टमाटर (Solanum lycopersicum)
Cherry Tomato
इस पौधे के बारे में
टमाटर के पौधे लोकप्रिय बागवानी सब्जियाँ हैं जिनके चमकीले लाल, रसदार फल होते हैं। इनके हरे, खंडित पत्ते होते हैं और फल आने से पहले पीले फूल खिलते हैं। टमाटर खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं और बगीचों, गमलों या ग्रीनहाउस में उगाए जा सकते हैं।
वर्गीकरण
उच्च वर्गीकरण: आदेश सोलनालेस
मूल और वितरण
- मूल क्षेत्र
- पश्चिमी दक्षिण अमेरिका
- वितरण
- पूरी दुनिया में उगाए जाते हैं, विशेषकर समशीतोष्ण और गर्म क्षेत्रों में।
देखभाल
- उपयुक्त स्थान
- बाहर, बालकनी, ग्रीनहाउस
- खिड़की की दिशा
- दक्षिण मुखी, दक्षिण-पश्चिम मुखी, दक्षिण-पूर्व मुखी
- USDA हार्डिनेस ज़ोन
- 4-11
- मिट्टी का pH
- 6.0-6.8
- मिट्टी का प्रकार
- अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी, जिसमें कार्बनिक पदार्थ प्रचुर मात्रा में हो
सिंचाई. मिट्टी को समान रूप से नम रखें लेकिन गीला न करें। पत्तियों को गीला करने से बचें ताकि रोग का खतरा कम हो। मल्चिंग से मिट्टी की नमी बनी रहती है।
उर्वरक. बढ़ते मौसम में हर 2-3 सप्ताह संतुलित उर्वरक दें। अधिक नाइट्रोजन से बचें ताकि पत्तियाँ न बढ़ें और फल उत्पादन बढ़े।
टमाटर के पौधे उगाना अपेक्षाकृत आसान है, इन्हें पर्याप्त धूप और नियमित पानी देना आवश्यक है। अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी चाहिए और बढ़ते समय सहारे जैसे खंभे या पिंजरे देना लाभकारी होता है। कीट और रोगों पर नजर रखें, और हवा संचरण बढ़ाने के लिए निचले पत्ते छांटें।
प्रसार
- प्रसार के तरीके
- बीज, कलम
सजावटी विशेषताएँ
- फूल
- हाँ
- फूल आने का समय
- गर्मी
चमकीले लाल फल, पीले फूल और हरी-भरी पत्तियाँ टमाटर को बगीचों में आकर्षक बनाती हैं।
विषाक्तता और सुरक्षा
टमाटर के पत्ते और तने में थोड़े विषैले यौगिक होते हैं; बच्चों और पालतू जानवरों द्वारा सेवन से बचें। पकने वाला फल सुरक्षित होता है।
एलर्जी जानकारी
टमाटर के पौधे के रस के कारण कुछ लोगों को हल्की त्वचा जलन हो सकती है। पराग आम एलर्जी नहीं है। पौधे को संभालते समय दस्ताने पहनें और बाद में हाथ धोएं ताकि संपर्क कम हो।
सामान्य समस्याएँ
अधिक पानी देने से जड़ सड़न, एफिड्स और टमाटर हॉर्नवर्म जैसे कीट, तथा ब्लाइट जैसी बीमारियाँ आम हैं। धूप की कमी से फल का विकास खराब होता है।
उपयोग
मुख्य रूप से इसके खाने योग्य फल के लिए उगाया जाता है, जो खाना पकाने, सलाद, सॉस और जूस में उपयोग होता है। घरेलू बागवानी और छोटे पैमाने की खेती में भी इसकी कद्र है।
नोट्स
सकर्स (मुख्य तने और शाखाओं के बीच छोटे अंकुर) को छांटें ताकि ऊर्जा फल पर केंद्रित हो। पौधों को सावधानी से पुनः रोपित करें ताकि जड़ें न टूटें। टमाटर ठंड के प्रति संवेदनशील होते हैं।