
• เหมาะกับมือใหม่

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูร้อน

ผลสีแดงสด ดอกสีเหลือง และใบเขียวชอุ่ม ทำให้มะเขือเทศดูสวยงามในสวน

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

เป็นพิษเล็กน้อย

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

เป็นพิษเล็กน้อย

ความเสี่ยงรุกราน

ไม่จัดเป็นวัชพืช

ใบและลำต้นมะเขือเทศมีสารพิษในปริมาณเล็กน้อย ควรหลีกเลี่ยงการกินโดยเด็กและสัตว์เลี้ยง ผลสุกปลอดภัยต่อการบริโภค

ข้อมูลภูมิแพ้

ความเสี่ยงภูมิแพ้

ต่ำ

สิ่งที่กระตุ้นภูมิแพ้

ยางหรือลาเท็กซ์, สัมผัสผิวหนัง

ระดับเกสร

ต่ำ

ต้นมะเขือเทศอาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองเล็กน้อยในบางคนเนื่องจากน้ำยางของต้น ดอกเกสรไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย เพื่อป้องกันการสัมผัส ควรสวมถุงมือเมื่อจัดการต้นไม้และล้างมือหลังจากนั้น

ปัญหาที่พบบ่อย

ปัญหาที่พบบ่อยได้แก่ การรดน้ำมากเกินไปทำให้รากเน่า ศัตรูพืชเช่น เพลี้ยและหนอนมะเขือเทศ และโรคอย่างโรคใบจุด การขาดแสงแดดทำให้ผลผลิตไม่ดี

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อเก็บผลกิน ใช้ในการปรุงอาหาร สลัด ซอส และน้ำผลไม้ รวมทั้งนิยมปลูกในสวนบ้านและเกษตรกรรมขนาดเล็ก

หมายเหตุ

ควรตัดแต่งยอดเล็ก (ยอดเล็กที่ขึ้นระหว่างลำต้นหลักกับกิ่ง) เพื่อให้พลังงานไปที่ผล ควรย้ายปลูกหรือเปลี่ยนกระถางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเสียหาย มะเขือเทศไวต่อความเย็นจัด