पिस्ता

इस पौधे के बारे में

Pistacia vera, जिसे सामान्यतः पिस्ता कहा जाता है, एक छोटा पेड़ है जो अपने खाने योग्य मेवों के लिए प्रसिद्ध है। इसके पत्ते पिन्नेट होते हैं और यह छोटे फूलों के गुच्छे बनाता है, जिनके बाद हरे रंग के मेवे आते हैं जो पकने पर बेज रंग की खोल में बदल जाते हैं और अंदर स्वादिष्ट बीज होता है। पिस्ता को स्नैक्स के रूप में व्यापक रूप से पसंद किया जाता है और खाना पकाने व मिठाइयों में उपयोग किया जाता है। यह पेड़ सूखे सहने और गर्म जलवायु में उगने की क्षमता के लिए मूल्यवान है।

वर्गीकरण

वंश

Pistacia

कुल

Anacardiaceae

उच्च वर्गीकरण

आदेश Sapindales

पौधे का प्रकार

वृक्ष

जीवन काल

बारहमासी

मूल और वितरण

मूल क्षेत्र

मध्य एशिया, मध्य पूर्व

वितरण

मूल रूप से मध्य एशिया और मध्य पूर्व का निवासी; भूमध्यसागरीय क्षेत्रों, संयुक्त राज्य अमेरिका (कैलिफोर्निया) और अन्य गर्म क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगाया जाता है।

देखभाल

रोशनी की पसंद

पूर्ण धूप

उपयुक्त स्थान

बाहर

खिड़की की दिशा

दक्षिण मुखी, दक्षिण-पश्चिम मुखी

सिंचाई की आवृत्ति

मध्यम

सिंचाई का अंतराल

7–14 दिन

नमी

कम

न्यूनतम

-10 °C

अधिकतम

40 °C

इष्टतम

20-30 °C

USDA हार्डिनेस ज़ोन

7-10

मिट्टी का pH

6.0-8.0

मिट्टी का प्रकार

अच्छी जल निकासी वाली दोमट या रेतीली मिट्टी

सिंचाई. गहराई से लेकिन कम बार पानी दें, पानी देने के बीच मिट्टी को सूखने दें। सर्दियों में जब पेड़ निष्क्रिय होता है तो पानी देना कम करें।

उर्वरक. नए विकास शुरू होने से पहले प्रारंभिक वसंत में संतुलित उर्वरक लगाएं। विकास के मौसम के दौरान अतिरिक्त खाद देने से मेवा उत्पादन में सहायता मिल सकती है, लेकिन अधिक उर्वरक देने से पेड़ को नुकसान हो सकता है।

पिस्ता के पेड़ कठोर और सूखा सहने वाले होते हैं, लेकिन इन्हें अच्छी वृद्धि के लिए पूर्ण धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। ये धैर्य मांगते हैं क्योंकि मेवा उत्पादन शुरू होने में कई वर्ष लगते हैं। सूखे मौसम में नियमित पानी देना और कभी-कभी उर्वरक देना स्वस्थ विकास में मदद करता है।

प्रसार

प्रसार के तरीके

बीज, ग्राफ्टिंग

देखभाल की कठिनाई

मध्यम

• सूखा सहिष्णु
• धूप सहिष्णु

सजावटी विशेषताएँ

फूल

हाँ

फूल आने का समय

वसंत

आकर्षक पिन्नेट पत्ते, छोटे पीले-हरे फूल, और बेज रंग की खोल वाले खाने योग्य मेवों के गुच्छे।

विषाक्तता और सुरक्षा

इंसानों के लिए विषाक्त

विषमुक्त

पालतू जानवरों के लिए विषाक्त

विषमुक्त

खरपतवार की संभावना

खरपतवार नहीं माना जाता

पिस्ता के मेवे अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित होते हैं, लेकिन संवेदनशील व्यक्तियों में एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है। पेड़ का रस कुछ लोगों की त्वचा में हल्का जलन पैदा कर सकता है।

एलर्जी जानकारी

एलर्जी जोखिम

कम

एलर्जी ट्रिगर

पराग, त्वचा संपर्क

पराग स्तर

कम

पिस्ता (Pistacia vera) कुछ लोगों में एलर्जी प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकता है, विशेषकर उन लोगों में जिन्हें पेड़ के मेवों से संवेदनशीलता होती है। मुख्य कारण पिस्ता का मेवा है, जो खुजली, सूजन या गंभीर प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है। एलर्जी से बचाव के लिए, यदि आपको मेवों से एलर्जी है तो पिस्ता का सेवन न करें और कटाई के दौरान पेड़ के आसपास सावधानी बरतें।

सामान्य समस्याएँ

अधिक पानी देने या खराब जल निकासी वाली मिट्टी में लगाने पर पिस्ता के पेड़ फफूंदी रोगों से प्रभावित हो सकते हैं। एफिड या माइट्स जैसे कीट भी इन्हें नुकसान पहुंचा सकते हैं। धूप की कमी या खराब मिट्टी मेवा उत्पादन को कम कर सकती है।

उपयोग

मुख्य रूप से खाने योग्य मेवों के लिए उगाया जाता है, पिस्ता को गर्म जलवायु में सजावटी पेड़ और छाया के लिए भी उपयोग किया जाता है।

नोट्स

पिस्ता के पेड़ों को आकृति बनाए रखने और मृत लकड़ी हटाने के लिए देर सर्दियों में छंटाई करें। धैर्य रखें क्योंकि मेवा उत्पादन में 5-7 वर्ष लग सकते हैं। युवा पेड़ों को ठंड और तेज हवा से बचाएं।