มะเขือเทศ (Solanum lycopersicum)
Cherry Tomato
เกี่ยวกับพืชชนิดนี้
ต้นมะเขือเทศเป็นผักสวนที่นิยมปลูก มีผลสีแดงสดฉ่ำน้ำ ใบสีเขียวแฉก และออกดอกสีเหลืองก่อนติดผล มะเขือเทศใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและสามารถปลูกได้ทั้งในสวน กระถาง หรือเรือนกระจก
อนุกรมวิธาน
การจัดประเภทขั้นสูง: อันดับ Solanales
ถิ่นกำเนิดและการกระจาย
- ถิ่นกำเนิด
- แถบตะวันตกของอเมริกาใต้
- การกระจายพันธุ์
- ปลูกทั่วโลกโดยเฉพาะในเขตอากาศอบอุ่นและร้อน
การดูแล
- สถานที่ที่เหมาะสม
- กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก
- ทิศหน้าต่างที่ชอบ
- หันทิศใต้, หันทิศตะวันตกเฉียงใต้, หันทิศตะวันออกเฉียงใต้
- เขตทนทาน USDA
- 4-11
- ค่า pH ของดิน
- 6.0-6.8
- ชนิดดิน
- ดินร่วนที่ระบายน้ำดีและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ
การรดน้ำ. รดน้ำสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่แฉะ หลีกเลี่ยงการรดน้ำโดนใบเพื่อลดความเสี่ยงโรค การคลุมดินช่วยรักษาความชื้นในดิน
การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลทุก 2-3 สัปดาห์ในช่วงฤดูปลูก หลีกเลี่ยงการใส่ไนโตรเจนมากเกินไปเพื่อส่งเสริมการติดผลแทนการเจริญเติบโตของใบ
ต้นมะเขือเทศปลูกง่ายพอสมควรโดยต้องการแสงแดดจัดและรดน้ำเป็นประจำ ต้องการดินที่ระบายน้ำดีและได้ประโยชน์จากการใช้ไม้ค้ำหรือกรงช่วยพยุงเมื่อโตขึ้น ควรระวังศัตรูพืชและโรค และตัดใบล่างออกเพื่อช่วยให้อากาศถ่ายเทดีขึ้น
การขยายพันธุ์
- วิธีขยายพันธุ์
- เมล็ด, ปักชำ
ลักษณะตกแต่ง
- การออกดอก
- ใช่
- ฤดูออกดอก
- ฤดูร้อน
ผลสีแดงสด ดอกสีเหลือง และใบเขียวชอุ่ม ทำให้มะเขือเทศดูสวยงามในสวน
ความเป็นพิษและความปลอดภัย
ใบและลำต้นมะเขือเทศมีสารพิษในปริมาณเล็กน้อย ควรหลีกเลี่ยงการกินโดยเด็กและสัตว์เลี้ยง ผลสุกปลอดภัยต่อการบริโภค
ข้อมูลภูมิแพ้
ต้นมะเขือเทศอาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองเล็กน้อยในบางคนเนื่องจากน้ำยางของต้น ดอกเกสรไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย เพื่อป้องกันการสัมผัส ควรสวมถุงมือเมื่อจัดการต้นไม้และล้างมือหลังจากนั้น
ปัญหาที่พบบ่อย
ปัญหาที่พบบ่อยได้แก่ การรดน้ำมากเกินไปทำให้รากเน่า ศัตรูพืชเช่น เพลี้ยและหนอนมะเขือเทศ และโรคอย่างโรคใบจุด การขาดแสงแดดทำให้ผลผลิตไม่ดี
การใช้ประโยชน์
ปลูกเพื่อเก็บผลกิน ใช้ในการปรุงอาหาร สลัด ซอส และน้ำผลไม้ รวมทั้งนิยมปลูกในสวนบ้านและเกษตรกรรมขนาดเล็ก
หมายเหตุ
ควรตัดแต่งยอดเล็ก (ยอดเล็กที่ขึ้นระหว่างลำต้นหลักกับกิ่ง) เพื่อให้พลังงานไปที่ผล ควรย้ายปลูกหรือเปลี่ยนกระถางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเสียหาย มะเขือเทศไวต่อความเย็นจัด