ผักชีลาว (Foeniculum vulgare)
Common Fennel
เกี่ยวกับพืชชนิดนี้
ผักชีลาวเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม มีใบเป็นเส้นเล็กคล้ายขนนกและเมล็ดที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติคล้ายชะเอมเล็กน้อย ใช้ในอาหารและยาสมุนไพร ต้นสามารถสูงได้พร้อมดอกสีเหลือง มักปลูกในสวนเพื่อใช้ประกอบอาหาร
อนุกรมวิธาน
การจัดประเภทขั้นสูง: อันดับ Apiales
ถิ่นกำเนิดและการกระจาย
- ถิ่นกำเนิด
- ภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
- การกระจายพันธุ์
- ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก โดยเฉพาะในยุโรป อเมริกาเหนือ และเอเชีย
การดูแล
- สถานที่ที่เหมาะสม
- กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก, ในร่ม
- ทิศหน้าต่างที่ชอบ
- หันทิศใต้, หันทิศตะวันตก, หันทิศตะวันออก
- เขตทนทาน USDA
- 4-9
- ค่า pH ของดิน
- 6.0-7.0 (neutral to slightly acidic)
- ชนิดดิน
- ดินร่วนที่ระบายน้ำดีหรือดินสวนทั่วไป
การรดน้ำ. รดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้นแต่ไม่แฉะ ปล่อยให้ผิวดินด้านบนแห้งประมาณหนึ่งนิ้วก่อนรดน้ำครั้งต่อไป
การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุลครั้งหรือสองครั้งในช่วงฤดูการเจริญเติบโตเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ดี หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไปเพราะอาจลดความเข้มข้นของรสชาติ
ผักชีลาวเป็นสมุนไพรที่แข็งแรง เติบโตได้ดีในที่มีแสงแดดเต็มที่และดินที่ระบายน้ำดี ชอบการรดน้ำในปริมาณปานกลางและทนต่อสภาพแห้งแล้งได้เมื่อโตเต็มที่ ระวังอย่ารดน้ำมากเกินไปเพราะอาจทำให้รากเน่า ต้องการการดูแลน้อยและโตเร็ว
การขยายพันธุ์
- วิธีขยายพันธุ์
- เมล็ด, แยกกอ
ลักษณะตกแต่ง
- การออกดอก
- ใช่
- ฤดูออกดอก
- ฤดูร้อน
ใบสีเขียวเป็นเส้นเล็กคล้ายขนนกและช่อดอกสีเหลืองรูปทรงร่มขนาดเล็ก
ความเป็นพิษและความปลอดภัย
ไม่เป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์เลี้ยง ปลอดภัยในการปลูกใกล้เด็กและสัตว์
ข้อมูลภูมิแพ้
ผักชีลาวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน โดยเฉพาะผู้ที่ไวต่อเกสรหรือยางของต้น อาการอาจรวมถึงผิวหนังระคายเคืองหรือปัญหาระบบทางเดินหายใจ เพื่อป้องกัน ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสต้นหากมีประวัติแพ้ และเก็บต้นให้ห่างจากพื้นที่ในร่มที่เกสรอาจสะสม
ปัญหาที่พบบ่อย
ผักชีลาวอาจเกิดรากเน่าได้หากรดน้ำมากเกินไปหรือปลูกในดินที่ระบายน้ำไม่ดี นอกจากนี้อาจมีปัญหาจากเพลี้ยและแมลงศัตรูพืชอื่น ๆ หากไม่ตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ การขาดแสงแดดอาจทำให้ต้นเติบโตอ่อนแอ
การใช้ประโยชน์
ใช้เป็นสมุนไพรในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและชงชา นอกจากนี้ยังปลูกเพื่อความสวยงามของใบและดอกในสวน
หมายเหตุ
ควรตัดดอกเพื่อป้องกันการปลูกขยายพันธุ์เองโดยไม่ต้องการ หากปลูกในร่มควรเปลี่ยนกระถางต้นอ่อนทุกปี ผักชีลาวไวต่อความเย็นจัด จึงควรป้องกันหรือนำเข้ามาในบ้านในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น