ถั่วไอศกรีม (Inga edulis)

เกี่ยวกับพืชชนิดนี้

Inga edulis หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อถั่วไอศกรีม เป็นต้นไม้เขตร้อนที่มีชื่อเสียงจากฝักยาวโค้งที่เต็มไปด้วยเนื้อสีขาวนุ่มหวาน รสชาติคล้ายไอศกรีมวานิลลา ใบเป็นแบบขนนกสีเขียว และออกดอกมีกลิ่นหอม ต้นไม้นี้มักปลูกเพื่อผลไม้กินได้ ร่มเงา และเป็นพืชตรึงไนโตรเจนที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพดิน

อนุกรมวิธาน

วงศ์

Fabaceae

สกุล

Inga

ประเภทพืช

ต้นไม้

อายุขัย

ยืนต้น

การจัดประเภทขั้นสูง: Fabales

ถิ่นกำเนิดและการกระจาย

ถิ่นกำเนิด: ลุ่มน้ำอเมซอน, อเมริกาใต้
การกระจายพันธุ์: เป็นพืชพื้นเมืองของอเมริกาใต้ โดยเฉพาะบริเวณลุ่มน้ำอเมซอน และปลูกในเขตร้อนทั่วโลก

การดูแล

แดดบางส่วน แสง

5–10 วัน การรดน้ำ

10–35 °C อุณหภูมิ

ปกติ ความชื้น

ปานกลาง ความยากในการดูแล

สถานที่ที่เหมาะสม: กลางแจ้ง, ระเบียง, เรือนกระจก
ทิศหน้าต่างที่ชอบ: หันทิศใต้, หันทิศตะวันออกเฉียงใต้, หันทิศตะวันตกเฉียงใต้
เขตทนทาน USDA: 10–12
ค่า pH ของดิน: 6.0–7.5
ชนิดดิน: ดินร่วนระบายน้ำดี, ดินร่วนทราย

การรดน้ำ. รดน้ำเป็นประจำในช่วงที่แห้งแล้ง แต่ปล่อยให้ดินแห้งเล็กน้อยระหว่างรดน้ำเพื่อป้องกันรากเน่า ต้นอ่อนต้องการน้ำบ่อยกว่าต้นโต

การใส่ปุ๋ย. ใส่ปุ๋ยต้นอ่อนทุกๆ ไม่กี่เดือนด้วยปุ๋ยสูตรสมดุลเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต ต้นไม้โตแล้วมักไม่ต้องการปุ๋ยเพิ่มเติมมากนักเนื่องจากมีความสามารถในการตรึงไนโตรเจน

Inga edulis เป็นต้นไม้ที่แข็งแรง โตเร็ว และทนต่อความแห้งแล้งและร่มเงาได้บ้าง ชอบดินที่ระบายน้ำดีและรดน้ำเป็นประจำ แต่สามารถอยู่รอดในช่วงแห้งสั้นๆ ได้ ระวังโรครากเน่าจากการรดน้ำมากเกินไป และควรตัดแต่งเพื่อรักษารูปร่างและสุขภาพต้นไม้

การขยายพันธุ์

วิธีขยายพันธุ์: เมล็ด, ปักชำ

ทนแล้ง
โตเร็ว
ทนร่ม

ลักษณะตกแต่ง

การออกดอก: ใช่
ฤดูออกดอก: ฤดูใบไม้ผลิ–ฤดูร้อน

ใบเป็นแบบขนนกที่สวยงาม ดอกสีขาวมีกลิ่นหอม และฝักยาวกินได้ที่มีเนื้อสีขาวนุ่ม

ความเป็นพิษและความปลอดภัย

เป็นพิษต่อมนุษย์ไม่เป็นพิษ

เป็นพิษต่อสัตว์เลี้ยงไม่เป็นพิษ

ความเสี่ยงรุกรานแพร่กระจายน้อย

ไม่เป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์เลี้ยง เนื้อผลไม้กินได้และปลอดภัย

ข้อมูลภูมิแพ้

ต่ำ ความเสี่ยงภูมิแพ้

ปานกลาง ระดับเกสร

เกสร
สัมผัสผิวหนัง

Inga edulis ผลิตละอองเกสรที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้เล็กน้อยในผู้ที่ไวต่อสาร เช่น จามหรือคันตา ผู้ที่แพ้ละอองเกสรควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสใกล้ชิดในช่วงที่ดอกบาน การล้างมือหลังสัมผัสต้นไม้ช่วยลดการสัมผัสได้

ปัญหาที่พบบ่อย

การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้รากเน่า ดินระบายน้ำไม่ดีหรือร่มเงาหนักอาจทำให้การเจริญเติบโตชะงัก บางครั้งอาจมีแมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ยหรือแมลงหวี่ แต่โดยทั่วไปจัดการได้

การใช้ประโยชน์

ปลูกเพื่อเนื้อผลไม้หวานกินได้ ร่มเงา และเป็นต้นไม้ตรึงไนโตรเจนเพื่อปรับปรุงคุณภาพดิน นอกจากนี้ยังใช้เป็นไม้ประดับในสวนเขตร้อน

หมายเหตุ

ควรตัดแต่งหลังจากเก็บผลเพื่อควบคุมขนาดและส่งเสริมการเจริญเติบโตใหม่ ควรเปลี่ยนกระถางต้นอ่อนทุกปีเพื่อให้รากขยายตัวได้ดี ต้นไม้ไวต่อความเย็นและน้ำค้างแข็ง