گندم

اس پودے کے بارے میں

گندم ایک اناج کی فصل ہے جو اس کے کھانے کے قابل بیجوں کے لیے وسیع پیمانے پر اگائی جاتی ہے، جنہیں آٹے میں پیسا جاتا ہے جو روٹی، پاستا اور دیگر کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ اس کے لمبے تنوں اور باریک پتوں کے ساتھ بیجوں کے سر جنہیں کان کہتے ہیں، پیدا ہوتے ہیں۔ گندم دنیا کی سب سے اہم بنیادی فصلوں میں سے ایک ہے اور ہزاروں سالوں سے کاشت کی جا رہی ہے۔

درجہ بندی

جنس

Triticum

خاندان

Poaceae

بالائی درجہ بندی

Poales

پودے کی قسم

سالانہ

عمر

سالانہ

اصل اور پھیلاؤ

اصل علاقہ

نزدیک مشرق، فرٹائل سینٹ

پھیلاؤ

دنیا بھر میں کاشت کی جاتی ہے، خاص طور پر شمالی امریکہ، یورپ، ایشیا اور آسٹریلیا کے معتدل علاقوں میں۔

دیکھ بھال

روشنی کی پسند

مکمل دھوپ

مناسب جگہیں

بیرونی, گرین ہاؤس

ترجیحی کھڑکی کا رخ

جنوب رخ, جنوب مغرب رخ, جنوب مشرق رخ

پانی دینے کی تعداد

اعتدال پسند

پانی دینے کا وقفہ

3–7 دن

نمی

عام

زیادہ سے زیادہ

30 °C

موزوں

15-25 °C

USDA سختی زون

3-9

مٹی کا pH

6.0-7.5

مٹی کی قسم

اچھی نکاسی والی لوئم

پانی دینا. گندم کو معتدل پانی دیں، زمین کو نم رکھیں لیکن پانی کھڑا نہ ہونے دیں۔ جڑوں کے مسائل سے بچنے کے لیے زیادہ پانی دینے سے گریز کریں۔

کھاد. ابتدائی نشوونما کے مراحل میں متوازن کھاد لگائیں تاکہ صحت مند ترقی کو فروغ ملے۔ نائٹروجن سے بھرپور کھادیں فائدہ مند ہیں لیکن زیادہ کھاد دینے سے بچنا چاہیے۔

گندم ایک مضبوط فصل ہے جو اچھی روشنی اور اچھی نکاسی والی زمین میں بہترین اگتی ہے۔ اسے معتدل پانی کی ضرورت ہوتی ہے اور نشوونما کے دوران کھاد دینے سے فائدہ ہوتا ہے۔ عام طور پر گندم کی دیکھ بھال کم ہوتی ہے لیکن خراب حالات میں کیڑے اور بیماریاں متاثر کر سکتی ہیں۔

افزائش

افزائش کے طریقے

بیج

دیکھ بھال کی دشواری

درمیانی

• خشک سالی برداشت کرنے والا
• تیز بڑھنے والا

آرائشی خصوصیات

پھول

ہاں

پھول کھلنے کا موسم

بہار

لمبے تنے جن کے پتلے پتے اور گھنے بیجوں کے سر (کان) ہوتے ہیں جو پکنے پر سنہری رنگ کے ہو جاتے ہیں۔

زہریلا پن اور حفاظت

انسانوں کے لیے زہریلا

غیر زہریلا

پالتو جانوروں کے لیے زہریلا

غیر زہریلا

جڑی بوٹی بننے کا امکان

کم پھیلاؤ

گندم انسانوں اور پالتو جانوروں کے لیے محفوظ ہے لیکن حساس افراد میں الرجی کا سبب بن سکتی ہے۔

الرجی کی معلومات

الرجی کا خطرہ

اعتدال پسند

الرجی کے محرکات

زرگل

زرگل کی سطح

اعتدال پسند

گندم کے پولن سے کچھ افراد کو الرجی ہو سکتی ہے، خاص طور پر جو گھاس کے پولن کے حساس ہوتے ہیں۔ علامات میں چھینک آنا، ناک بہنا، اور آنکھوں میں خارش شامل ہو سکتی ہے۔ نمائش کم کرنے کے لیے، پھولنے کے موسم میں گندم کے کھیتوں کے قریب نہ جائیں اور اگر پولن کی مقدار زیادہ ہو تو کھڑکیاں بند رکھیں۔

عام مسائل

گندم کو فنگل بیماریوں جیسے رسٹ اور ملڈیو، کیڑوں جیسے ایفیڈز، اور زیادہ پانی دینے یا خراب نکاسی کی وجہ سے جڑوں کے سڑنے کے مسائل ہو سکتے ہیں۔

استعمالات

زیادہ تر اس کے دانے بیکنگ اور کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ اسے جانوروں کے چارے اور کچھ صنعتی استعمالات میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

نوٹس

گندم عام طور پر گھر کے پودے کے طور پر نہیں بلکہ کھیتوں میں باہر اگائی جاتی ہے۔ فصل کی گردش اور زمین کی دیکھ بھال بیماریوں کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔ جب کان سنہری اور خشک ہو جائیں تو فصل کاٹ لیں۔