ต้นองุ่น (Vitis vinifera)
Cabernet Sauvignon
เกี่ยวกับพืชชนิดนี้
Vitis vinifera หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ ต้นองุ่น เป็นไม้เลื้อยเนื้อแข็งที่มีชื่อเสียงในการผลิตองุ่นซึ่งใช้รับประทานสด ทำไวน์ น้ำองุ่น และลูกเกด ใบกว้างและออกผลเป็นช่อของผลกลมเล็ก ๆ ที่เปลี่ยนสีเมื่อสุก ต้นไม้มีคุณค่าในด้านผลไม้และความสวยงามในสวนและไร่องุ่นทั่วโลก
อนุกรมวิธาน
การจัดประเภทขั้นสูง: อันดับ: Vitales
ถิ่นกำเนิดและการกระจาย
- ถิ่นกำเนิด
- ภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียกลาง
- การกระจายพันธุ์
- ปลูกทั่วโลก โดยเฉพาะในเขตอากาศอบอุ่น เช่น ยุโรป อเมริกาเหนือ และบางส่วนของเอเชียและออสเตรเลีย
การดูแล
- สถานที่ที่เหมาะสม
- กลางแจ้ง, เรือนกระจก
- ทิศหน้าต่างที่ชอบ
- หันทิศใต้, หันทิศตะวันตกเฉียงใต้
- เขตทนทาน USDA
- 6-9
- ค่า pH ของดิน
- 6.0-7.0
- ชนิดดิน
- ดินร่วนที่ระบายน้ำดี
การรดน้ำ. ให้น้ำอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูเจริญเติบโต โดยเฉพาะในช่วงที่แห้งแล้ง แต่หลีกเลี่ยงน้ำขัง ปล่อยให้ดินแห้งเล็กน้อยระหว่างการให้น้ำ
การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนการเจริญเติบโตใหม่ และอีกครั้งหลังดอกบานเพื่อสนับสนุนการพัฒนาผล หลีกเลี่ยงไนโตรเจนมากเกินไปเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของใบมากเกินไปจนกระทบผล
ต้นองุ่นค่อนข้างทนทานแต่ต้องการแสงแดดมากและดินที่ระบายน้ำดี ต้องตัดแต่งกิ่งเป็นประจำเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตที่แข็งแรงและผลผลิตที่ดี การให้น้ำมากเกินไปหรือน้ำขังอาจทำให้รากเน่า ดังนั้นควรให้น้ำอย่างพอเหมาะและสม่ำเสมอ
การขยายพันธุ์
- วิธีขยายพันธุ์
- ปักชำ, ทาบกิ่ง, ต่อกิ่ง
ลักษณะตกแต่ง
- การออกดอก
- ใช่
- ฤดูออกดอก
- ฤดูใบไม้ผลิ
ใบสีเขียวกว้างสวยงาม กิ่งไม้เนื้อแข็งที่พันกัน และช่อองุ่นที่เปลี่ยนสีเมื่อสุก
ความเป็นพิษและความปลอดภัย
ต้นองุ่นโดยทั่วไปปลอดภัย แต่ใบและกิ่งอาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองเล็กน้อยในผู้ที่ไวต่อสารนี้ องุ่นสามารถรับประทานได้และปลอดภัย
ข้อมูลภูมิแพ้
ต้นองุ่นสามารถผลิตละอองเกสรที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้เล็กน้อยในผู้ที่ไวต่อสารนี้ โดยเฉพาะในช่วงที่ดอกบาน ผู้ที่แพ้ละอองเกสรองุ่นอาจมีอาการจามหรือคันตา เพื่อลดการสัมผัสควรหลีกเลี่ยงการอยู่ใกล้ต้นในช่วงดอกบานและล้างมือหลังสัมผัสต้นไม้
ปัญหาที่พบบ่อย
ปัญหาที่พบบ่อย ได้แก่ โรคราแป้ง แมลงศัตรูพืชเช่นเพลี้ย และปัญหาจากการให้น้ำมากเกินไป เช่น รากเน่า การขาดแสงแดดอาจทำให้ผลผลิตลดลง
การใช้ประโยชน์
ปลูกเพื่อเก็บผลองุ่นรับประทานสด แห้งเป็นลูกเกด หรือหมักเป็นไวน์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นไม้ประดับในสวนและภูมิทัศน์
หมายเหตุ
ตัดแต่งกิ่งต้นองุ่นทุกปีในช่วงพักตัวเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการออกผลที่ดี สามารถฝึกให้เลื้อยบนค้างหรือรั้วได้ ปกป้องต้นอ่อนจากลมแรงและน้ำค้างแข็ง