ต้นองุ่น

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

Vitis vinifera หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ ต้นองุ่น เป็นไม้เลื้อยเนื้อแข็งที่มีชื่อเสียงในการผลิตองุ่นซึ่งใช้รับประทานสด ทำไวน์ น้ำองุ่น และลูกเกด ใบกว้างและออกผลเป็นช่อของผลกลมเล็ก ๆ ที่เปลี่ยนสีเมื่อสุก ต้นไม้มีคุณค่าในด้านผลไม้และความสวยงามในสวนและไร่องุ่นทั่วโลก

อนุกรมวิธาน

สกุล

Vitis

วงศ์

Vitaceae

การจัดประเภทขั้นสูง

อันดับ: Vitales

ประเภทพืช

ไม้เลื้อย

อายุขัย

ยืนต้น

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

ภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียกลาง

การกระจายพันธุ์

ปลูกทั่วโลก โดยเฉพาะในเขตอากาศอบอุ่น เช่น ยุโรป อเมริกาเหนือ และบางส่วนของเอเชียและออสเตรเลีย

การดูแล

ความต้องการแสง

แดดจัด

สถานที่ที่เหมาะสม

กลางแจ้ง, เรือนกระจก

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศใต้, หันทิศตะวันตกเฉียงใต้

ความถี่ในการรดน้ำ

ปานกลาง

ช่วงห่างการรดน้ำ

5–10 วัน

ความชื้น

ปกติ

ต่ำสุด

-15 °C

สูงสุด

35 °C

เหมาะที่สุด

15-30 °C

เขตทนทาน USDA

6-9

ค่า pH ของดิน

6.0-7.0

ชนิดดิน

ดินร่วนที่ระบายน้ำดี

การรดน้ำ. ให้น้ำอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูเจริญเติบโต โดยเฉพาะในช่วงที่แห้งแล้ง แต่หลีกเลี่ยงน้ำขัง ปล่อยให้ดินแห้งเล็กน้อยระหว่างการให้น้ำ

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนการเจริญเติบโตใหม่ และอีกครั้งหลังดอกบานเพื่อสนับสนุนการพัฒนาผล หลีกเลี่ยงไนโตรเจนมากเกินไปเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของใบมากเกินไปจนกระทบผล

ต้นองุ่นค่อนข้างทนทานแต่ต้องการแสงแดดมากและดินที่ระบายน้ำดี ต้องตัดแต่งกิ่งเป็นประจำเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตที่แข็งแรงและผลผลิตที่ดี การให้น้ำมากเกินไปหรือน้ำขังอาจทำให้รากเน่า ดังนั้นควรให้น้ำอย่างพอเหมาะและสม่ำเสมอ

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

ปักชำ, ทาบกิ่ง, ต่อกิ่ง

ความยากในการดูแล

ปานกลาง

• ทนแล้ง
• ทนแดด

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูใบไม้ผลิ

ใบสีเขียวกว้างสวยงาม กิ่งไม้เนื้อแข็งที่พันกัน และช่อองุ่นที่เปลี่ยนสีเมื่อสุก

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

ไม่เป็นพิษ

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

ไม่เป็นพิษ

ความเสี่ยงรุกราน

แพร่กระจายน้อย

ต้นองุ่นโดยทั่วไปปลอดภัย แต่ใบและกิ่งอาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองเล็กน้อยในผู้ที่ไวต่อสารนี้ องุ่นสามารถรับประทานได้และปลอดภัย

ข้อมูลภูมิแพ้

ความเสี่ยงภูมิแพ้

ต่ำ

สิ่งที่กระตุ้นภูมิแพ้

เกสร, สัมผัสผิวหนัง

ระดับเกสร

ปานกลาง

ต้นองุ่นสามารถผลิตละอองเกสรที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้เล็กน้อยในผู้ที่ไวต่อสารนี้ โดยเฉพาะในช่วงที่ดอกบาน ผู้ที่แพ้ละอองเกสรองุ่นอาจมีอาการจามหรือคันตา เพื่อลดการสัมผัสควรหลีกเลี่ยงการอยู่ใกล้ต้นในช่วงดอกบานและล้างมือหลังสัมผัสต้นไม้

ปัญหาที่พบบ่อย

ปัญหาที่พบบ่อย ได้แก่ โรคราแป้ง แมลงศัตรูพืชเช่นเพลี้ย และปัญหาจากการให้น้ำมากเกินไป เช่น รากเน่า การขาดแสงแดดอาจทำให้ผลผลิตลดลง

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อเก็บผลองุ่นรับประทานสด แห้งเป็นลูกเกด หรือหมักเป็นไวน์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นไม้ประดับในสวนและภูมิทัศน์

หมายเหตุ

ตัดแต่งกิ่งต้นองุ่นทุกปีในช่วงพักตัวเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการออกผลที่ดี สามารถฝึกให้เลื้อยบนค้างหรือรั้วได้ ปกป้องต้นอ่อนจากลมแรงและน้ำค้างแข็ง