เผือก

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

เผือกเป็นพืชเขตร้อนที่มีใบใหญ่รูปหัวใจและเหง้าใต้ดินที่กินได้ ปลูกเพื่อใช้เป็นผักรากที่มีแป้งสูงซึ่งเป็นอาหารหลักในหลายพื้นที่เขตร้อน ใบมีความสวยงาม มักใช้ตกแต่งสวนและภูมิทัศน์ด้วยลักษณะที่ดูหนาแน่นและโดดเด่น เผือกต้องการสภาพอากาศอบอุ่น ชื้น และน้ำมากเพื่อการเจริญเติบโตที่ดี

อนุกรมวิธาน

สกุล

Colocasia

วงศ์

Araceae

การจัดประเภทขั้นสูง

พืชใบเลี้ยงเดี่ยว

ประเภทพืช

ไม้ยืนต้น

อายุขัย

ยืนต้น

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด

เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย

การกระจายพันธุ์

ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งร้อนทั่วโลก รวมถึงหมู่เกาะแปซิฟิก แอฟริกา และแคริบเบียน

การดูแล

ความต้องการแสง

แดดบางส่วน

สถานที่ที่เหมาะสม

กลางแจ้ง, เรือนกระจก, ระเบียง

ทิศหน้าต่างที่ชอบ

หันทิศตะวันออก, หันทิศตะวันออกเฉียงใต้, หันทิศใต้, หันทิศตะวันตกเฉียงใต้

ความถี่ในการรดน้ำ

บ่อย

ช่วงห่างการรดน้ำ

2–4 วัน

ความชื้น

สูง

ต่ำสุด

15 °C

สูงสุด

35 °C

เหมาะที่สุด

20–30 °C

ค่า pH ของดิน

5.5–7.0

ชนิดดิน

ดินร่วนชื้นที่ระบายน้ำดี

การรดน้ำ. รักษาความชื้นในดินอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่แฉะ เผือกชอบสภาพชื้นจึงต้องรดน้ำเป็นประจำ โดยเฉพาะในอากาศร้อน

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยให้เผือกทุกเดือนในช่วงฤดูเจริญเติบโตโดยใช้ปุ๋ยสูตรสมดุลเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบและราก

ต้นเผือกดูแลง่ายในระดับปานกลาง หากให้ความอบอุ่น ความชื้นสูง และน้ำเพียงพอ ต้นจะเจริญเติบโตดี ควรหลีกเลี่ยงดินแห้งหรืออุณหภูมิต่ำเกินไป การรดน้ำสม่ำเสมอและแสงแดดบางส่วนช่วยให้ต้นแข็งแรง

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์

เมล็ด, แยกกอ

ความยากในการดูแล

ปานกลาง

• ทนร่ม
• ฟอกอากาศ

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก

ใช่

ฤดูออกดอก

ฤดูร้อน

ใบสีเขียวขนาดใหญ่รูปหัวใจที่มีผิวมัน บางครั้งมีลายสีม่วงหรือสีเข้ม รูปทรงต้นสูงและตั้งตรง

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์

ไม่เป็นพิษ

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยง

เป็นพิษเล็กน้อย

ความเสี่ยงรุกราน

แพร่กระจายน้อย

เผือกดิบมีผลึกแคลเซียมออกซาเลตซึ่งอาจทำให้ปากและลำคอระคายเคืองหากกินดิบ การปรุงสุกจะทำลายสารเหล่านี้ ควรเก็บส่วนดิบให้พ้นจากสัตว์เลี้ยงเพื่อป้องกันการระคายเคืองเล็กน้อย

ข้อมูลภูมิแพ้

ไม่มีรายงานอาการแพ้ที่สำคัญจากต้นเผือก แต่ควรระวังการสัมผัสกับน้ำยางจากต้นที่อาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองในบางราย

ปัญหาที่พบบ่อย

ต้นเผือกอาจเกิดโรครากเน่าได้หากรดน้ำมากเกินไปหรือดินระบายน้ำไม่ดี นอกจากนี้อาจมีแมลงศัตรูพืชเช่น เพลี้ยหรือไรแมงมุมถ้าอากาศถ่ายเทไม่ดี

การใช้ประโยชน์

เผือกปลูกเพื่อใช้เหง้ากินเป็นผักแป้ง ใบขนาดใหญ่ใช้ห่ออาหารหรือปรุงเป็นผักในบางวัฒนธรรม นอกจากนี้ยังใช้เป็นไม้ประดับด้วยใบที่โดดเด่น

หมายเหตุ

ต้นเผือกควรตัดแต่งใบเก่าหรือใบที่เสียหายเป็นครั้งคราว หากปลูกในร่มควรรักษาความชื้นสูงและหลีกเลี่ยงลมเย็น ควรเปลี่ยนกระถางทุก 2–3 ปีเพื่อเติมดินและรองรับการเจริญเติบโต